Teakhaus Edge Grain Teak Cutting Board
- Kategorier
- Mat
Teak edge-grain, naturally water-resistant (teak oil content), minimal maintenance. Best for near-sink placement or users who prefer low-maintenance wood. Marginally gentler on knife edges than maple.
Långträ i teak, naturligt vattenresistent tack vare teakens olja, kräver minimal skötsel. 850–1 600 kr. Bäst för utomhusbruk, placering vid diskhon eller dig som vill ha trä som är lätt att sköta. Något mjukare mot eggen än lönn.
Teakhaus använder plantageodlad teak med 2–8 % naturlig olja, vilket gör brädan vattenresistent utan den regelbundna oljning som lönn kräver. Med en hårdhet runt 1 000 Janka är den något mjukare än lönn och därmed marginellt snällare mot eggen. Den grövre fibern ger bra grepp när du skär blöta råvaror. Långträkonstruktionen i standardformatet 50 x 35 cm är tät nog att ta emot hugg med köttyxa utan att ge efter. Nackdelen är teakens kiselhalt (1–2 %), som med tiden kan slöa mycket hårda japanska knivar snabbare än lönn, men det märker de flesta hemmakockar aldrig. Står brädan vid diskhon eller glömmer du ofta att olja, förlåter teak slarv som lönn straffar.
Fördelar
- Naturliga teakoljor ger minimalt behov av oljning
- Något mjukare än lönn och marginellt snällare mot eggen
- Klarar fuktiga miljöer bättre än lönn
- Oftast billigare än motsvarande Boos-bräda
Nackdelar
- Kiselhalten kan slita mer på mycket hårda knivar (HRC 62+)
- Grövre ådring ser mindre elegant ut än lönn
Why America's Test Kitchen Calls the Proteak Edge Grain Teak Cutting Board the Best Cutting Board
Relaterade artiklar
Den här artikeln innehåller affiliatelänkar.