Craft Wok Traditional Hand-Hammered Carbon Steel
- หมวดหมู่
- ครัว
1.8 mm hand-hammered carbon steel, 14-inch round bottom, wooden + steel helper handle. Chinese-made traditional wok for gas burner cooking.
เหล็กคาร์บอนตีมือ 1.8 มม. ก้นกลม 14 นิ้ว ด้ามจับไม้ + ด้ามจับเสริมเหล็ก 45-60 ดอลลาร์ เว็กดั้งเดิมผลิตในจีน ด้ามจับเสริมใช้งานได้จริงเมื่อต้องเหวี่ยงกระทะที่เต็มไปด้วยอาหาร เหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหารด้วยเตาแก๊ส
Craft Wok Traditional คือคู่หูตีมือที่ผลิตในจีนเทียบเท่า Yosukata หนา 15 เกจ (1.8 มม.) เหล็กคาร์บอนก้นกลม ตีมือทั่วทั้งใบ พร้อมด้ามจับเสริมเหล็กตรงข้ามด้ามจับไม้หลัก ด้ามจับเสริมคือจุดต่างที่ใช้งานได้จริง เว็กขนาด 14 นิ้วที่ใส่อาหารเต็มมีน้ำหนักมาก และด้ามจับที่สองช่วยให้ยกด้วยสองมือได้เมื่อย้ายอาหารจากเว็กลงจาน เช่นเดียวกับ Yosukata รุ่นนี้ปรับให้เหมาะกับการทำอาหารด้วยแก๊สกำลัง BTU สูง ก้นกลมต้องใช้ขาตั้งเว็กบนเตาแบนราบ พื้นผิวตีมือเก็บการเลี้ยงกระทะได้ดีหลังผ่านการเลี้ยงกระทะเบื้องต้นอย่างเหมาะสม และความหนา 1.8 มม. ที่บางกว่าเล็กน้อยตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงความร้อนได้เร็วกว่า Yosukata 2 มม. แลกกับมวลความร้อนที่น้อยกว่าเล็กน้อย
จุดเด่น
- ด้ามจับเสริมเหล็กช่วยให้ยกสองมือได้ปลอดภัยเมื่อใส่อาหารเต็ม
- ความหนา 1.8 มม. ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงความร้อนได้เร็วกว่า 2 มม.
- โครงสร้างแบบดั้งเดิมผลิตในจีนด้วยพื้นผิวตีมือ
- ราคาต่ำกว่า Yosukata
จุดด้อย
- ก้นกลมต้องใช้ขาตั้งเว็กบนเตาแบนราบ
- มวลความร้อนน้อยกว่า Yosukata 2 มม.
Craft Wok Traditional Hand Hammered Carbon Steel Pow Wok Review
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความนี้มีลิงก์พันธมิตร