Iwachu Iron Skillet 26cm
- หมวดหมู่
- ครัว
Traditional Morioka nambu ironware since 1902, thinner casting (~3mm) at ~1.4 kg for 26cm, finer surface texture than Lodge from first use, documented iron supplementation benefit. Weakness: 2-3x the price of Lodge L8SK3 for similar function; same rust-prevention care as raw cast iron.
ภาชนะเหล็กนัมบุ Morioka หล่อบางกว่าที่ประมาณ 1.4 กก. สำหรับ 26 ซม. ประโยชน์ธาตุเหล็กเสริมได้รับการบันทึก ต้องการการดูแลป้องกันสนิมเหมือนกับเหล็กหล่อดิบแม้จะมีตำแหน่งพรีเมียม
กระทะนัมบุ Iwachu 26 ซม. ถูกหล่อบางกว่ากระทะโรงหล่ออเมริกัน อยู่ที่ประมาณ 1.4 กก. — เบากว่า Lodge ที่ใกล้เคียงกันประมาณ 700 ถึง 900 กรัม ความแตกต่างนั้นฟังดูไม่น่าตื่นเต้นในกระดาษ แต่สังเกตได้ทันทีเมื่อคุณยกกระทะด้วยมือเดียวเพื่อเสิร์ฟอาหาร ประเพณีหัตถกรรม Morioka นั้นเป็นของจริงไม่ใช่แค่ภาพลักษณ์ทางการตลาด พื้นผิวเรียบกว่า Lodge จากโรงหล่อ และธาตุเหล็กจะละลายออกไปในอาหารอย่างวัดได้สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องการรับธาตุเหล็ก มันยังคงขึ้นสนิมเหมือนกระทะเหล็กเปล่าใดๆ ดังนั้นต้องการขั้นตอนการทำให้แห้งและทาน้ำมันเหมือนกันหลังจากการล้าง
จุดเด่น
- เบากว่าเหล็กหล่ออเมริกันอย่างเห็นได้ชัดที่เส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกัน
- พื้นผิวโรงหล่อเรียบกว่า Lodge
- มรดกนัมบุ Morioka ที่แท้จริง
- ธาตุเหล็กละลายออกไปในอาหารในปริมาณที่วัดได้
จุดด้อย
- ต้องการการดูแลป้องกันสนิมเหมือนกับเหล็กหล่อเปล่าใดๆ
- ส่วนต่างราคายากที่จะพิสูจน์ด้วยประสิทธิภาพการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว
What to do when buying a BRAND new cast iron pan! #howtocook
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความนี้มีลิงก์พันธมิตร