Joyce Chen Carbon Steel Wok
- หมวดหมู่
- ครัว
1.5 mm carbon steel, 14-inch flat bottom, birch wood handle. Best entry-level carbon steel wok — works on all stovetops including induction.
เหล็กคาร์บอน 1.5 มม. ก้นแบน 14 นิ้ว ด้ามจับไม้เบิร์ช 35-45 ดอลลาร์ เว็กเหล็กคาร์บอนระดับเริ่มต้นที่ดีที่สุด ใช้ได้กับเตาทุกแบบรวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เว็กเรือนแรกที่ถูกต้องสำหรับคนทำอาหารที่บ้านส่วนใหญ่
Joyce Chen เว็กเหล็กคาร์บอนก้นแบนขนาด 14 นิ้วคือจุดเริ่มต้นที่ใช้งานได้จริงสู่การทำอาหารด้วยเว็กจริงสำหรับครัวสไตล์ตะวันตก เหล็กคาร์บอนหนา 1.5 มม. ร้อนภายใน 60-90 วินาทีบนเตาแก๊สมาตรฐานและตอบสนองทันทีต่อการปรับไฟ ความเร็วนี้สำคัญต่อเทคนิคการผัดไฟแรง ก้นแบนคือทางเลือกออกแบบที่รับน้ำหนักการใช้งานได้จริง เว็กก้นกลมต้องใช้ขาตั้งเว็กบนเตาไฟฟ้าหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ในขณะที่ Joyce Chen วางแบนได้บนเตาทุกแบบรวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ด้ามจับไม้เบิร์ชเย็นมือระหว่างเหวี่ยงกระทะและจับได้มั่นคง การเลี้ยงกระทะจากโรงงานมีน้อยมาก ควรวางแผนทำกระบวนการเลี้ยงกระทะอย่างจริงจังก่อนใช้งานจริงครั้งแรกเพื่อสร้างชั้นน้ำมันพอลิเมอไรซ์ที่ให้ผิวไม่ติดกระทะแท้จริง หลังใช้งานสม่ำเสมอ 6 เดือน คราบเลี้ยงกระทะให้ผลลัพธ์ดีกว่าสารเคลือบจากโรงงานใด ๆ
จุดเด่น
- เหล็กคาร์บอน 1.5 มม. ร้อนภายใน 60-90 วินาที
- ก้นแบนใช้ได้กับเตาทุกแบบรวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- ด้ามจับไม้เบิร์ชเย็นมือระหว่างเหวี่ยงกระทะ
- เบาเพียง 3-4 ปอนด์ เหวี่ยงต่อเนื่องได้สบาย
จุดด้อย
- การเลี้ยงกระทะจากโรงงานมีน้อย ต้องผ่านกระบวนการเลี้ยงกระทะเอง
- ก้นแบนลดทอนการรวมความร้อนเล็กน้อยเมื่อเทียบกับก้นกลม
How to Season a Carbon Steel Wok ⎮Joyce Chen 12 inch Wok.
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความนี้มีลิงก์พันธมิตร