Lodge Pre-Seasoned 14" Cast Iron Pizza Pan
- หมวดหมู่
- ครัว
14-inch round cast iron pizza pan, 6.5 lb (2.95 kg), pre-seasoned, oven-safe to 500°F (260°C), induction compatible. Higher thermal mass than thin cordierite stones; ridge pattern on the cooking surface promotes air circulation. Weakness: cast iron heats more slowly than steel and less evenly than stone across the full surface; requires same care as cast iron skillet.
เหล็กหล่อทรงกลม 14 นิ้ว, 2.95 กก., ซีซันนิ่งมาแล้ว, ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ใช้บนเตาแก๊สสำหรับพิซซ่ากระทะได้นอกเหนือจากในเตาอบ ต้องดูแลเหมือนกระทะเหล็กหล่อ คือเช็ดแห้งทันที เคลือบน้ำมันบาง ๆ เมื่อเก็บ
กระทะพิซซ่าเหล็กหล่อทรงกลม 14 นิ้วของ Lodge อยู่ระหว่างแผ่นหินกับเหล็กในแง่พฤติกรรมความร้อน น้ำหนักราว 2.95 กก. ซีซันนิ่งมาแล้ว เหล็กหล่อมีมวลความร้อนมากกว่าคอร์เดียไรต์บาง ๆ และร้อนช้ากว่าเหล็ก โดยมีข้อควรระวังเหมือนเหล็กหล่อทั่วไป คือเก็บให้แห้ง เคลือบน้ำมันบาง ๆ เมื่อเก็บ ไม่เข้าเครื่องล้างจานเด็ดขาด ข้อได้เปรียบหลักคือความทนทาน (แตกไม่ได้) ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ และตัวเลือกในการใช้บนเตาแก๊สนอกเหนือจากในเตาอบ มีประโยชน์สำหรับพิซซ่ากระทะ โฟกัชชา และอาหารอบขอบสูงที่แผ่นหินพิซซ่าแท้จำกัดอยู่แค่ในเตาอบ ถ้าคุณทำอาหารด้วยเหล็กหล่ออยู่แล้วและอยากมีรูทีนการดูแลเดียวกันทั่วเครื่องครัว ตัวนี้เข้ากันลงตัว
จุดเด่น
- แตกไม่ได้ ไม่เหมือนแผ่นหินเซรามิก
- ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแก๊สได้
- ซีซันนิ่งมาแล้ว พร้อมใช้ทันที
- ใช้เป็นผิวอบพิซซ่ากระทะและอาหารขอบสูงได้
จุดด้อย
- ต้องดูแลแบบเหล็กหล่อ เช็ดแห้งทันที เคลือบน้ำมันก่อนเก็บ
- อุ่นช้ากว่าคอร์เดียไรต์บาง
Lodge 14in Cast Iron Pizza Pan- Test & Review. #lodgecastiron
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความนี้มีลิงก์พันธมิตร