Lodge Cast Iron Wok
- หมวดหมู่
- ครัว
Seasoned cast iron, 14-inch, pre-seasoned. Best for searing and braises rather than traditional stir-fry. Induction compatible.
เหล็กหล่อเลี้ยงกระทะแล้ว 14 นิ้ว เลี้ยงกระทะมาจากโรงงาน 50-70 ดอลลาร์ ดีที่สุดสำหรับการย่างและตุ๋นมากกว่าการผัดแบบดั้งเดิม การเก็บความร้อนยอดเยี่ยมแต่น้ำหนักทำให้เหวี่ยงกระทะไม่สะดวก ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
Lodge เว็กเหล็กหล่อขนาด 14 นิ้วมาพร้อมการเลี้ยงกระทะจากโรงงานและสร้างขึ้นคล้ายกระทะเหล็กหล่อขอบสูงมากกว่าเว็กแบบดั้งเดิม ผิวเหล็กหล่อที่เลี้ยงกระทะแล้วไม่ติดกระทะจริงเมื่อดูแลอย่างเหมาะสม และมวลความร้อนที่มากทำให้เว็กไม่เสียอุณหภูมิเมื่ออาหารเย็นสัมผัสผิว ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบจริงสำหรับการย่างเนื้อชิ้นหนาอย่างอกเป็ดหรือการรักษาการเคี่ยวตุ๋นต่อเนื่อง น้ำหนัก 8-10 ปอนด์ทำให้เหวี่ยงกระทะไม่ได้เลย การทำอาหารด้วย Lodge คือการคน ไม่ใช่การเหวี่ยง ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้และเข้าเตาอบได้ทุกอุณหภูมิ การอุ่นที่ช้า (5-8 นาทีกว่าจะถึงอุณหภูมิผัดไฟแรง) และน้ำหนักหมายความว่านี่ไม่ใช่เว็กสำหรับการผัดแบบกวางตุ้งที่รวดเร็ว แต่โดดเด่นในวิธีการทำอาหารที่ช้ากว่าและมวลสูงกว่าซึ่งเหล็กคาร์บอนทำได้ไม่ดีเท่า
จุดเด่น
- เก็บความร้อนยอดเยี่ยมสำหรับการย่างและตุ๋น
- เลี้ยงกระทะมาจากโรงงาน พร้อมใช้งาน
- ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้และเข้าเตาอบได้ทุกอุณหภูมิ
- ไม่บิดงอหรือบุบเมื่อโดนไฟแรงต่อเนื่อง
จุดด้อย
- น้ำหนัก 8-10 ปอนด์ทำให้เหวี่ยงกระทะไม่ได้เลย
- อุ่นช้า 5-8 นาทีกว่าจะถึงอุณหภูมิผัดไฟแรง
Lodge Cast Iron Wok Review
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความนี้มีลิงก์พันธมิตร