Unicook Heavy Duty Cordierite Pizza Stone
- หมวดหมู่
- ครัว
15×12-inch cordierite ceramic baking stone, 6.6 lb (3 kg), oven-safe to 1450°F (788°C), works on grill and in oven. Porous surface draws moisture from dough for a crisp bottom crust. Cordierite resists thermal shock better than standard ceramics. Weakness: heavy for its size; requires 30-45 minute preheat at full oven temperature; must never be washed with soap.
คอร์เดียไรต์ 15×12 นิ้ว, 3 กก., ใช้ได้ทั้งเตาอบและเตาย่าง ต้องอุ่น 30-45 นาทีที่อุณหภูมิเต็มที่ และทำความสะอาดแบบไม่ใช้สบู่ เป็นการรวมขนาด มวลความร้อน และราคาที่ดีที่สุดสำหรับคนทำขนมที่บ้านส่วนใหญ่
Unicook Heavy Duty เป็นแผ่นคอร์เดียไรต์ขนาด 15x12 นิ้ว น้ำหนักราว 3 กก. หนาพอจะเก็บมวลความร้อนได้จริงโดยไม่หนักจนยกลำบาก คอร์เดียไรต์เป็นเซรามิกแร่ที่เหมาะกับงานนี้ มันทนช็อกความร้อนจากแป้งเย็นที่กระทบผิวที่อุ่นเต็มที่ ในจุดที่แผ่นเซรามิกมาตรฐานจะแตก ขนาด 15x12 คลุมความกว้างชั้นเตาอบในบ้านได้เต็มและเก็บความร้อนพอจะอบพิซซ่า 12 นิ้วสองถาดติดกันโดยไม่ต้องอุ่นใหม่เต็มรอบ ผิวที่มีรูพรุนดูดความชื้นออกจากแป้งระหว่างอบ ซึ่งคือสิ่งที่ทำให้เกิดก้นแป้งกรอบที่คนทำอาหารที่บ้านตามหา วางแผนแช่อุ่น 30-45 นาทีหลังเตาถึงอุณหภูมิ ถ้าใส่พิซซ่าเร็วเกินคุณจะได้ฐานซีดและนิ่ม ห้ามใช้สบู่ เพราะเนื้อที่มีรูพรุนจะดูดเข้าไปและระเหยออกในการอบครั้งถัดไป
จุดเด่น
- คอร์เดียไรต์ทนช็อกความร้อนที่ทำให้เซรามิกมาตรฐานแตก
- ผิว 15x12 นิ้วคลุมชั้นเตาอบได้เต็ม
- มวลความร้อน 3 กก. เก็บความร้อนสำหรับอบพิซซ่าติดกัน
- คุ้มค่าด้านขนาดต่อความหนาที่สุดในการเปรียบเทียบนี้
จุดด้อย
- ทำความสะอาดได้แบบไม่ใช้สบู่เท่านั้น ต้องขูดเศษอาหารออก
- ต้องแช่อุ่น 30-45 นาทีหลังเตาถึงอุณหภูมิ
Unicook Pizza Stone for Grill Oven, 15 Inch Round Baking Stone - Review
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความนี้มีลิงก์พันธมิตร