Craft Wok Traditional Hand-Hammered Carbon Steel
- Kategoriler
- Mutfak
1.8 mm hand-hammered carbon steel, 14-inch round bottom, wooden + steel helper handle. Chinese-made traditional wok for gas burner cooking.
1,8 mm elle dövülmüş karbon çelik, 14 inç yuvarlak taban, ahşap + çelik yardımcı sap. 45-60 dolar. Çin yapımı geleneksel wok — yardımcı sap, tamamen dolu çevirme için pratiktir. Gaz ocağı pişirme için en iyisi.
Craft Wok Traditional, Yosukata'nın Çin yapımı elle dövülmüş karşılığıdır: yuvarlak tabanlı, tamamen elle dövülmüş 15 gauge (1,8mm) karbon çelik ve ana ahşap sapın karşısında bir çelik yardımcı sap. Yardımcı sap pratik ayırt edici özelliktir — tamamen dolu 14 inçlik bir wok ağırdır ve ikinci sap, yiyeceği wok'tan tabağa aktarırken iki elle kaldırmanızı sağlar. Yosukata gibi, bu da yüksek BTU'lu gaz pişirme için optimize edilmiştir; yuvarlak taban düz ocaklarda bir wok halkası gerektirir. Elle dövülmüş yüzey, uygun bir ilk kürlemeden sonra kaplamayı iyi tutar ve biraz daha ince 1,8mm kalınlık, 2mm Yosukata'dan biraz daha az termal kütle pahasına ısı değişikliklerine daha hızlı tepki verir.
Artılar
- Çelik yardımcı sap tamamen doluyken iki elle güvenli kaldırma sağlar
- 1,8mm kalınlık 2mm'den ısı değişikliklerine daha hızlı tepki verir
- Elle dövülmüş yüzeyle geleneksel Çin yapımı
- Yosukata'dan daha düşük fiyat
Eksiler
- Yuvarlak taban düz ocaklarda bir wok halkası gerektirir
- 2mm Yosukata'dan daha az termal kütle
Craft Wok Traditional Hand Hammered Carbon Steel Pow Wok Review
İlgili makaleler
Bu makale bağlı kuruluş bağlantıları içerir.