Iwachu Iron Skillet 26cm
- Kategoriler
- Mutfak
Traditional Morioka nambu ironware since 1902, thinner casting (~3mm) at ~1.4 kg for 26cm, finer surface texture than Lodge from first use, documented iron supplementation benefit. Weakness: 2-3x the price of Lodge L8SK3 for similar function; same rust-prevention care as raw cast iron.
Morioka nambu demiri, 26 cm için yaklaşık 1,4 kg'da daha ince dökülmüş. Demir takviyesi faydası belgelenmiştir. Premium konumlanmaya rağmen ham dökme demir gibi aynı pas önleme bakımı gerektirir.
Iwachu'nun 26 cm nambu demir tavası, Amerikan dökümhane tavalarından daha ince dökülmüştür ve yaklaşık 1,4 kg ağırlığındadır — karşılaştırılabilir Lodge'dan yaklaşık 700-900 gram daha hafif. Bu fark, kağıt üzerinde dramatik görünmez ama yiyeceği servis etmek için tavayı tek elinizle kaldırdığınızda hemen fark edilir. Morioka zanaat geleneği, pazarlama süslemesi değil gerçektir; yüzey dökümhaneden Lodge'dan daha pürüzsüzdür; ve demir alımını önemseyenler için demir yiyeceğe ölçülebilir miktarda sızar. Herhangi bir açık demir tava gibi paslanmaya devam eder, bu nedenle yıkamadan sonra aynı kurutma ve yağlama rutini gerekir.
Artılar
- Aynı çapta Amerikan dökme demirden belirgin şekilde daha hafif
- Lodge'dan daha pürüzsüz dökümhane yüzeyi
- Özgün Morioka nambu demir mirası
- Demir, yiyeceğe ölçülebilir miktarda sızar
Eksiler
- Herhangi bir açık dökme demir gibi aynı pas önleme bakımı gerektirir
- Fiyat primini yalnızca pişirme performansına dayalı olarak haklı çıkarmak zor
What to do when buying a BRAND new cast iron pan! #howtocook
İlgili makaleler
Bu makale bağlı kuruluş bağlantıları içerir.