Lodge Cast Iron Wok

Kaplanmış dökme demir, 14 inç, önceden kaplanmış. 50-70 dolar. Geleneksel sote yerine mühürleme ve güveçler için en iyisi — ısı tutma mükemmeldir ama ağırlık çevirmeyi pratik olmaktan çıkarır. İndüksiyon uyumlu.

Lodge 14 inçlik dökme demir wok, önceden kaplanmış gelir ve geleneksel bir wok'tan çok yüksek kenarlı bir dökme demir tava gibi yapılmıştır. Kaplanmış dökme demir yüzey, düzgün bakıldığında gerçekten yapışmazdır ve önemli termal kütle, soğuk yiyecek yüzeye çarptığında wok'un sıcaklık kaybetmediği anlamına gelir — ördek göğsü gibi kalın proteinleri mühürlemek veya güveç yemekleri için sürekli bir kaynatma sürdürmek için gerçek bir avantaj. 8-4.5 kg ağırlık çevirmeyi imkansız kılar: Lodge wok pişirme, çevirme değil karıştırmadır. İndüksiyon uyumludur ve herhangi bir sıcaklıkta fırına dayanıklıdır. Yavaş ön ısıtma (sote sıcaklığına 5-8 dakika) ve ağırlık, bunun hızlı Kanton tarzı sote için bir wok olmadığı anlamına gelir ama karbon çeliğin o kadar iyi yapamadığı daha yavaş, daha yüksek kütleli pişirme yöntemlerinde mükemmeldir.

▶ İnceleme videosu

Lodge Cast Iron Wok Review