Unicook Heavy Duty Cordierite Pizza Stone
- Kategoriler
- Mutfak
15×12-inch cordierite ceramic baking stone, 6.6 lb (3 kg), oven-safe to 1450°F (788°C), works on grill and in oven. Porous surface draws moisture from dough for a crisp bottom crust. Cordierite resists thermal shock better than standard ceramics. Weakness: heavy for its size; requires 30-45 minute preheat at full oven temperature; must never be washed with soap.
15×12 inç kordiyerit, 3 kg, fırın ve ızgara ile uyumlu. Tam sıcaklıkta 30-45 dakika ön ısıtma ve sabunsuz temizlik gerektirir. Çoğu ev fırıncısı için boyut, ısıl kütle ve fiyatın en iyi birleşimi.
Unicook Heavy Duty, yaklaşık 3 kg ağırlığında, ciddi ısıl kütle tutacak kadar kalın ama taşınması zor olmayan 15x12 inçlik bir kordiyerit taştır. Kordiyerit bu iş için doğru mineral seramiktir: standart seramik taşların çatladığı, soğuk hamurun tam ön ısıtılmış yüzeye çarpmasının ısıl şokuna dayanır. 15x12 boyutu bir ev fırını rafının tam genişliğini kaplar ve aralarında tam bir yeniden ısıtma döngüsü olmadan arka arkaya iki adet 12 inçlik pizza pişirmeye yetecek ısıyı tutar. Gözenekli yüzey pişirme sırasında hamurdan nemi çeker; ev aşçılarının peşinde olduğu çıtır taban da budur. Fırın sıcaklığa ulaştıktan sonra 30-45 dakikalık bekletme planlayın; pizzayı erken koyarsanız soluk, yumuşak bir taban elde edersiniz. Sabun yasaktır; gözenekli yapı onu emer ve bir sonraki pişirmede gaz çıkarır.
Artılar
- Kordiyerit, standart seramiği çatlatan ısıl şokla başa çıkar
- 15x12 inçlik yüzey bir fırın rafının tamamını kaplar
- 3 kg ısıl kütle, arka arkaya pizzalar için ısıyı tutar
- Bu karşılaştırmadaki en iyi boyut-kalınlık değeri
Eksiler
- Yalnızca sabunsuz temizlik, kalıntılar kazınmalı
- Fırın sıcaklığa ulaştıktan sonra 30-45 dakika bekletme gerekir
Unicook Pizza Stone for Grill Oven, 15 Inch Round Baking Stone - Review
İlgili makaleler
Bu makale bağlı kuruluş bağlantıları içerir.