Zwilling Four Star 7-Piece Block Set
- Kategoriler
- Mutfak
7-piece block set, X50CrMoV15 German steel, ice-hardened to 57 HRC. Forgiving of rough technique and easy to hone. Softer than Japanese steel so needs more frequent honing; block set includes items you may rarely use.
En iyi Alman bloklu set: X50CrMoV15 çeliği, bloklu 7 parçalı set, 57 HRC'ye buzla sertleştirilmiş kesim ağzı. Daha yumuşak çelik, Japon alternatiflerinden daha sık bileme çeliği kullanımı demektir; Global'e göre daha ağır sap hissi; bloklu setlerde nadiren kullanabileceğiniz parçalar (biftek bıçakları, mutfak makası) bulunur.
Zwilling Four Star 7 parçalı set, bu karşılaştırmadaki en toleranslı bıçak sistemidir: 57 HRC sertlikteki X50CrMoV15 Alman çeliği çentiklenmek yerine yatar, bulaşık makinesi kazalarına ve granit tahtalara dayanır ve her kullanımdan önce bileme çeliğinde kolayca eski haline döner. Bloklu setin değer hesabı, biftek bıçaklarını ve mutfak makasını gerçekten kullanıp kullanmayacağınıza bağlıdır.
Artılar
- Alman çeliği kaba tekniği affeder: sert yüzeylerde çentiklenmek yerine bükülür
- Buzla sertleştirilmiş yapı, set boyunca kesim ağzı tutarlılığını korur
- Blok saklama, çekmecede aramaya gerek bırakmadan 7 parçanın tamamını erişilebilir tutar
Eksiler
- Daha yumuşak çelik, VG-10'dan daha sık bileme çeliği kullanımı gerektirir; blokta birçok aşçının nadiren kullandığı parçalar da var
Puan detayı
About our Knives: Choosing the Right Knife Block for you | ZWILLING
İlgili makaleler
Bu makale bağlı kuruluş bağlantıları içerir.