Global G-836/KB 7-Piece Block Set
- 分类
- 厨房
7-piece all-steel block set, VG-10 steel throughout, consistent Global handle feel across all blades. Full-set price is significant; all-steel handles are cold in winter and can be slippery when wet; requires careful whetstone sharpening.
B+最佳日式刀架套装
最佳日式刀架套装——7 件全钢套装，所有刀握感统一，全系 VG-10 钢。旗舰级整套价格不低；日本钢需要陶瓷棒维护和细致的磨石功夫；全钢手柄冬天冰手，沾水后容易打滑。
Global G-836/KB 7 件套把 VG-10 的一致性贯彻到每一把刀——同一种钢、同一种握感、同一套研磨方式。整套价格不低，全钢手柄在低温或潮湿环境下评价两极，但如果想要一整套日本钢的厨房，它是最统一的选择。
推荐亮点
- 每把刀都是 VG-10，研磨方式完全统一
- 全钢手柄握感一致，换刀不需要重新适应握法
- 整套避免了德式刀架套装常见的刀与刀之间钢材品质参差
不足之处
- 旗舰级整套价格不低；全钢手柄冬天冰手，沾水后打滑
评分详情
锋利度4.8
平衡感4.6
耐用性4.0
性价比3.5
握持舒适度4.1
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