Cacao Barry Plein Arome Cocoa Powder
- 分类
- 厨房
Professional pâtisserie-grade Dutch process cocoa with 22–24% cocoa butter retained. West African cacao. Virtually unsweetened — add sugar to taste. Used in French cafés for drinking chocolate. Intense and bitter.
A在家实现咖啡馆品质的最佳选择
Cacao Barry Plein Arome是法国咖啡馆冲泡一杯正统热巧克力时使用的产品。这不是面向消费者的产品——而是以零售量出售的专业糕点级可可粉。与法芙娜不同，Plein Arome基本不含糖——期待您自行加糖。采用西非可可，保留了22–24%的可可脂。
推荐亮点
- 保留22–24%可可脂——真实的醇厚感与丰富度
- 法国糕点店使用的专业级别
- 自行控制甜度
- 出色的可可深度与苦味
不足之处
- 非即冲产品——需另行添加甜味剂
- 浓烈程度不适合偏爱甜味的饮用者
- 需要搅打技术才能获得顺滑效果
评分详情
可可风味5.0
甜度平衡4.0
溶解品质4.5
性价比4.0
Not all cocoa powder is the same #foodscience #cocoapowder #chocolate
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