Valrhona Chocolat en Poudre Drinking Chocolate
- 分类
- 厨房
70% cacao drinking chocolate made from Valrhona's single-origin blended cacao. Natural (non-alkalized) process. Long, complex finish. Best prepared at 70°C with whisking. Less sweet than mainstream mixes.
A最佳高端之选
法芙娜（Valrhona）生产的是饮用巧克力，而非热可可粉，这一区别至关重要。他们的Chocolat en Poudre采用与烘焙用覆盖巧克力相同的单一产地混合可可制成，含70%可可固形物。成品喝起来像一杯做工精良的咖啡馆饮用巧克力：浓烈的可可味、淡淡的果香以及悠长的余味。
推荐亮点
- 70%可可固形物，来自法芙娜的优质产地
- 悠长复杂的余味，大众产品无法企及
- 单一产地可可特质在杯中清晰呈现
- 比Ghirardelli甜度低——以可可为核心
不足之处
- 需要一定技巧（70°C、打发）才能达到最佳效果
- 价格是Ghirardelli的4–5倍
- 甜度较低——不适合儿童或偏爱甜味的饮用者
评分详情
可可风味5.0
甜度平衡4.5
溶解品质4.0
性价比3.0
Tasting The Most Expensive Chocolate In The World! Valrhona Dark Chocolate Review!
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