Iwachu Iron Skillet 26cm
- 分类
- 厨房
Traditional Morioka nambu ironware since 1902, thinner casting (~3mm) at ~1.4 kg for 26cm, finer surface texture than Lodge from first use, documented iron supplementation benefit. Weakness: 2-3x the price of Lodge L8SK3 for similar function; same rust-prevention care as raw cast iron.
B+最轻铸铁锅
盛冈南部铁器，26厘米约1.4公斤更薄铸件。补铁效益有文献记载。尽管定位高端，仍需与生铁同样的防锈护理。
岩铸26厘米南部铁器煎锅比美国铸造厂锅铸造得更薄，重量约1.4公斤——比同类Lodge轻约700至900克。这个差异在纸面上看起来并不显著，但当您单手端锅上菜时立即感受到。盛冈工艺传承是真实的而非营销包装，表面比Lodge铸造厂产品更光滑，对于关注铁摄入的人来说，铁确实会以可测量的量渗入食物中。但它仍然像任何素铁锅一样会生锈，所以清洗后需要同样的擦干上油日常维护。
推荐亮点
- 同直径下明显轻于美国铸铁锅
- 铸造厂表面比Lodge更光滑
- 正宗盛冈南部铁器传承
- 铁以可测量的量渗入食物
不足之处
- 需要与任何素铁锅相同的防锈护理
- 仅凭烹饪性能难以证明价格溢价
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