Zwilling Four Star 7-Piece Block Set
- 分类
- 厨房
7-piece block set, X50CrMoV15 German steel, ice-hardened to 57 HRC. Forgiving of rough technique and easy to hone. Softer than Japanese steel so needs more frequent honing; block set includes items you may rarely use.
A最佳德式刀架套装
最佳德式刀架套装——X50CrMoV15 钢，7 件套含刀架，冰锻刃口 57 HRC。钢材偏软，荡刀频率高于日式方案；握感比 Global 更压手；套装里含有牛排刀、厨房剪这类你可能很少用的件。
双立人 Four Star 7 件套是本组容错率最高的一套刀——X50CrMoV15 德国钢 57 HRC，受力时是卷刃而不是崩口，误进洗碗机、用花岗岩砧板都扛得住，下厨前用磨刀棒荡一下就恢复。套装划不划算，取决于你会不会真的用到牛排刀和厨房剪。
推荐亮点
- 德国钢对粗糙手法宽容——碰到硬物是弯而不是崩
- 冰锻工艺让整套刀的刃口一致性保持稳定
- 刀架收纳，7 件随手可取，不用翻抽屉找刀
不足之处
- 钢材偏软，比 VG-10 需要更频繁地荡刀；套装里有些件多数人很少用到
评分详情
锋利度4.2
平衡感4.5
耐用性4.8
性价比4.3
握持舒适度4.6
About our Knives: Choosing the Right Knife Block for you | ZWILLING
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