Cacao Barry Plein Arome Cocoa Powder
- 分類
- 廚房
Professional pâtisserie-grade Dutch process cocoa with 22–24% cocoa butter retained. West African cacao. Virtually unsweetened — add sugar to taste. Used in French cafés for drinking chocolate. Intense and bitter.
A在家實現咖啡館品質的最佳選擇
Cacao Barry Plein Arome是法國咖啡館沖泡一杯正統熱巧克力時使用的產品。這不是面向消費者的產品——而是以零售量出售的專業糕點級可可粉。與法芙娜不同，Plein Arome基本不含糖——期待您自行加糖。採用西非可可，保留了22–24%的可可脂。
推薦亮點
- 保留22–24%可可脂——真實的醇厚感與豐富度
- 法國糕點店使用的專業級別
- 自行控制甜度
- 出色的可可深度與苦味
不足之處
- 非即沖產品——需另行添加甜味劑
- 濃烈程度不適合偏愛甜味的飲用者
- 需要攪打技術才能獲得順滑效果
評分詳情
可可風味5.0
甜度平衡4.0
溶解品質4.5
性價比4.0
Not all cocoa powder is the same #foodscience #cocoapowder #chocolate
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