Valrhona Chocolat en Poudre Drinking Chocolate
- 分類
- 廚房
70% cacao drinking chocolate made from Valrhona's single-origin blended cacao. Natural (non-alkalized) process. Long, complex finish. Best prepared at 70°C with whisking. Less sweet than mainstream mixes.
A最佳高端之選
法芙娜（Valrhona）生產的是飲用巧克力，而非熱可可粉，這一區別至關重要。他們的Chocolat en Poudre採用與烘焙用覆蓋巧克力相同的單一產地混合可可製成，含70%可可固形物。成品喝起來像一杯做工精良的咖啡館飲用巧克力：濃烈的可可味、淡淡的果香以及悠長的餘味。
推薦亮點
- 70%可可固形物，來自法芙娜的優質產地
- 悠長複雜的餘味，大眾產品無法企及
- 單一產地可可特質在杯中清晰呈現
- 比Ghirardelli甜度低——以可可為核心
不足之處
- 需要一定技巧（70°C、打發）才能達到最佳效果
- 價格是Ghirardelli的4–5倍
- 甜度較低——不適合兒童或偏愛甜味的飲用者
評分詳情
可可風味5.0
甜度平衡4.5
溶解品質4.0
性價比3.0
Tasting The Most Expensive Chocolate In The World! Valrhona Dark Chocolate Review!
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