Zwilling Four Star 7-Piece Block Set
- 分類
- 廚房
7-piece block set, X50CrMoV15 German steel, ice-hardened to 57 HRC. Forgiving of rough technique and easy to hone. Softer than Japanese steel so needs more frequent honing; block set includes items you may rarely use.
A最佳德製刀座組
最佳德製刀座組——X50CrMoV15 鋼材，七件組附刀座，冰硬化刃口達 57 HRC。鋼材較軟，整刃頻率高於日系選項；握感比 Global 沉；整組內含牛排刀、廚房剪等你可能很少用到的品項。
Zwilling Four Star 七件組是本次比較中最寬容的刀具系統——X50CrMoV15 德國鋼硬度 57 HRC，受力時會捲刃而非崩刃，就算不小心進了洗碗機或切到花崗岩檯面也能撐過來，每次下廚前用磨刀棒整刃即可恢復。至於整組是否划算，取決於你會不會真的用到牛排刀與廚房剪。
推薦亮點
- 德國鋼寬容度高——碰到硬表面是變形而非崩裂
- 冰硬化製程讓整組刀具的刃口品質保持一致
- 刀座收納讓七件刀具隨手可取，不必翻抽屜
不足之處
- 鋼材較軟，整刃頻率高於 VG-10；刀座內含許多人其實很少用到的品項
評分詳情
銳利度4.2
平衡感4.5
耐用度4.8
性價比4.3
握感舒適度4.6
About our Knives: Choosing the Right Knife Block for you | ZWILLING
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