John Boos Walnut End-Grain Butcher Block Board
- 카테고리
- 주방
Black walnut end-grain, Janka ~1010, gentlest on knife edges. Maximum visual appeal — dark grain for kitchen display. Best for kitchen island or butcher block counter display. Same oil maintenance as end-grain maple.
블랙 월넛 엔드 그레인, Janka 약 1010, 모든 옵션 중 칼날에 가장 부드럽고, 최고의 시각적 매력. US$150-400. 주방 전시와 가장 매력적인 도마를 원하는 사용자에게 최적. 엔드 그레인 메이플과 동일한 오일 관리 요건.
John Boos 월넛 부처블록은 블랙 월넛을 엔드그레인으로 짠 제품으로, 잰카 경도 약 1010입니다. 메이플보다 무르고 티크보다도 살짝 무른, 이 비교군에서 칼날에 가장 관대한 원목입니다. 엔드그레인 구조에서는 칼날이 나뭇결을 가로지르는 대신 세로로 선 섬유 사이를 파고들기 때문에, 오일링하면 칼자국이 눈에 띄지 않게 아무는 특유의 자가 복원 표면이 만들어집니다. 기본 크기는 45×30×4cm부터 시작해 60cm가 넘는 대형 부처블록까지 이어집니다. 오일 관리는 엔드그레인 메이플과 같습니다. 처음에는 2~3주마다, 충분히 길들여진 뒤에는 간격을 늘려도 됩니다. 메이플보다 비싼 값은 사실상 진한 초콜릿빛 결값이며, 아일랜드나 조리대 위에서의 존재감은 밝은 메이플과 비교가 되지 않습니다.
추천 포인트
- 이 비교군에서 가장 무른 원목, 칼날에 가장 관대함
- 엔드그레인 구조로 자가 복원 효과가 극대화됨
- 짙은 월넛 결의 강렬한 존재감
- 메이플 라인과 동일한 검증된 Boos 완성도
아쉬운 점
- 동급 메이플 제품보다 상당히 비쌈
- 엔드그레인은 갈라짐 방지를 위해 꾸준한 오일링이 필요
Boos Block Maintenance with John Boos & Co.® Mystery Oil and Board Cream
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