Lodge Enameled Cast Iron Dutch Oven (5 qt)
- Categorieën
- Eten & drinken
Enameled cast iron, 5 qt, no seasoning required, acidic-food safe. Best for braises, long-cooked soups, and tagines. Exceptional heat retention. Not appropriate for large-batch stock (too small).
Geëmailleerd gietijzer, 4,7 liter, hoeft niet ingevet te worden. Ca. €75–90. Beste keus voor stoofpotten, lang gegaarde soepen en tajines. Houdt warmte uitzonderlijk goed vast en geeft gelijkmatige warmte bij langzaam garen. Te klein voor grote hoeveelheden bouillon.
De geëmailleerde braadpan van Lodge is geen soeppan in de klassieke zin. Met 4,7 liter is hij te klein voor grote hoeveelheden bouillon. Voor stoofpotten, tajines en lang gegaarde soepen presteert hij wel beter dan rvs, omdat hij de warmte uitzonderlijk goed vasthoudt en gelijkmatig gaart op lage temperatuur. Invetten is niet nodig en zure ingrediënten zijn geen probleem.
Pluspunten
- Houdt warmte uitzonderlijk goed vast en blijft gelijkmatig en stabiel op temperatuur: ideaal voor stoofpotten en soepen die lang trekken
- Emaillen binnenkant hoeft niet ingevet te worden en kan tegen zure ingrediënten als tomaat en wijn
- Kan van fornuis naar oven, voor ca. €75–90
Minpunten
- Met 4,7 liter te klein voor grote hoeveelheden: bouillon van een heel kippenkarkas met groente past er niet in
Score per onderdeel
Lodge 6 Quart Enameled Cast Iron Dutch Oven Review - Is It Worth It?
Gerelateerde artikelen
Dit artikel bevat affiliate-links.