Cafe Du Monde Coffee with Chicory
- Категории
- Кухня
Classic New Orleans coffee + chicory blend, 15 oz can. Vietnamese-American tradition — woody bitterness pairs well with condensed milk. Pre-ground for drip, works in phin.
Кофе с цикорием, молотый, банка 425 г. 10–14 $. Вьетнамско-американская традиция: цикорий добавляет древесную горчинку, которая хорошо сочетается со сгущёнкой. Помол чуть крупнее идеального для фина, но заваривать можно. Вкус отличается от чистого вьетнамского кофе.
Классический новоорлеанский кофе с цикорием в банке 425 г. Это вьетнамско-американская традиция: древесная горчинка цикория особенно хорошо сочетается со сладкой сгущёнкой. Помол чуть крупнее идеального для фина, поэтому кофе капает 7–10 минут; кладите на 20% меньше кофе, чтобы это компенсировать. Это не тот кофе, что пьют во Вьетнаме, а самостоятельная традиция вьетнамской диаспоры.
Плюсы
- Цикорий добавляет древесную горчинку, которая хорошо сочетается со сгущёнкой
- Большая банка 425 г, выгодно в пересчёте на порцию
- Легко найти в американских супермаркетах
Минусы
- Помол чуть крупнее идеального для фина, кофе капает 7–10 минут
Детали оценки
Coffee Review: Cafe Du Monde Coffee & Chicory. New Orleans
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.