Ippodo Kan-no-Shiro

Ippodo продаёт чай в Киото с 1717 года, а Kan-no-Shiro находится в середине их линейки матча (20 г за 2000 иен, девятая по цене из 15, обозначена как «Balanced»). Цвет насыщенный, почти неоново-зелёный — это видно ещё до дегустации. При традиционном взбивании венчиком он кремовый, естественно сладкий, почти без горечи. Содержание L-теанина по тестам высокое. Цена отражает терруар и процесс выращивания в тени, но если вы серьёзно относитесь к матча, это эталон.

▶ Видеообзор

Ippodo: Kan no Shiro review✨️ #matchalatte #matcha #ippodo