電気フライヤー2026：クイジナートほかを比較

こんな人におすすめ

総合ベスト：クイジナート CDF-200

クイジナート CDF-200 が多くの家庭にとってのベストだと感じたのは、十分な容量・正確な温度調節・現実的な手入れのしやすさが、無理のない価格でまとまっているからです。油は約1L入り、バスケットも余裕のあるサイズなので、フライドポテトも唐揚げもドーナツも、家族分をぎゅうぎゅうに詰め込まずに揚げられます（詰め込みすぎると油温が下がり、べたついた仕上がりになります）。温度調節つまみで狙った温度に設定してキープできるのも大きく、カラッと揚がるかどうかはここでほぼ決まります。油温が低いと、衣が油を吸ってしまうからです。

実際に使う場面をよく考えた作りでもあります。バスケットやフタ、機種によっては取り外せる油ポットまで、食洗機に入る部品に分解して洗えます。ヘアライン仕上げのステンレス外装はさっと拭くだけできれいになり、キッチンに出しっぱなしでも様になります。のぞき窓と活性炭フィルターつきのフタが、揚げている間の油はねとにおいを抑えてくれるのもありがたいところです。予熱は比較的速く、次のバッチまでの温度の戻りも良いので、仕上がりが安定します。しっかりしたサイズできちんと揚がり、それでいて片付けが苦にならない一台を探しているなら、これが手堅い選択です。

正直に言うと弱点もあります。フタが開くタイプのフライヤーである以上、約1Lの熱い油をこして保存するか処分する作業からは逃れられませんし、それなりの設置スペースも取ります。それでも、容量・温度精度・片付けのしやすさ・価格のバランスという点では、家庭で日常的に揚げ物をするならクイジナート CDF-200 が頭ひとつ抜けています。

片付けがいちばんラク／上位モデル：ティファール Ultimate EZ Clean と Breville Smart Fryer

「油の後始末さえなければ買うのに」という人には、ティファール Ultimate EZ Clean です。まさにその一点を解決するために設計された機種だからです。目玉は自動油ろ過・排出システムで、ボタンひとつ（あるいは内蔵機構）で使用済みの油がろ過され、密閉された別容器に流し込まれます。そのまま冷蔵庫で保存して再利用してもいいですし、こぼさずに処分することもできます。熱い油を恐る恐るこし器とじょうごに通す、あの作業がなくなります。部品の多くは食洗機対応で、揚げ物のいちばん憂うつな部分——後の油の扱い——が本当に軽くなります。容量も十分で、温度調節つまみと脱臭フィルターも備えています。頻繁に揚げ物をするけれど油の片付けが嫌いという人には、これが決定版です。

Breville Smart Fryer は、とにかく仕上がりの精度を求める人向けの上位モデルです。食材別のプリセットに加えて温度を細かく指定でき、温度の正確さと安定感は本物です。バッチ間の温度復帰も優秀で、冷たい食材を入れても油温が落ち込んでカリッと感を失う、ということが起きにくくなっています。作りは非常にしっかりしていて容量も余裕があり、のぞき窓や油はね・におい対策といった気の利いた点も揃っています。揚げ物の頻度が高く、お店のようなカラッとした仕上がりを毎回再現したい——そのために価格が上がっても構わない、という人のための一台です。

選び方は「何がいちばん嫌か」で決まります。油の片付けと再利用が面倒で揚げ物から遠ざかっているなら、ティファール EZ Clean が圧勝です。自動ろ過・排出システムは本当に体験を変えてくれます。一方、仕上がりそのもの、温度の正確さ、温度復帰、作りの良さを重視するなら Breville です。どちらも中〜上位価格帯ですが、ティファールは片付けの問題を解き、Breville は揚がり具合を極めます。

小型と大容量：Presto FryDaddy と Hamilton Beach

Presto FryDaddy は、少人数世帯やたまにしか揚げ物をしない人向けの、小さくてシンプルな低価格モデルです。使う油はごくわずか（油約4カップ＝約950mlで4人分、という設計）で、操作系は一切ありません。コンセントに挿すだけで、決められた揚げ物温度を自動的に保ってくれます。この割り切りが魅力で、買う油も捨てる油も少なく、置き場所に困らず、価格もかなり安く、設定するものが何もありません。食材をすくい上げるスクープまで付属します。トレードオフは温度が変えられないこと（固定温度なので、基本的な揚げ物には十分でも、食材ごとの細かい調整はできません）と、容量が小さくまとめて揚げられないことです。とはいえ、一人暮らし、狭いキッチン、たまのフライドポテトやドーナツといった「安く手軽に少しだけ揚げたい」用途には、いちばん気楽な選択肢です。

Hamilton Beach Deep Fryer は、家族が多い家庭やまとめて揚げたい人向けの大容量コスパモデルです。油容量はおおむね2L以上と大きく、バスケットも大型。機種によっては2つのバスケットで2種類を同時に揚げられるものもあり、それでいて価格は抑えめです。温度調節つまみ、のぞき窓つきのフタ、取り外して食洗機で洗える部品も備えています。家族分のフライドポテトや唐揚げを少ない回数で揚げきりたい家庭にとって、この容量は上位モデルよりずっと安く手に入る強みです。作りは高級感より実用重視で、ティファールのような自動油処理機能はありませんが、「安く大量に揚げる」という目的なら十分に応えてくれます。

世帯人数と頻度で選び分けてください。Presto FryDaddy は最小世帯向けで、油も価格も最小限、たまの揚げ物に。Hamilton Beach は大家族やまとめ揚げ向けで、価格も手ごろ、機種によっては2バスケット。どちらも Breville ほどの温度制御も、ティファールほどの油処理の賢さもありませんが、「小さく単純」と「大きく手ごろ」という両端をきれいに押さえています。

選び方：容量・温度調節・油の扱い・におい

まず容量を世帯人数と一度に揚げる量に合わせます。容量は油の量（L）とバスケットの大きさで表され、一度にどれだけ揚げられるかを決めます。小型（Presto FryDaddy、油約4カップ）は1〜2人でたまに少量を揚げる用途、中型（クイジナート、約1L）は家族分のフライドポテトや唐揚げ、大型（Hamilton Beach、2L以上、2バスケットのものも）は大家族やおもてなし向けです。そして大事なのは、サイズにかかわらずバスケットに詰め込みすぎないこと。一度に入れすぎると油温が下がり、全体がべたついてしんなりしてしまいます。何人分も揚げることが多いなら、小型に詰め込むのではなく容量に余裕のあるものを選んでください。

次に温度調節の正確さを優先します。カリッと揚がるか、べたつくかを決めるのはここです。おいしく揚げるコツは、適温まで上げてその温度を保つこと。油温が低いと衣が油を吸い込み（べたついて重い仕上がり）、適温なら表面が一気に固まって外はカリッとなります。温度調節つまみ（クイジナート、ティファール、Hamilton Beach、そしてとりわけ精密な Breville）があれば食材ごとに適温を設定できますし、冷たい食材を入れたあとどれだけ速く油温が戻るかという「温度復帰」の良さが、バッチごとの仕上がりを揃えてくれます（ここは Breville が抜群です）。固定温度の機種（Presto）は基本的な揚げ物なら問題ありませんが、できることは限られます。いろいろな食材を揚げる、あるいは仕上がりにこだわるなら、温度の正確さと復帰の速さを優先してください。

最後に、使い続けられるかを左右する現実的な家事——油の扱いとにおいを見積もっておきましょう。どのディープフライヤーも、油を温め、使い終わったらこして保存するか処分する必要があり、これが「結局使わなくなる」最大の原因です。だからこそ、ここが楽な機種の価値は大きくなります。密閉容器へ自動でろ過・排出するティファール EZ Clean のシステムが群を抜いていますが、取り外して食洗機で洗える部品（今回の多くが対応）や、油を抜き出せる容器があるだけでもかなり違います。もうひとつはにおいです。揚げ物のにおいは残りやすいので、活性炭・脱臭フィルターとしっかり閉まるフタ（そして換気の良い場所で揚げること）が効きます。「揚げ物っぽい食感」が目的なら、油を使わないエアフライヤー（ノンフライヤー）のほうが清潔で手軽だ、という現実も踏まえてください。本当に揚げ物そのものが食べたいときにディープフライヤーを選び、その中でも自分が実際に許容できる片付けと油の扱いの機種を選ぶのが正解です。