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주방가전

2026 전기 그리들 추천: Presto vs Blackstone 비교

WriterPickly 편집부

2026-06-03 업데이트

SourcedLast reviewed 2026-06-03AI로 작성한 자료 조사입니다(공개 사양·제조사 자료·외부 리뷰 기준, 실제 사용 테스트 아님)

전기 그리들의 핵심 약속은 고르게 달궈진 면에서 팬케이크, 달걀, 베이컨을 한 번에 넉넉히 굽는 것입니다. 그런데 저가 제품은 핫스팟 때문에 한쪽 모서리는 타고 다른 쪽은 허옇게 남습니다. 좋은 그리들과 답답한 그리들을 가르는 것은 조리면 크기가 아니라 균일한 가열입니다.

빠른 결론

예산 안에서 대가족 아침 식사를 차린다면 Presto 22인치(약 56cm)가 정답입니다. 고르게 달궈지는 넓은 논스틱 면에서 한 번에 넉넉히 굽고, 세척도 쉬우며, 가성비는 따라올 제품이 없습니다. 시어링이 목적이라면 고온 플랫톱 스타일 플레이트로 스매시 버거를 굽는 Blackstone 전기 그리들을, 그리들·그릴·파니니를 하나로 원한다면 Cuisinart GR-4N Griddler를, Presto의 저렴한 대안으로는 Hamilton Beach를 고르세요.

📋평가 방법

각 전기 그리들을 열의 균일함(핫스팟), 조리면 소재(논스틱 대 스틸)와 시어링 능력, 조리면 크기와 한 번에 굽는 양, 세척과 기름 처리, 다재다능함, 만듦새, 가격 기준으로 비교했습니다. 제조사 사양과 사용자 리뷰를 바탕으로 평가했으며, 균일 가열과 구매자의 요리 스타일에 맞는 조리면과 크기에 더 큰 비중을 두었습니다.

★ Best Pick

종합 1위: Presto 22인치(약 56cm) 전기 그리들은 넓고 고르게 달궈지는 조리면을 놀라울 만큼 낮은 가격에 제공하며, 그리들의 핵심 역할을 번거로움 없이 안정적으로 해냅니다. 넉넉한 22인치 조리면으로 가족이 먹을 팬케이크, 달걀, 프렌치토스트, 그릴드 샌드위치를 한 번에 굽고, 열 분포가 정말 고르기 때문에(Presto의 강점) 저가 그리들을 괴롭히는 뜨거운 곳과 차가운 곳의 편차를 피합니다.

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추천 순위 ↓
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  2. 2Blackstone Electric Griddle
    Blackstone Electric Griddle
    A시어링에 최적

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  3. 3Cuisinart GR-4N Griddler
    Cuisinart GR-4N Griddler
    A가장 다재다능

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  4. 4Hamilton Beach Electric Griddle
    Hamilton Beach Electric Griddle
    B+최고의 가성비 대안

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  5. 5Zojirushi Gourmet Sizzler
    Zojirushi Gourmet Sizzler
    A프리미엄 추천

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어떤 분께 추천하나요?

1★ Best PickA+종합 1위Presto 22-inch Griddle

Presto 22-inch Griddle

종합 최고입니다. 고르게 달궈지는 넓은 22인치(약 56cm) 논스틱 조리면으로 가족 한 끼 분량을 한 번에 굽고, 정밀한 분리형 온도 조절, 물에 담가 씻을 수 있는 쉬운 세척, 기름받이까지 놀라울 만큼 낮은 가격에 갖췄습니다. 기본적이고 가볍고 보관 시 자리를 차지하며 논스틱은 결국 닳지만, 넓고 고른 가족 요리에는 압도적인 가성비입니다.

Presto 22인치(약 56cm) 전기 그리들은 넓고 고르게 달궈지는 조리면을 놀라울 만큼 낮은 가격에 제공하며, 그리들의 핵심 역할을 번거로움 없이 안정적으로 해냅니다. 넉넉한 22인치 조리면으로 가족이 먹을 팬케이크, 달걀, 프렌치토스트, 그릴드 샌드위치를 한 번에 굽고, 열 분포가 정말 고르기 때문에(Presto의 강점) 저가 그리들을 괴롭히는 뜨거운 곳과 차가운 곳의 편차를 피합니다. 분리형 온도 조절 다이얼로 정확한 온도를 설정하고 유지하며, 논스틱 표면은 기름을 거의 쓰지 않아도 음식이 떨어집니다. 세척이 쉽고(조절기를 빼면 대부분 물에 담글 수 있음) 기름받이가 기름을 받아 주며, 많은 양을 고르게 싸게 구워 내는 덕분에 오랫동안 베스트셀러를 지켜 왔습니다. 기본적이고 보관 시 자리를 차지하며 논스틱은 결국 닳지만, 넓고 고른 조리면, 쉬운 세척, 압도적인 가성비에서 가족용 그리들의 기본 선택입니다.

추천 포인트

  • ✓가족 한 끼 분량을 굽는 넓은 22인치(약 56cm) 조리면
  • ✓정말 고른 가열, 핫스팟이 적음
  • ✓정밀한 분리형 온도 조절, 물에 담가 씻는 쉬운 세척
  • ✓놀라울 만큼 낮은 가격

아쉬운 점

  • ✗기본적이고 가벼운 만듦새, 보관 시 자리를 차지
  • ✗많이 쓰면 논스틱이 닳음, 스틸만큼 시어링이 안 됨

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2A시어링에 최적Blackstone Electric Griddle

Blackstone Electric Griddle

시어링용 선택입니다. 세라믹 티타늄 코팅의 넓은 논스틱 플레이트가 고온으로 달궈져 스매시 버거, 시어링한 고기, 플랫톱 스타일 요리를 실내에서 해내는, 야외 그리들 브랜드의 제품입니다. 코팅 위에 금속 조리도구는 쓸 수 없고 부피가 크고 비싸지만, 실내 플랫톱 요리에서는 단연 돋보입니다.

Blackstone 전기 그리들은 플랫톱 스타일 요리를 실내로 가져옵니다. 세라믹 티타늄 코팅의 넓은 논스틱 플레이트를 고온으로 달궈 스매시 버거, 시어링한 고기, 볶음 요리, 철판구이 스타일 요리를 할 수 있습니다. Blackstone은 야외용 가스 그리들로 이름을 알렸고, 전기식 E-Series는 그 스타일을 조리대 위로 옮겼습니다. 부드러운 팬케이크만이 아니라 스매시 버거, 파히타 같은 플랫톱 요리를 위한 선택입니다. 세라믹 코팅이라 금속 조리도구를 쓸 수 없어 금속 스크레이퍼 기술은 불가하고, Presto보다 부피가 크고 비쌉니다. 하지만 실내 플랫톱 스타일 요리에서는 단연 돋보입니다.

추천 포인트

  • ✓세라믹 티타늄 논스틱 플레이트, 시즈닝 불필요
  • ✓스매시 버거와 시어링한 고기를 위한 높고 고른 열
  • ✓넓은 플랫톱 스타일 조리면
  • ✓야외 플랫톱 조리를 실내로

아쉬운 점

  • ✗세라믹 코팅이라 금속 조리도구 사용 불가
  • ✗Presto보다 무겁고 비쌈

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3A가장 다재다능Cuisinart GR-4N Griddler

Cuisinart GR-4N Griddler

다용도 콤보입니다. 교체·반전형 플레이트와 평평하게 펼치거나 눌러 굽는 경첩식 뚜껑으로 그리들, 그릴, 파니니 프레스를 하나로 합쳐, 공간을 아끼는 작은 기기 하나로 여러 일을 해냅니다. 식기세척기 사용 가능한 플레이트인 경우도 많습니다. 조리면이 작고 구조가 더 복잡하지만, 다재다능함과 작은 주방에는 이 제품입니다.

Cuisinart Griddler는 다용도 콤보입니다. 교체형 플레이트로 그리들, 그릴, 파니니·샌드위치 프레스를 하나로 합쳤습니다. 하나의 큰 평면 그리들 대신 뒤집거나 교체할 수 있는 플레이트(평면 그리들과 홈이 있는 그릴)와 경첩식 뚜껑이 있어, 평평하게 펼치면 조리 면적이 두 배가 되고 닫으면 파니니와 버거를 눌러 구울 수 있습니다. 작은 가전 하나로 팬케이크와 달걀 굽기, 그릴 자국을 내는 굽기, 샌드위치 프레스까지 해냅니다. 공간이 부족하거나 전용 대형 그리들 대신 기기 하나로 여러 일을 하고 싶은 사람에게 맞으며, 많은 모델이 식기세척기 사용 가능한 플레이트를 갖춰 세척도 쉽습니다. 조리면이 전용 22인치(약 56cm) 그리들보다 작고(한 번에 굽는 양이 적음) 분리형 플레이트를 쓰는 다기능 설계가 더 복잡하지만, 다재다능함과 공간 절약은 작은 주방에 정말 유용합니다.

추천 포인트

  • ✓그리들, 그릴, 파니니 프레스를 하나로
  • ✓평평하게 펼치거나 눌러 굽는 경첩식 뚜껑, 반전형 플레이트
  • ✓작고 공간 절약, 많은 모델이 식기세척기 사용 가능한 플레이트
  • ✓다양한 조리를 커버

아쉬운 점

  • ✗조리면이 작아 한 번에 굽는 양이 적음
  • ✗다기능 설계가 더 복잡함

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4B+최고의 가성비 대안Hamilton Beach Electric Griddle

Hamilton Beach Electric Griddle

가성비 대안입니다. 온도 조절, 기름 홈, 쉬운 세척을 갖춘 크고 저렴한 가족용 논스틱 그리들을 믿을 만한 브랜드에서 Presto와 비슷하게 낮은 가격에 제공합니다. 만듦새는 기본적이지만 많은 양을 굽는 역할을 저렴하게 안정적으로 해냅니다. 현재 가격과 조리면 크기를 보고 고르세요.

Hamilton Beach 전기 그리들은 Presto의 가성비 대안입니다. 크고 저렴한 논스틱 그리들로, 가족용 아침 식사를 비롯한 같은 역할을 저예산으로 해냅니다. 넉넉한 논스틱 조리면, 온도 조절, 기름 홈과 기름받이, 쉬운 세척을 믿을 만한 생활가전 브랜드에서 제공하며, 가격도 Presto와 비슷하게 낮은 경우가 많습니다. 고르게 익는 넓은 조리면을 싸게 원하는 사람에게 합리적이고 군더더기 없는 선택으로, 사실상 Presto의 대안이며 현재 가격, 조리면 크기, 기능을 보고 고를 만합니다. 만듦새는 Presto처럼 기본적이고 논스틱의 주의점(결국 닳음, 조심스러운 관리)도 같지만, 많은 양을 굽는 그리들 역할을 저렴하게 안정적으로 해내므로 Presto와 같거나 더 싼 가격일 때 훌륭한 저예산 선택입니다.

추천 포인트

  • ✓가족 분량을 굽는 넓은 논스틱 조리면
  • ✓온도 조절, 기름 홈, 쉬운 세척
  • ✓믿을 만한 브랜드를 낮은 가격에
  • ✓탄탄한 Presto 대안

아쉬운 점

  • ✗기본적인 만듦새, 논스틱은 시간이 지나며 닳음
  • ✗균일 가열 평판은 Presto에 약간 못 미침

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5A프리미엄 추천Zojirushi Gourmet Sizzler

Zojirushi Gourmet Sizzler

프리미엄 균일 가열 선택입니다. 튼튼한 프리미엄 논스틱 표면 전체에 눈에 띄게 고르고 잘 제어된 열을 전달하고 만듦새도 뛰어나, 테이블 위 조리와 일본식 철판 요리, 그리고 성능이 가장 좋고 가장 오래가는 그리들을 원하는 사람에게 이상적입니다. 가격이 높고 조리면이 작을 수 있지만, 균일 가열 성능은 세련되었습니다.

Zojirushi Gourmet Sizzler는 뛰어난 균일 가열, 만듦새, 세련된 조리 경험을 우선하는 프리미엄 제품입니다. Zojirushi는 고품질 주방 가전으로 유명하며, 이 전기 그리들은 내구성 있는 논스틱 표면 전체에 눈에 띄게 고르고 잘 제어된 열을 전달합니다. 더 높은 품질의 만듦새, 오래가는 프리미엄 논스틱 코팅, 그리고 프리미엄 가격을 정당화하는 정밀하고 안정적인 성능을 갖췄습니다. 고른 열과 품질이 중요한 테이블 위 조리나 일본식 철판 요리(데판야키, 오코노미야키, 야키소바), 또는 성능이 가장 좋고 가장 오래가는 그리들을 원하는 사람에게 특히 잘 맞습니다. 단점은 프리미엄 가격과 대형 저가 그리들보다 작을 수 있는 조리면이지만, 균일 가열, 만듦새, 세련된 성능에서 단연 돋보이며, 가격보다 품질과 일관성이 중요할 때 살 그리들입니다.

추천 포인트

  • ✓뛰어나고 잘 제어된 균일 가열
  • ✓높은 만듦새와 튼튼한 프리미엄 논스틱
  • ✓테이블 위·일본식 철판 요리에 제격
  • ✓이 비교에서 성능이 가장 좋고 가장 오래감

아쉬운 점

  • ✗프리미엄 가격
  • ✗조리면이 대형 저가 그리들보다 작을 수 있음

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최고의 선택: Presto 22인치 전기 그리들

Presto 22인치(약 56cm) 전기 그리들이 대부분의 사람에게 최선인 이유는 넓고 고르게 달궈지는 조리면을 놀라울 만큼 낮은 가격에 제공하며, 그리들의 핵심 역할을 번거로움 없이 안정적으로 해내기 때문입니다. 넉넉한 22인치(약 56cm) 조리면은 한 번에 많은 양을 구워, 가족이 먹을 팬케이크, 달걀, 프렌치토스트, 그릴드 샌드위치를 한꺼번에 만들 수 있습니다. 열 분포도 판 전체에 걸쳐 정말 고르기 때문에(Presto의 흔한 강점), 저가 그리들을 괴롭히는 뜨거운 곳과 차가운 곳의 편차를 피할 수 있습니다. 분리형 온도 조절 다이얼로 정확한 온도를 설정하고 유지할 수 있으며, 논스틱 표면은 기름을 거의 쓰지 않아도 음식이 쉽게 떨어집니다.

매력은 가성비와 실용성입니다. 저렴하고, 논스틱 표면과 분리형 온도 조절기 덕분에 세척이 쉬우며(조절기를 빼면 대부분을 물에 담가 씻을 수 있음), 밀어서 빼는 기름받이가 기름을 받아 줍니다. 오랫동안 베스트셀러 자리를 지켜 온 것도 아주 적은 돈으로 많은 양을 고르게 안정적으로 구워 내기 때문입니다. 가족용 아침 그리들이나, 고르게 익는 넓은 조리면을 싸게 원하는 사람에게는 기준이 되는 제품입니다.

솔직한 단점도 있습니다. 꽤 기본적이고 가벼운 제품이며(고급스럽기보다는 기능적), 보관할 때 자리를 많이 차지하고, 많이 쓰면 논스틱 코팅이 결국 닳습니다(모든 논스틱이 그렇습니다). 본격적인 플랫톱 애호가가 쓰는 튼튼한 스틸 그리들은 아닙니다. 그래도 넓고 고른 조리면, 쉬운 세척, 압도적인 가성비를 가장 잘 조합한 제품으로, Presto 22인치는 가족용 그리들의 기본 선택입니다.

시어링과 다용도 콤보에 최적: Blackstone과 Cuisinart Griddler

Blackstone 전기 그리들은 실내에서 플랫톱 스타일 요리를 원하는 사람을 위한 제품입니다. 세라믹 티타늄 코팅의 넓은 논스틱 플레이트를 고온으로 달궈 스매시 버거, 시어링한 고기, 볶음 요리, 철판구이 스타일 요리를 할 수 있습니다. Blackstone은 야외용 가스 그리들로 이름을 알렸고, 전기식 E-Series는 그 플랫톱 스타일을 조리대 위로 가져옵니다. 부드러운 팬케이크만이 아니라 스매시 버거, 파히타 같은 플랫톱 요리를 하고 싶은 사람을 위한 선택입니다. 단점은 세라믹 코팅이라 금속 조리도구를 쓸 수 없고(금속 스크레이퍼를 쓰는 플랫톱 기술은 불가), 부피가 커서 각오가 필요하며, 단순한 Presto보다 비싸다는 것입니다. 하지만 실내 플랫톱 스타일 요리에서는 단연 돋보입니다.

Cuisinart Griddler는 다용도 콤보 제품입니다. 교체형 플레이트로 그리들, 그릴, 파니니·샌드위치 프레스를 하나로 합친 다기능 가전입니다. 하나의 큰 평면 그리들 대신 뒤집거나 교체할 수 있는 플레이트(한쪽은 평면 그리들, 다른 쪽은 홈이 있는 그릴)와 경첩식 뚜껑이 있어, 뚜껑을 평평하게 펼치면 조리 면적이 두 배가 되고 닫으면 파니니와 버거를 눌러 구울 수 있습니다. 덕분에 작은 가전 하나로 팬케이크와 달걀 굽기, 그릴 자국을 내는 굽기, 샌드위치 프레스까지 해냅니다. 공간이 부족하거나 전용 대형 그리들 대신 기기 하나로 여러 일을 하고 싶은 사람에게 맞습니다. 단점은 조리면이 전용 22인치(약 56cm) 그리들보다 작아(한 번에 굽는 양이 적음), 분리형 플레이트를 쓰는 다기능 설계가 더 복잡하다는 점이지만, 다재다능함과 공간 절약은 정말 유용합니다. 많은 모델이 식기세척기 사용 가능한 플레이트를 갖춰 세척도 쉽습니다.

둘 중 선택은 요리 스타일로 하세요. 고온 시어링과 플랫톱 조리(스매시 버거, 시어링한 고기)는 Blackstone이 이깁니다. 다재다능함과 공간 절약(그리들, 그릴, 프레스를 작은 기기 하나에)은 Cuisinart Griddler가 이깁니다. Blackstone은 시어링용 플랫톱, Cuisinart는 여러 일을 해내는 콤보입니다.

가성비 대안과 프리미엄 균일 가열: Hamilton Beach와 Zojirushi

Hamilton Beach 전기 그리들은 Presto의 가성비 대안입니다. 크고 저렴한 논스틱 그리들로, 가족용 아침 식사를 비롯한 같은 역할을 저예산으로 해냅니다. 넉넉한 논스틱 조리면, 온도 조절, 기름 홈과 기름받이, 쉬운 세척을 믿을 만한 생활가전 브랜드에서 제공하며, 가격도 Presto와 비슷하게 낮은 경우가 많습니다. 고르게 익는 넓은 조리면을 싸게 원하고 저가 그리들을 비교하는 사람에게 합리적이고 군더더기 없는 선택으로, 사실상 Presto의 대안이며 현재 가격, 조리면 크기, 기능을 보고 고를 만합니다. 만듦새는 Presto처럼 기본적이지만, 많은 양을 굽는 그리들 역할을 저렴하게 안정적으로 해냅니다.

Zojirushi Gourmet Sizzler는 뛰어난 균일 가열, 만듦새, 더 세련된 조리 경험을 우선하는 사람을 위한 프리미엄 제품입니다. Zojirushi는 고품질 주방 가전으로 유명하며, 이 전기 그리들은 내구성 있는 논스틱 표면 전체에 눈에 띄게 고르고 잘 제어된 열을 전달합니다. 더 높은 품질의 만듦새, 오래가는 티타늄 강화 또는 프리미엄 논스틱 코팅, 그리고 프리미엄 가격을 정당화하는 정밀하고 안정적인 성능을 갖췄습니다. 고른 열과 품질이 중요한 테이블 위 조리나 일본식 철판 요리(데판야키, 오코노미야키, 야키소바)를 자주 하는 사람, 또는 성능이 가장 좋고 가장 오래가는 그리들을 원하는 사람에게 특히 잘 맞습니다. 단점은 프리미엄 가격과 대형 저가 그리들보다 작을 수 있는 조리면이지만, 균일 가열, 만듦새, 세련된 성능에서는 단연 돋보입니다.

둘 중 선택은 예산으로 하세요. 저렴하고 큰 가족용 논스틱 그리들(Presto의 대안)로는 Hamilton Beach가 이깁니다. 더 지불할 의향이 있는 사람에게는 프리미엄 균일 가열, 만듦새, 세련된 조리에서 Zojirushi가 이깁니다. Hamilton Beach는 저예산 일꾼, Zojirushi는 프리미엄 균일 가열 제품입니다.

고르는 법: 균일 가열, 조리면, 크기, 세척

균일 가열을 최우선으로 하세요. 좋은 그리들과 답답한 그리들을 가르는 것이 바로 이것입니다. 그리들의 핵심은 넓은 면을 균일한 온도로 유지하는 것인데, 저가 그리들에는 핫스팟(흔히 열선 바로 위)과 콜드스팟(가장자리 쪽)이 있어 음식이 고르지 않게 익습니다. 팬케이크 하나는 타는데 다른 하나는 허옇게 남는 식입니다. 열 분포가 고르기로 알려진 그리들(Presto와 Zojirushi가 이 점으로 유명)을 찾고, 판 전체에 열선이 잘 분산되어 있으며 온도를 정확히 유지하는 온도 조절기가 있는지 보세요. 균일함이 중요한 요리(팬케이크, 달걀)를 한꺼번에 만든다면 균일 가열이 가장 중요한 단일 요소입니다. 리뷰에서 핫스팟 불만을 따로 찾아 읽어 보세요.

요리 스타일에 맞춰 조리면 소재를 고르세요. 논스틱 표면(Presto, Hamilton Beach, Cuisinart, Zojirushi)은 기름을 거의 쓰지 않아도 음식이 쉽게 떨어지고, 팬케이크, 달걀, 섬세한 음식에 좋으며 세척도 쉬워 일상적인 아침 식사와 부드러운 조리에 이상적입니다. 하지만 시어링은 잘 안 되고 코팅이 시간이 지나며 닳습니다(금속 조리도구도 쓰면 안 됩니다). 스틸·주물 표면(이번 다섯 제품 중에는 없음. Blackstone 전기 모델은 세라믹 논스틱 플레이트)은 더 뜨거워져 버거, 고기, 고온 조리의 시어링이 훨씬 잘 되고 길들여진 튼튼한 표면이 만들어지지만, 시즈닝과 세심한 관리가 필요하고(녹이 슬 수 있음) 섬세한 음식이나 세척은 그리 수월하지 않습니다. 손쉬운 일상 아침 조리에는 논스틱, 시어링과 플랫톱 요리에는 스틸을 고르세요.

가족 수와 공간에 맞춰 크기와 세척을 고르세요. 조리면 크기가 한 번에 굽는 양을 결정합니다. 대형 전용 그리들(Presto·Hamilton Beach 22인치(약 56cm), Blackstone)은 가족이나 여러 사람 몫을 한 번에 굽고, 콤보 제품(Cuisinart)이나 프리미엄 그리들은 조리면이 작아 적은 양에 맞습니다. 몇 명분을 요리하는지에 맞추되, 대형 그리들은 보관 공간이 꽤 필요하다는 점을 기억하세요. 세척 면에서는 분리해 물에 담글 수 있는 온도 조절기(Presto)가 판 전체를 씻게 해 주고, 식기세척기 사용 가능한 플레이트(일부 Cuisinart 모델)가 편리하며, 기름 홈과 기름받이(여기 소개한 대부분)가 기름을 받아 세척을 쉽게 해 줍니다. 논스틱이 가장 씻기 쉽고, 스틸은 세제로 문질러 닦기보다 시즈닝을 지키는 관리가 필요합니다. 먼저 균일 가열을 보고, 요리 스타일에 맞는 조리면 소재, 굽는 양과 보관에 맞는 크기를 고른 뒤, 아침마다 쓸 가전인 만큼 손쉬운 세척 기능을 우선하세요.

자주 묻는 질문

전기 그리들이 왜 뜨거운 곳과 차가운 곳이 생기며 고르지 않게 익나요?▼
고르지 않게 익는 것은 그리들에서 가장 흔한 불만이며, 결국 판 전체에 열이 얼마나 잘 분포되느냐의 문제입니다. 저가이거나 설계가 부실한 그리들은 열선이 특정 부분(흔히 중앙이나 열선이 지나는 경로 바로 위)에 몰려 있어 그곳에 핫스팟이 생기고, 가장자리와 모서리는 더 차갑게 남습니다. 그래서 다른 구역에 놓인 음식이 다른 속도로 익어, 뜨거운 곳에서는 타고 차가운 곳에서는 허옇게 남습니다. 더 좋은 그리들은 표면 전체에 열선을 고르게 배치하고 설정 온도를 정확히 유지하는 좋은 온도 조절기를 써서 끝에서 끝까지 일정한 결과를 냅니다(Presto와 Zojirushi가 균일 가열로 유명합니다). 어떤 그리들이든 문제를 줄이려면, 조리 전에 충분히 예열하고(예열이 부족하면 온도 편차가 더 커짐), 한 판을 구운 뒤 온도가 회복될 시간을 주고, 그리들의 더 뜨거운 곳과 덜 뜨거운 곳을 익혀 두어 섬세한 음식은 덜 뜨거운 곳에, 시어링할 음식은 더 뜨거운 곳에 놓으세요. 하지만 근본적으로 균일 가열은 살 때 우선해야 할 설계 품질입니다. 원래 고르지 않은 그리들은 어떤 요령으로도 완전히 고칠 수 없는 반면, 잘 설계된 그리들은 한 판 전체를 일정하게 굽기 때문에 리뷰에서 핫스팟 불만을 따로 찾아 읽어 보세요.
논스틱 전기 그리들과 스틸·플랫톱 전기 그리들 중 무엇을 사야 하나요?▼
무엇을 요리하느냐에 달려 있으며, 둘은 서로 다른 우선순위에 맞습니다. 논스틱 그리들(Presto, Hamilton Beach, Cuisinart, Zojirushi 등)은 기름이 거의 또는 전혀 없어도 음식이 쉽게 떨어져, 팬케이크, 달걀, 프렌치토스트, 그릴드 샌드위치 같은 일상 아침 조리와 잘 달라붙는 섬세한 음식에 이상적이며 세척도 쉽습니다. 단점은 시어링이 잘 안 되고(고온에서 갈색으로 굽도록 설계되지 않음), 코팅이 시간이 지나며 닳아 조심히 다뤄야 하며(금속 조리도구 금지, 거친 수세미 금지), 가장 높은 열을 견디지 못한다는 것입니다. 스틸·주물 플랫톱 그리들(이번 다섯 제품 중에는 없음. Blackstone 전기 모델은 세라믹 논스틱 플레이트)은 훨씬 뜨거워지고 시어링이 훨씬 잘 되어, 스매시 버거, 시어링 스테이크, 파히타, 볶음 요리, 철판구이 스타일 고온 조리에 맞는 선택이며, 시간이 지나면서 길들여져 튼튼하고 자연스럽게 잘 안 달라붙는 표면이 되어 몇 년이고 쓸 수 있습니다. 단점은 스틸은 시즈닝과 지속적인 관리가 필요하고(젖은 채로 두거나 시즈닝하지 않으면 녹이 슬 수 있음), 섬세한 음식과 세척이 덜 수월하며, 더 큰 각오가 필요하다는 것입니다. 그러니 그리들을 주로 손쉬운 일상 아침과 부드러운 조리에 쓴다면 논스틱을, 시어링과 고온 플랫톱 조리를 하고 싶고 관리가 부담되지 않는다면 스틸·플랫톱을 고르세요. 시어링이 특별한 목표가 아니라면 많은 사람이 편의성 때문에 논스틱을 우선합니다.
전기 그리들은 어떤 크기가 필요한가요?▼
크기가 한 번에 굽는 양을 직접 결정하므로, 몇 명분을 요리하는지와 보관 공간에 맞춰 조리면을 고르세요. 폭 약 22인치(약 56cm)의 대형 그리들(Presto, Hamilton Beach 등)이나 큰 Blackstone은 가족 한 끼 분량을 한 번에 구울 수 있습니다. 팬케이크 여러 장, 달걀 12개, 베이컨과 프렌치토스트를 동시에, 또는 여러 사람이 먹을 음식을 한꺼번에 만들 수 있는데, 이것이 바로 프라이팬 대신 그리들을 쓰는 이유입니다. 가족, 대량 조리, 손님 접대에 맞는 크기입니다. 더 작은 조리면(소형 그리들이나 Cuisinart Griddler 같은 콤보 제품)은 적은 양을 굽고, 1인 가구, 2인 가구, 작은 주방, 또는 최대 용량보다 다재다능함(그릴·프레스 기능)을 원하는 사람에게 맞습니다. 대형 그리들의 단점은 보관입니다. 22인치(약 56cm) 그리들은 수납장 자리를 찾기가 만만치 않은 크기이니 어디에 둘지 생각해 두세요. 원칙은 이렇습니다. 가족이나 여러 사람의 아침을 자주 차린다면 굽는 양과 고른 조리면을 위해 대형 전용 그리들을, 한두 명분을 요리하거나 다재다능함을 원하거나 보관 공간이 부족하다면 더 작은 제품이나 콤보 제품이 더 합리적입니다. 주로 적은 양을 요리하면서 보관하기 힘든 거대한 그리들을 사지는 말고, 가족을 한 번에 먹이는 것이 목표라면 너무 작은 제품도 사지 마세요.

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