Melhores fornos elétricos 2026: Breville vs Cuisinart

Para quem é indicado?

Escolha nº 1: Breville Smart Oven Air Fryer Pro

O Breville Smart Oven Air Fryer Pro é o forno de bancada para quem quer um aparelho que substitua de verdade um segundo forno. O interior é grande o bastante para uma pizza de 33 cm ou um frango inteiro, a ventoinha de convecção é potente e tem um modo 'Super Convection' dedicado à fritura a ar que dá tanta crocância quanto uma air fryer separada, e o sistema Element IQ da Breville distribui o calor entre cinco resistências de quartzo para manter a temperatura uniforme — justamente o que os fornos baratos erram. A torrada sai dourada por igual na grade inteira, sem ficar pálida no fundo e queimada na frente.

Vêm treze programas prontos (torrada, pão de forma tipo bagel, assar, rostir, air fry, desidratar, pizza, biscoitos, reaquecer e mais), luz interna e um LCD que ajuda de verdade em vez de confundir. O acabamento é o melhor da lista — aço escovado maciço, temperatura precisa e uma durabilidade que justifica o preço ao longo de uma década. Para uma casa que assa, rostie, frita a ar e tosta e quer tudo bem-feito num aparelho só, esse é o padrão de referência.

As ressalvas honestas: ele é grande e pesado, ocupa um pedaço considerável da bancada, e é de longe o mais caro daqui. Se sua cozinha é pequena ou se você basicamente tosta e esquenta comida, vai estar pagando por capacidade e programas que não vai usar. Mas para cozinhar sério em cima da bancada, o Smart Oven Air Fryer Pro não tem rival.

Melhor custo-benefício completo: Cuisinart TOA-70

O Cuisinart TOA-70 é o ponto de equilíbrio entre preço e desempenho — um forno com air fryer competente que faz quase tudo o que o Breville faz por cerca de metade do preço. A função de fritura a ar é realmente utilizável e vem com cesto próprio, cabe uma pizza pequena ou uma assadeira de comida, o conjunto de programas é bom (air fry, assar, gratinar, torrada, bagel e outros) e ele tosta de forma mais uniforme que os modelos de entrada graças a uma ventoinha de convecção decente. Para a grande maioria das casas que quer fritar a ar mais torrar e esquentar no dia a dia sem gastar o preço de um Breville, ele acerta em cheio.

O tamanho é sensato: maior que um forninho básico de duas fatias, então serve mesmo para cozinhar, mas sem ser tão faminto por espaço quanto o Breville. O acabamento em inox fica bonito na bancada, os controles são botões giratórios simples e um visor claro em vez de um menu intimidador, e a fama da Cuisinart de fazer eletros de cozinha confiáveis significa que ele tende a seguir funcionando ano após ano.

As concessões em relação ao Breville existem, mas são aceitáveis para quase todo mundo: a uniformidade de temperatura e da torrada é boa, só não é perfeita como no Element IQ; a construção é sólida, mas não premium; e a crocância da fritura a ar é muito boa, um degrau abaixo da Super Convection do Breville. Nada disso importa se o que você quer é um forno de bancada confiável, acessível e que faz quase tudo — que é exatamente por que o TOA-70 é a recomendação de custo-benefício.

O que dobra para poupar espaço e o compacto especialista em torrada: Ninja SP101 e Panasonic FlashXpress

O Ninja Foodi SP101 resolve o maior problema do forno de bancada — o espaço — com um truque esperto: quando você termina, ele gira para cima e para trás e fica rente à parede, ocupando muito menos profundidade que qualquer outro modelo daqui. Mesmo assim, é um forno com air fryer completo, com oito ou nove funções (fritar a ar, assar, torrada, bagel, gratinar, desidratar, manter aquecido e mais), interior largo que aceita nove fatias ou uma pizza de 33 cm, e aquecimento uniforme forte. Em cozinhas pequenas, onde cada centímetro de bancada vale ouro, esse recolhimento vertical muda o jogo de verdade — e ele cozinha bem o bastante para ser o forno do dia a dia.

O Panasonic FlashXpress é o compacto especialista para quem quer basicamente uma torrada excelente e reaquecimento rápido num espaço mínimo. Ele usa duas resistências infravermelhas (uma de quartzo, outra de cerâmica) que chegam à temperatura na hora, sem pré-aquecimento, então tosta por igual e esquenta rápido ocupando pouquíssimo espaço — ideal para apartamento pequeno, kitnet, escritório ou como forno secundário. Não é air fryer e não assa um frango, mas na função principal ele rende muito mais do que o tamanho sugere.

Escolha pela sua restrição. O Ninja SP101 é para cozinha pequena que ainda quer fritar a ar e assar de verdade, mas precisa que o forno suma quando não está em uso. O Panasonic FlashXpress é para quem tem necessidades realmente modestas — torrada boa, reaquecimento rápido, espaço mínimo de bancada — e não quer pagar por capacidade e funções que nunca vai usar. Os dois são honestos sobre o que são.

Como escolher: calor uniforme, air fryer, espaço e programas

Priorize o aquecimento uniforme, porque é isso que separa um bom forno de bancada de um forno irritante. A falha clássica dos baratos é a torrada desigual — pálida atrás, chamuscada na frente — causada por má distribuição das resistências e ausência de convecção. Uma ventoinha de convecção e um controle inteligente de calor (o Element IQ da Breville é a referência) entregam douramento uniforme e assados consistentes. Se você vai torrar e assar com frequência, invista no calor uniforme; é a diferença que você percebe toda santa manhã.

Decida se você realmente precisa de fritura a ar. Um forno de bancada com ventoinha de convecção potente e cesto (Breville, Cuisinart, Ninja) frita a ar bem e substitui uma air fryer separada, economizando bancada e dinheiro. Mas a fritura a ar acrescenta tamanho, custo e complexidade — se você só tosta e esquenta, um compacto sem air fryer como o Panasonic FlashXpress é menor, mais barato e excelente na função principal. Não pague por capacidade de air fryer que não vai usar; por outro lado, se a alternativa fosse comprar uma air fryer separada, o modelo combinado é a compra mais inteligente.

Seja realista sobre espaço e programas. Fornos grandes que fazem tudo (o Breville e, em menor grau, o Cuisinart) tomam uma profundidade séria de bancada — meça o seu espaço e confira se cabe embaixo dos armários superiores antes de comprar. O desenho dobrável do Ninja é a resposta para cozinhas apertadas. Sobre programas, mais nem sempre é melhor: os que você vai usar de fato são torrada, assar, air fry e reaquecer, e um painel claro e simples vale mais que uma parede de botões que você ignora. Ajuste o tamanho e a complexidade do forno ao jeito que você cozinha de verdade, não à lista de funções mais comprida.