Pickly

الأطعمة والمشروبات

أفضل مرق العظام 2026: 5 خيارات لصحة الأمعاء والطهي

Writerتحرير بيكلي

حُدِّث في 2026-10-31

Spec-verifiedLast reviewed 2026-10-31بحث مكتبي كُتب بمساعدة الذكاء الاصطناعي استنادًا إلى المواصفات المنشورة وبيانات الشركات المصنّعة والمراجعات المستقلة، دون تجربة فعلية

يقع مرق العظام عند تقاطع غريب. التوافر البيولوجي واتساق التناول يتفوقان على كمية المكونات المذكورة على الملصق.

الخلاصة السريعة

Kettle & Fire هو أفضل مرق عظام للاستخدام اليومي: عظام أبقار مرعية، و10 جم بروتين لكل كوب وفقاً للشركة المصنّعة، وقائمة مكونات قصيرة، وعبوة كرتونية تُحفظ في درجة حرارة الغرفة داخل الخزانة. FOND هو الخيار الممتاز في برطمان زجاجي (11 جم بروتين لكل كوب على ملصق Pure & Unflavored)، وPacific Foods هو العبوة الكرتونية العضوية سهلة العثور عليها (8 جم لكل كوب)، وBare Bones يذكر 10 جم لكل كوب مع الخضروات والفطر، وAncient Nutrition Multi Collagen Protein مسحوق يحتوي على 9 جم بروتين (نحو 10 جم كولاجين) لكل مغرفة.

📋كيف قارنّا

قارنت Pickly كل منتج باستخدام ملصقات القيمة الغذائية وقوائم المكونات وادعاءات المصدر التي نشرتها الشركة المصنّعة، إضافة إلى نسخ الملصقات نفسها لدى كبار تجار التجزئة، وقد رُوجعت في أكتوبر 2026. حُوّل البروتين والصوديوم إلى أساس موحّد لكل 1 كوب (240 مل). تعكس الدرجات تلك المواصفات المنشورة ومدى ملاءمة كل شكل للشرب أو الطبخ أو الإضافة إلى المشروبات. لم تتذوق Pickly هذه المنتجات ولم تختبرها.

★ Best Pick
Kettle & Fire Beef Bone Broth

Kettle & Fire Beef Bone Broth

$6.58السعر المرجعي في الولايات المتحدة

الأفضل بشكل عام: Kettle & Fire هو أفضل مرق عظام يُحفظ في درجة حرارة الغرفة للاستخدام اليومي: عظام أبقار مرعية، و10 جم بروتين لكل كوب وفقاً للشركة المصنّعة، وقائمة مكونات قصيرة من خضروات وأعشاب عضوية وخل تفاح، وعبوة كرتونية تبقى في مخزنك. يعادل الصوديوم نحو 370 مجم لكل كوب وفق ملصق العبوة، وهو متوسط ضمن هذه المجموعة.

غير متوفر في بلدك

أبرز الاختيارات ↓
  1. 1Kettle & Fire Beef Bone Broth
    Kettle & Fire Beef Bone Broth
    A+الأفضل بشكل عام
    $6.58السعر المرجعي في الولايات المتحدة

    غير متوفر في بلدك

  2. 2FOND Bone Broth
    FOND Bone Broth
    Aالأفضل من الدرجة الممتازة
    $9.99السعر المرجعي في الولايات المتحدة

    غير متوفر في بلدك

  3. 3Pacific Foods Organic Bone Broth
    Pacific Foods Organic Bone Broth
    B+أفضل قيمة يومية
    $7.49السعر المرجعي في الولايات المتحدة

    غير متوفر في بلدك

  4. 4Ancient Nutrition Multi Collagen Protein
    Ancient Nutrition Multi Collagen Protein
    Bالأفضل لجرعة الكولاجين
    $37.49السعر المرجعي في الولايات المتحدة

    غير متوفر في بلدك

  5. 5Bare Bones Broth
    Bare Bones Broth
    B-الأقل صوديوماً
    $10.99السعر المرجعي في الولايات المتحدة

    متوفر في الولايات المتحدة

لمن هو مناسب؟

1★ Best PickA+الأفضل بشكل عامKettle & Fire Beef Bone Broth

Kettle & Fire Beef Bone Broth

عبوة كرتونية تُحفظ في درجة حرارة الغرفة، 10 جم بروتين لكل كوب (الشركة المصنّعة)، عظام أبقار مرعية — الأفضل لسهولة التخزين في المخزن

Kettle & Fire هو أفضل مرق عظام يُحفظ في درجة حرارة الغرفة للاستخدام اليومي: عظام أبقار مرعية، و10 جم بروتين لكل كوب وفقاً للشركة المصنّعة، وقائمة مكونات قصيرة من خضروات وأعشاب عضوية وخل تفاح، وعبوة كرتونية تبقى في مخزنك. يعادل الصوديوم نحو 370 مجم لكل كوب وفق ملصق العبوة، وهو متوسط ضمن هذه المجموعة. يناسب الشرب والطبخ معاً، وتُباع أيضاً عبوة 32 oz ونسخة منخفضة الصوديوم.

المميزات

  • ✓عبوة كرتونية تُحفظ في درجة حرارة الغرفة — لا تحتاج إلى مساحة في الثلاجة حتى فتحها
  • ✓10 جم بروتين لكل كوب من عظام أبقار مرعية (الشركة المصنّعة)
  • ✓قائمة مكونات قصيرة مع خضروات وأعشاب عضوية

العيوب

  • ✗نحو 370 مجم صوديوم لكل كوب — أكثر من Bare Bones؛ وتُباع نسخة منخفضة الصوديوم بشكل منفصل

تفاصيل التقييم

الجودة
4.5
الطعم
4.3
القيمة
4.4
التغذية
4.4
الراحة
4.9
الشكل
سائل، عبوة كرتونية
البروتين لكل كوب (240 مل)
10 جم
الصوديوم لكل كوب (240 مل)
~370 مجم
العظام / المصدر
عظام أبقار مرعية
العبوة
عبوة كرتونية 16.9 oz أو 32 oz
التخزين
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح

غير متوفر في بلدك

2Aالأفضل من الدرجة الممتازةFOND Bone Broth

FOND Bone Broth

برطمان زجاجي 14 oz، 11 جم بروتين لكل كوب على ملصق Pure & Unflavored، لحم أبقار مرعية ومُسمّنة على العشب؛ يُحفظ في الثلاجة بعد الفتح

FOND هو الخيار الممتاز في برطمان زجاجي. مرق اللحم البقري Pure & Unflavored مكوّن من الماء وعظام البقر والملح فقط، من لحم أبقار مرعية ومُسمّنة على العشب بنسبة 100% تصفها الشركة المصنّعة بأنها معتمدة في الزراعة المتجددة، وتذكر نسخة من ملصقه لدى أحد تجار التجزئة 11 جم بروتين لكل كوب، وهو الأعلى هنا. إنه القاعدة الأكثر حيادية للطبخ، وتُباع أيضاً برطمانات منكّهة. تُحفظ البرطمانات في درجة حرارة الغرفة حتى فتحها، ثم يجب حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال 7 أيام. يستحق السعر الأعلى إذا كان البروتين لكل كوب والوعاء الزجاجي هما الأهم.

المميزات

  • ✓11 جم بروتين لكل كوب على ملصق Pure & Unflavored — الأعلى في هذه المقارنة
  • ✓برطمان زجاجي بدلاً من عبوة كرتونية
  • ✓نسخة Pure & Unflavored بثلاثة مكونات: ماء، عظام بقر، ملح

العيوب

  • ✗سعر البرطمان أعلى بكثير من علامات العبوات الكرتونية؛ يُستهلك خلال 7 أيام بعد الفتح

تفاصيل التقييم

الجودة
4.9
الطعم
4.7
القيمة
3.2
التغذية
4.8
الراحة
3.5
الشكل
سائل، برطمان زجاجي
البروتين لكل كوب (240 مل)
11 جم
الصوديوم لكل كوب (240 مل)
—
العظام / المصدر
لحم أبقار مرعية ومُسمّنة على العشب بنسبة 100% (معتمدة في الزراعة المتجددة، وفق الشركة المصنّعة)
العبوة
برطمان زجاجي 14 oz
التخزين
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح؛ يُستهلك خلال 7 أيام بعد الفتح

غير متوفر في بلدك

3B+أفضل قيمة يوميةPacific Foods Organic Bone Broth

Pacific Foods Organic Bone Broth

عضوي، عبوة كرتونية 32 oz، 8 جم بروتين و360 مجم صوديوم لكل كوب — يُباع على نطاق واسع في متاجر البقالة

Pacific Foods هو مرق العظام الذي يسهل شراؤه من متجر بقالة عادي. يأتي Organic Beef Bone Broth في عبوة كرتونية سعة 32 oz ويذكر 8 جم بروتين و360 مجم صوديوم لكل كوب. هذا أقل بروتين بين أنواع المرق السائلة هنا، لكنه أربعة أضعاف مرق اللحم البقري العادي من Pacific نفسها (2 جم). وتجعله عصائر الخضروات والثوم والطماطم مرقاً متبّلاً يصلح جيداً بديلاً للمرق في الطبخ.

المميزات

  • ✓مكونات عضوية في عبوة 32 oz مناسبة للطبخ
  • ✓يُباع على نطاق واسع في متاجر البقالة الأمريكية
  • ✓متبّل بالخضروات والثوم — بديل مباشر للمرق

العيوب

  • ✗8 جم بروتين لكل كوب — الأقل بين أنواع المرق السائلة المقارَنة هنا

تفاصيل التقييم

الجودة
3.9
الطعم
3.8
القيمة
4.7
التغذية
3.9
الراحة
4.8
الشكل
سائل، عبوة كرتونية
البروتين لكل كوب (240 مل)
8 جم
الصوديوم لكل كوب (240 مل)
360 مجم
العظام / المصدر
عظام بقر عضوية
العبوة
عبوة كرتونية 32 oz
التخزين
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح

غير متوفر في بلدك

اشترك في نشرتنا

تحديثات وإصدارات جديدة من حين لآخر — بلا رسائل مزعجة.

نحترم خصوصيتك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. الخصوصية

4Bالأفضل لجرعة الكولاجينAncient Nutrition Multi Collagen Protein

Ancient Nutrition Multi Collagen Protein

مسحوق Multi Collagen Protein — 9 جم بروتين (نحو 10 جم كولاجين) لكل مغرفة، يُمزج في المشروبات الساخنة أو الباردة

يتبع Ancient Nutrition Multi Collagen Protein نهجاً مختلفاً: مسحوق يوفر، وفقاً للشركة المصنّعة، 9 جم بروتين (نحو 10 جم كولاجين) لكل مغرفة من كولاجين البقر والدجاج والأسماك إضافة إلى غشاء قشر البيض. صُمّم ليُمزج في المشروبات الساخنة أو الباردة. القيد الصريح: هذا مكمّل كولاجين، وليس مرقاً بنكهة المرق أو للاستخدام في الطبخ.

المميزات

  • ✓9 جم بروتين (نحو 10 جم كولاجين) لكل مغرفة (الشركة المصنّعة)
  • ✓كولاجين متعدد المصادر (بقر، دجاج، أسماك، غشاء قشر البيض)
  • ✓يُمزج في القهوة أو العصائر المخفوقة أو الماء الساخن بأقل تحضير

العيوب

  • ✗لا نكهة مرق ولا منكّهات ولا استخدام في الطبخ — إنه مكمّل وليس مرقاً

تفاصيل التقييم

الجودة
4.2
الطعم
3.5
القيمة
4.0
التغذية
4.9
الراحة
4.5
الشكل
مسحوق
البروتين لكل كوب (240 مل)
9 جم لكل مغرفة (نحو 10 جم كولاجين)
الصوديوم لكل كوب (240 مل)
—
العظام / المصدر
كولاجين البقر والدجاج والأسماك، غشاء قشر البيض
العبوة
علبة مسحوق (عدة أحجام)
التخزين
مسحوق يُحفظ في درجة حرارة الغرفة

غير متوفر في بلدك

5B-الأقل صوديوماًBare Bones Broth

Bare Bones Broth

مرق لحم أبقار مرعية مع الخضروات والفطر، نحو 10 جم بروتين و270 مجم صوديوم لكل كوب

يستخدم Bare Bones عظام أبقار مرعية مطهوة على نار هادئة مع الخضروات والفطر والأعشاب؛ وتذكر بعض النسخ أيضاً جيلاتين مضافاً. تعادل نسخ ملصق العبوة 16 oz لدى تجار التجزئة نحو 10 جم بروتين ونحو 270 مجم صوديوم لكل كوب، وهو أقل صوديوم بين أنواع المرق في الجدول، ويصفه تجار التجزئة بأنه يتهلّم عند تبريده. يناسب الشرب والطبخ معاً، وتُباع أيضاً نسخة منخفضة الصوديوم ومسحوق سريع التحضير.

المميزات

  • ✓نحو 10 جم بروتين لكل كوب من عظام أبقار مرعية
  • ✓نحو 270 مجم صوديوم لكل كوب — الأقل بين أنواع المرق هنا
  • ✓يصفه تجار التجزئة بأنه يتهلّم عند تبريده

العيوب

  • ✗قائمة مكونات أطول من FOND Pure & Unflavored؛ وأقل توفراً في المتاجر من Pacific Foods

تفاصيل التقييم

الجودة
4.6
الطعم
4.4
القيمة
3.8
التغذية
4.6
الراحة
4.2
الشكل
سائل، عبوة كرتونية
البروتين لكل كوب (240 مل)
~10 جم
الصوديوم لكل كوب (240 مل)
~270 مجم
العظام / المصدر
عظام أبقار مرعية
العبوة
عبوة كرتونية 16 oz
التخزين
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح

متوفر في الولايات المتحدة

مقارنة بالمقياس نفسه

المنتجالشكلالعظام / المصدرالتخزين
Kettle & Fire Beef Bone Brothسائل، عبوة كرتونية10 جم~370 مجمعظام أبقار مرعيةعبوة كرتونية 16.9 oz أو 32 ozيُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح
FOND Bone Brothسائل، برطمان زجاجي11 جم—لحم أبقار مرعية ومُسمّنة على العشب بنسبة 100% (معتمدة في الزراعة المتجددة، وفق الشركة المصنّعة)برطمان زجاجي 14 ozيُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح؛ يُستهلك خلال 7 أيام بعد الفتح
Pacific Foods Organic Bone Brothسائل، عبوة كرتونية8 جم360 مجمعظام بقر عضويةعبوة كرتونية 32 ozيُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح
Ancient Nutrition Multi Collagen Proteinمسحوق9 جم لكل مغرفة (نحو 10 جم كولاجين)—كولاجين البقر والدجاج والأسماك، غشاء قشر البيضعلبة مسحوق (عدة أحجام)مسحوق يُحفظ في درجة حرارة الغرفة
Bare Bones Brothسائل، عبوة كرتونية~10 جم~270 مجمعظام أبقار مرعيةعبوة كرتونية 16 ozيُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى الفتح

كيفية قراءة هذا الجدول: القيم مأخوذة من صفحات المنتجات الرسمية وملصقات القيمة الغذائية لكل شركة مصنّعة (وبعضها من نسخ الملصق نفسه لدى كبار تجار التجزئة)، وقد رُوجعت في أكتوبر 2026. البروتين والصوديوم لكل 1 كوب (240 مل) من المرق الجاهز للشرب؛ وحيث يكون الملصق لكل عبوة، فإن قيمة الكوب هي قيمة العبوة مقسومة على عدد الأكواب فيها، وتُميَّز بعلامة “~”. أما المسحوق فمُدرج لكل مغرفة. وتعني “—” أنه تعذّر التحقق من القيمة من تلك المصادر. للنسخ المنكّهة ملصقات مختلفة. لم تختبر Pickly هذه المنتجات.

تاريخ مراجعة الجدول 2026-10-31

Kettle & Fire مرق عظام اللحم البقري — المعيار القياسي للتخزين في درجة حرارة الغرفة

FOND Bone Broth — لحم بقري مرعي في برطمانات زجاجية، أكبر قدر من البروتين لكل كوب

Pacific Foods Organic Bone Broth — عضوي، سهل العثور عليه، مصمَّم للطبخ

Ancient Nutrition Multi Collagen Protein — صيغة مسحوق، 9 جرامات بروتين لكل مغرفة

Bare Bones Broth — لحم بقري مرعي مع الخضروات والفطر

كيفية الاختيار: البروتين لكل كوب، والصوديوم، والشكل، والغرض من الاستخدام

الأسئلة الشائعة

هل مرق العظام مفيد لصحة الأمعاء؟▼
مرق العظام في معظمه ماء وبروتين وقليل من الملح. يأتي بروتينه إلى حد كبير من الكولاجين الذي يتحول إلى جيلاتين أثناء الطهي الطويل على نار هادئة، ولهذا كثيراً ما يتهلّم المرق المحضّر جيداً عند تبريده. الجيلاتين غني بأحماض أمينية مثل الجلايسين والبرولين، وكثيراً ما يظهر مرق العظام في أنظمة غذائية تركّز على الأمعاء. ومع ذلك، فإن الأبحاث على مرق العظام نفسه محدودة، ولا توجد أدلة كافية للقول إنه يعالج أي حالة هضمية. إذا كانت لديك حالة في الأمعاء، فاستشر طبيباً أو أخصائي تغذية. ولمقارنة المنتجات، يبقى الملصق الدليل الأكثر موثوقية: البروتين لكل كوب (من 8 جم إلى 11 جم لأنواع المرق السائلة هنا) مؤشر معقول على مقدار البروتين المستمد من الكولاجين الذي تحصل عليه.
كيف تستخدم مرق العظام بعيداً عن شربه مباشرةً؟▼
يمكن لمرق العظام أن يحل محل الماء أو المرق العادي في معظم الوصفات ويضيف قواماً أغنى. من الاستخدامات الشائعة: طهي الأرز أو الكينوا أو الفارو فيه؛ وإذابة بقايا المقلاة به بعد تحمير اللحم ثم تكثيفه إلى صلصة؛ واستخدامه قاعدة للحساء واليخنات؛ وطهي الخضروات أو قطع اللحم الأقسى فيه على نار هادئة؛ أو تقليب قليل منه في البطاطس المهروسة. نصيحة عملية: جمّد المرق المتبقي في قوالب مكعبات الثلج واستخدم مكعباً أو اثنين في كل مرة، لأن معظم العبوات والبرطمانات المفتوحة يجب استهلاكها خلال أسبوع تقريباً. وللطبخ، يكون المرق المحايد مثل FOND Pure & Unflavored، أو عبوة أكبر مثل Pacific Foods سعة 32 oz، هو الأسهل في الاستخدام.
ما الفرق الحقيقي بين مرق العظام والمرق العادي؟▼
الفرق العملي هو مدة الطهي على نار هادئة والبروتين. يُطهى المرق العادي عادة لبضع ساعات، بينما يُطهى مرق العظام مدة أطول بكثير، غالباً مع قليل من حمض مثل خل التفاح، فيتحول مزيد من الكولاجين من العظام والأنسجة الضامة إلى جيلاتين. وتُظهر الملصقات النتيجة: يذكر مرق Organic Beef Broth العادي من Pacific Foods 2 جم بروتين لكل كوب، بينما تذكر أنواع مرق العظام في هذه المقارنة من 8 جم إلى 11 جم لكل كوب. في الطبخ يمكن استبدال أحدهما بالآخر إلى حد كبير؛ ويهم الفرق إذا كنت تشتري المرق من أجل البروتين.
هل يعمل مرق العظام فعلاً للمفاصل والجلد؟▼
تتناول معظم الأبحاث حول المفاصل والجلد مكمّلات الكولاجين التي تؤخذ يومياً لأسابيع أو أشهر، وليس مرق العظام، ونتائجها متباينة ومتواضعة عموماً. يُهضم الكولاجين إلى أحماض أمينية وببتيدات صغيرة، ويعتقد بعض الباحثين أن ببتيدات معينة قد تؤدي دوراً في إنتاج الجسم للكولاجين، لكن هذا غير محسوم. كما يحتوي كوب مرق العظام على كولاجين أقل بكثير مما يُرجَّح أن تتطلبه الجرعة المستخدمة في أبحاث المكمّلات، وتتفاوت الكمية من دفعة إلى أخرى. الخلاصة المنصفة: مرق العظام طعام معقول يحتوي على البروتين، لكن لا ينبغي الاعتماد عليه لعلاج آلام المفاصل أو الحالات الجلدية. استشر طبيباً بشأن مشكلات المفاصل.
هل مرق العظام المستقر على الرف أقل تغذية من المبرد أو المجمد؟▼
تُعالج أنواع المرق المحفوظة في درجة حرارة الغرفة حرارياً وتُغلق بإحكام لتبقى مغلقة في درجة حرارة الغرفة، بينما تعتمد أنواع المرق المبردة والمجمدة على التخزين البارد. قد تؤثر المعالجة الحرارية في بعض العناصر الغذائية الحساسة للحرارة، لكن بالنسبة إلى البروتين، وهو ما يقارنه معظم الناس، فإن الملصقات هنا متقاربة: تذكر أنواع المرق المحفوظة في درجة حرارة الغرفة في هذه المقارنة من 8 جم إلى 11 جم بروتين لكل كوب. عملياً، الملصق أهم من شكل التخزين. وأياً كان الشكل، احفظه في الثلاجة بعد الفتح واستهلكه خلال المدة المذكورة على الملصق (تذكر FOND مدة 7 أيام).
كم يحتوي كوب مرق العظام من البروتين والصوديوم؟▼
من بين المنتجات المقارَنة هنا، تذكر أنواع المرق السائلة من 8 جم إلى 11 جم بروتين لكل كوب (240 مل): Pacific Foods 8 جم، وKettle & Fire وBare Bones نحو 10 جم، وFOND Pure & Unflavored 11 جم وفق نسخة من ملصقه لدى أحد تجار التجزئة. أما الصوديوم فيتفاوت أكثر: يذكر Pacific Foods 360 مجم لكل كوب، ويعادل Kettle & Fire نحو 370 مجم لكل كوب، وBare Bones نحو 270 مجم لكل كوب استناداً إلى ملصقاتهما لكل عبوة. تختلف الملصقات بين النكهات والنسخ منخفضة الصوديوم، لذا تحقق من العبوة أو البرطمان الذي تشتريه بالتحديد.

تفاصيل المنتجات المذكورة في هذا المقال

الأسعار تتغير. تحقق من السعر الحالي لدى البائع.

إعلان — تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة.إفصاح الشراكة

التعليقات والأسئلة

تجري المناقشة في منتدانا nattzy. سجّل الدخول عبر Google للمشاركة.

عرض موضوع النقاش على nattzy ↗

ما زلت مترددًا؟ اطرح سؤالك الخاص على المجتمع — اسأل على nattzy ↗

مقالات ذات صلة

شوهدت مؤخرًا

لم تشاهد أي منتجات بعد.

الأسعار والتوفر تتغير باستمرار. يرجى التحقق من أحدث المعلومات لدى المتجر قبل الشراء.