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2026 के बेस्ट इलेक्ट्रिक ग्रिडल: Presto बनाम Blackstone

Writerपिकली संपादकीय

2026-06-03 को अपडेट

SourcedLast reviewed 2026-06-03यह AI से लिखा गया डेस्क रिसर्च है — सार्वजनिक स्पेसिफिकेशन, निर्माता डेटा और स्वतंत्र समीक्षाओं पर आधारित; खुद परीक्षण नहीं किया गया

इलेक्ट्रिक ग्रिडल का पूरा वादा यही है कि पैनकेक, अंडे और बेकन का पूरा बैच एक साथ एक समान सतह पर पक जाए — पर सस्ते मॉडल में हॉट स्पॉट होते हैं जो एक कोने को जला देते हैं जबकि दूसरा कोना कच्चा रह जाता है। एक-सी गर्मी, न कि सतह का आकार, अच्छे ग्रिडल को झुंझलाहट भरे ग्रिडल से अलग करती है।

संक्षिप्त उत्तर

बजट में परिवार के बड़े नाश्ते के लिए Presto 22-इंच ही सही चुनाव है — बड़ी, एक-सी गर्म नॉनस्टिक सतह पूरा बैच एक साथ पकाती है, आसान सफ़ाई के साथ और बेजोड़ वैल्यू पर। सियरिंग के लिए Blackstone Electric Griddle चुनें, क्योंकि इसकी तेज़ गर्मी वाली फ़्लैट-टॉप स्टाइल प्लेट स्मैश बर्गर संभाल लेती है; ग्रिडल, ग्रिल और पनीनी एक साथ चाहिए तो Cuisinart GR-4N Griddler; और Presto के किफ़ायती विकल्प के रूप में Hamilton Beach।

📋हमने कैसे तुलना की

हमने हर इलेक्ट्रिक ग्रिडल की तुलना गर्मी की एकरूपता (हॉट स्पॉट), सतह की सामग्री (नॉनस्टिक बनाम स्टील) और सियरिंग की क्षमता, पकाने की सतह के आकार और बैच क्षमता, सफ़ाई और चिकनाई के प्रबंधन, बहुमुखीपन, बनावट की गुणवत्ता और कीमत पर की। ग्रिडल का आकलन निर्माता के विनिर्देशों और मालिकों की समीक्षाओं के आधार पर किया गया, जिसमें एक-सी गर्मी और ख़रीदार के पकाने के अंदाज़ के लिए सही सतह व आकार को अहमियत दी गई।

★ Best Pick

कुल मिलाकर सबसे अच्छा: Presto 22-इंच इलेक्ट्रिक ग्रिडल बेहद कम कीमत पर बड़ी, एक-सी गर्म पकाने की सतह देता है और ग्रिडल का मूल काम बिना झंझट भरोसे के साथ करता है। 22-इंच की खुली सतह एक बार में बड़ा बैच पका देती है — परिवार के लिए पर्याप्त पैनकेक, अंडे, फ़्रेंच टोस्ट या ग्रिल्ड सैंडविच — और गर्मी का बँटवारा सचमुच एक-सा है (Presto की ख़ूबी), जिससे वे गर्म-ठंडे हिस्से नहीं बनते जो सस्ते ग्रिडल को परेशान करते हैं। निकाला जा सकने वाला, एडजस्टेबल हीट-कंट्रोल डायल सटीक तापमान सेट करके बनाए रखता है, और नॉनस्टिक सतह कम तेल में खाना छोड़ देती है। सफ़ाई आसान है (कंट्रोल निकालने के बाद इसका ज़्यादातर हिस्सा डुबोया जा सकता है), ड्रिप ट्रे चिकनाई पकड़ लेती है, और यह लंबे समय से बेस्ट-सेलर इसलिए है कि बड़ा, एक-सा बैच सस्ते में भरोसे के साथ पकाता है। यह सादा और रखने में बड़ा है, और नॉनस्टिक आख़िर घिस जाएगा, पर बड़ी एक-सी पकाने की जगह, आसान सफ़ाई और बेजोड़ वैल्यू के लिए यही परिवार का डिफ़ॉल्ट ग्रिडल है।

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हमारी पसंद ↓
  1. 1Presto 22-inch Griddle
    Presto 22-inch Griddle
    A+कुल मिलाकर सबसे अच्छा

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  2. 2Blackstone Electric Griddle
    Blackstone Electric Griddle
    Aसियरिंग के लिए बेस्ट

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  3. 3Cuisinart GR-4N Griddler
    Cuisinart GR-4N Griddler
    Aसबसे बहुमुखी

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  4. 4Hamilton Beach Electric Griddle
    Hamilton Beach Electric Griddle
    B+बेस्ट वैल्यू विकल्प

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  5. 5Zojirushi Gourmet Sizzler
    Zojirushi Gourmet Sizzler
    Aप्रीमियम चुनाव

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किसके लिए उपयुक्त?

1★ Best PickA+कुल मिलाकर सबसे अच्छाPresto 22-inch Griddle

Presto 22-inch Griddle

कुल मिलाकर सबसे अच्छा — बड़ी 22-इंच एक-सी गर्म नॉनस्टिक सतह जो परिवार का पूरा बैच एक साथ पकाती है, सटीक निकाले जा सकने वाले हीट कंट्रोल, आसान डुबोकर सफ़ाई और ड्रिप ट्रे के साथ, बेहद कम कीमत पर। सादा, हल्का और रखने में बड़ा, नॉनस्टिक जो आख़िर घिसता है, पर बड़े, एक-से पारिवारिक कुकिंग के लिए बेजोड़ वैल्यू।

Presto 22-इंच इलेक्ट्रिक ग्रिडल बेहद कम कीमत पर बड़ी, एक-सी गर्म पकाने की सतह देता है और ग्रिडल का मूल काम बिना झंझट भरोसे के साथ करता है। 22-इंच की खुली सतह एक बार में बड़ा बैच पका देती है — परिवार के लिए पर्याप्त पैनकेक, अंडे, फ़्रेंच टोस्ट या ग्रिल्ड सैंडविच — और गर्मी का बँटवारा सचमुच एक-सा है (Presto की ख़ूबी), जिससे वे गर्म-ठंडे हिस्से नहीं बनते जो सस्ते ग्रिडल को परेशान करते हैं। निकाला जा सकने वाला, एडजस्टेबल हीट-कंट्रोल डायल सटीक तापमान सेट करके बनाए रखता है, और नॉनस्टिक सतह कम तेल में खाना छोड़ देती है। सफ़ाई आसान है (कंट्रोल निकालने के बाद इसका ज़्यादातर हिस्सा डुबोया जा सकता है), ड्रिप ट्रे चिकनाई पकड़ लेती है, और यह लंबे समय से बेस्ट-सेलर इसलिए है कि बड़ा, एक-सा बैच सस्ते में भरोसे के साथ पकाता है। यह सादा और रखने में बड़ा है, और नॉनस्टिक आख़िर घिस जाएगा, पर बड़ी एक-सी पकाने की जगह, आसान सफ़ाई और बेजोड़ वैल्यू के लिए यही परिवार का डिफ़ॉल्ट ग्रिडल है।

खूबियाँ

  • ✓परिवार के पूरे बैच के लिए बड़ी 22-इंच सतह
  • ✓सचमुच एक-सी गर्मी, कम हॉट स्पॉट
  • ✓सटीक निकाला जा सकने वाला हीट कंट्रोल; आसान डुबोकर सफ़ाई
  • ✓बेहद कम कीमत

कमियाँ

  • ✗सादी, हल्की बनावट; रखने में बड़ा
  • ✗भारी इस्तेमाल से नॉनस्टिक घिसता है; स्टील जैसा सियर नहीं करता

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2Aसियरिंग के लिए बेस्टBlackstone Electric Griddle

Blackstone Electric Griddle

सियरिंग वाला चुनाव — बाहर के ग्रिडल वाले ब्रांड की बड़ी सिरेमिक-टाइटेनियम कोटिंग वाली नॉनस्टिक प्लेट, जिसमें स्मैश बर्गर, सियर किए मांस और घर के अंदर फ़्लैट-टॉप स्टाइल की कुकिंग के लिए तेज़ गर्मी है। कोटिंग पर धातु के बर्तन नहीं, ज़्यादा भारी-भरकम और महँगा, पर घर के अंदर फ़्लैट-टॉप कुकिंग के लिए सबसे अलग।

Blackstone Electric Griddle फ़्लैट-टॉप स्टाइल की कुकिंग घर के अंदर ले आता है — सिरेमिक-टाइटेनियम कोटिंग वाली बड़ी नॉनस्टिक प्लेट, जिसमें स्मैश बर्गर, सियर किए मांस, स्टर-फ़्राई और Teppanyaki-स्टाइल कुकिंग के लिए तेज़ गर्मी है। Blackstone ने अपना नाम बाहर के गैस ग्रिडल से बनाया, और उसकी इलेक्ट्रिक E-Series फ़्लैट-टॉप स्टाइल को काउंटरटॉप पर ले आती है। यह स्मैश बर्गर, फ़ाहिता और दूसरे फ़्लैट-टॉप व्यंजन पकाने का चुनाव है, सिर्फ़ हल्के पैनकेक का नहीं। सिरेमिक कोटिंग धातु के बर्तनों के साथ संगत नहीं है, इसलिए मेटल-स्क्रेपर वाली क्लासिक तकनीक बाहर है, और यह Presto से ज़्यादा भारी-भरकम और महँगा है — पर घर के अंदर फ़्लैट-टॉप स्टाइल की कुकिंग के लिए यह सबसे अलग दिखता है।

खूबियाँ

  • ✓सिरेमिक-टाइटेनियम नॉनस्टिक प्लेट — सीज़निंग की ज़रूरत नहीं
  • ✓स्मैश बर्गर और सियर किए मांस के लिए तेज़, एक-सी गर्मी
  • ✓बड़ा फ़्लैट-टॉप स्टाइल पकाने का क्षेत्र
  • ✓बाहर की फ़्लैट-टॉप कुकिंग घर के अंदर लाता है

कमियाँ

  • ✗सिरेमिक कोटिंग धातु के बर्तनों के साथ संगत नहीं
  • ✗Presto से भारी और महँगा

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3Aसबसे बहुमुखीCuisinart GR-4N Griddler

Cuisinart GR-4N Griddler

बहुमुखी कॉम्बो — एक में ग्रिडल, ग्रिल और पनीनी प्रेस, बदली जा सकने वाली/उलटी-सीधी प्लेटों और ऐसे काज वाले ढक्कन के साथ जो सपाट खुलता है या दबाता है, एक छोटी, जगह बचाने वाली यूनिट में कई काम संभालता है, अक्सर डिशवॉशर-सेफ़ प्लेटों के साथ। छोटी सतह और ज़्यादा जटिल, पर बहुमुखी होने और छोटी रसोइयों के लिए चुनाव।

Cuisinart Griddler बहुमुखी कॉम्बो है — एक में ग्रिडल, ग्रिल और पनीनी/सैंडविच प्रेस, बदली जा सकने वाली प्लेटों के साथ। एक अकेले बड़े फ़्लैट ग्रिडल के बजाय इसमें उलटी-सीधी/बदली जा सकने वाली प्लेटें हैं (फ़्लैट ग्रिडल और धारीदार ग्रिल) और काज वाला ढक्कन है जो सपाट खुलकर पकाने की जगह दोगुनी कर देता है या बंद होकर पनीनी और बर्गर को दबाता है, इसलिए एक छोटा उपकरण पैनकेक और अंडे ग्रिडल करने, सियर के निशान के साथ ग्रिल करने और सैंडविच दबाने को संभाल लेता है। यह उसके लिए है जिसके पास जगह कम है या जो एक बड़े समर्पित ग्रिडल के बजाय एक उपकरण से कई काम चाहता है, और कई मॉडल में आसान सफ़ाई के लिए डिशवॉशर-सेफ़ प्लेटें होती हैं। पकाने की सतह समर्पित 22-इंच ग्रिडल से छोटी है (छोटे बैच), और निकाली जा सकने वाली प्लेटों वाला बहु-कार्य डिज़ाइन ज़्यादा जटिल है, पर बहुमुखी होना और जगह बचाना छोटी रसोइयों के लिए सचमुच काम का है।

खूबियाँ

  • ✓एक में ग्रिडल, ग्रिल और पनीनी प्रेस
  • ✓काज वाला ढक्कन सपाट खुलता है या दबाता है; उलटी-सीधी प्लेटें
  • ✓छोटा और जगह बचाने वाला; कई मॉडल में डिशवॉशर-सेफ़ प्लेटें
  • ✓कई पकाने के काम संभालता है

कमियाँ

  • ✗छोटी सतह — छोटे बैच
  • ✗बहु-कार्य डिज़ाइन ज़्यादा जटिल

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4B+बेस्ट वैल्यू विकल्पHamilton Beach Electric Griddle

Hamilton Beach Electric Griddle

वैल्यू विकल्प — भरोसेमंद ब्रांड का बड़ा, किफ़ायती नॉनस्टिक परिवार ग्रिडल, एडजस्टेबल तापमान, चिकनाई की नाली और आसान सफ़ाई के साथ, Presto जैसी ही कम कीमत पर। सादी बनावट, पर बड़े बैच वाला ग्रिडल का काम सस्ते में भरोसे के साथ करता है; मौजूदा कीमत और सतह के आकार के आधार पर चुनें।

Hamilton Beach Electric Griddle, Presto का वैल्यू विकल्प है — बड़ा, किफ़ायती नॉनस्टिक ग्रिडल जो बजट कीमत पर परिवार के बैच वाले नाश्ते और उससे ज़्यादा के वही काम संभालता है। यह भरोसेमंद रोज़मर्रा के उपकरण वाले ब्रांड से खुली नॉनस्टिक पकाने की सतह, एडजस्टेबल तापमान नियंत्रण, चिकनाई की नाली और ड्रिप ट्रे, और आसान सफ़ाई देता है, अक्सर Presto जैसी ही कम कीमत पर। सस्ते में ढेर सारी एक-सी पकाने की जगह के लिए यह समझदार, सीधा-सादा चुनाव है, व्यावहारिक रूप से Presto का विकल्प — मौजूदा कीमत, सतह के आकार और ख़ूबियों के आधार पर चुनने लायक। इसकी बनावट Presto जैसी सादी है और नॉनस्टिक की वही सीमाएँ हैं (आख़िर घिसना, नरमी से देखभाल), पर यह बड़े बैच का ग्रिडल वाला काम किफ़ायत से भरोसे के साथ करता है, इसलिए जब यह Presto की बराबरी करे या उससे सस्ता पड़े तो यह बढ़िया बजट चुनाव है।

खूबियाँ

  • ✓परिवार के बैच के लिए बड़ी नॉनस्टिक सतह
  • ✓एडजस्टेबल तापमान, चिकनाई की नाली, आसान सफ़ाई
  • ✓कम कीमत पर भरोसेमंद ब्रांड
  • ✓ठोस Presto विकल्प

कमियाँ

  • ✗सादी बनावट; नॉनस्टिक समय के साथ घिसता है
  • ✗एक-सी गर्मी की साख Presto से थोड़ी पीछे

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5Aप्रीमियम चुनावZojirushi Gourmet Sizzler

Zojirushi Gourmet Sizzler

प्रीमियम एक-सी गर्मी वाला चुनाव — उच्च बनावट-गुणवत्ता वाली टिकाऊ, प्रीमियम नॉनस्टिक सतह पर उल्लेखनीय रूप से एक-सी, अच्छी तरह नियंत्रित गर्मी, टेबलटॉप और जापानी-स्टाइल ग्रिडल कुकिंग और सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाला, सबसे ज़्यादा टिकने वाला ग्रिडल चाहने वालों के लिए आदर्श। प्रीमियम कीमत और शायद छोटी सतह, पर परिष्कृत एक-सी गर्मी का प्रदर्शन।

Zojirushi Gourmet Sizzler प्रीमियम चुनाव है जो असाधारण एक-सी गर्मी, बनावट की गुणवत्ता और परिष्कृत कुकिंग अनुभव को प्राथमिकता देता है। Zojirushi उच्च-गुणवत्ता के किचन उपकरणों के लिए मशहूर है, और उसका इलेक्ट्रिक ग्रिडल टिकाऊ नॉनस्टिक सतह पर उल्लेखनीय रूप से एक-सी, अच्छी तरह नियंत्रित गर्मी देता है, बेहतर बनावट, प्रीमियम लंबे समय टिकने वाली नॉनस्टिक कोटिंग और उस सटीक, भरोसेमंद प्रदर्शन के साथ जो प्रीमियम कीमत को सही ठहराता है। यह ख़ास तौर पर टेबलटॉप या जापानी-स्टाइल ग्रिडल कुकिंग (Teppanyaki, okonomiyaki, yakisoba) के लिए उपयुक्त है जहाँ एक-सी गर्मी और गुणवत्ता मायने रखती है, या उसके लिए जो सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाला, सबसे ज़्यादा टिकने वाला ग्रिडल चाहता है। समझौते प्रीमियम कीमत और ऐसी सतह हैं जो बड़े बजट ग्रिडल से छोटी हो सकती है, पर एक-सी गर्मी, बनावट की गुणवत्ता और परिष्कृत प्रदर्शन के लिए यह सबसे अलग दिखता है — वह ग्रिडल जो तब ख़रीदें जब कीमत से ज़्यादा गुणवत्ता और एकरूपता मायने रखती हो।

खूबियाँ

  • ✓असाधारण, अच्छी तरह नियंत्रित एक-सी गर्मी
  • ✓उच्च बनावट-गुणवत्ता और टिकाऊ प्रीमियम नॉनस्टिक
  • ✓टेबलटॉप/जापानी-स्टाइल ग्रिडल कुकिंग के लिए बढ़िया
  • ✓यहाँ सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाला और सबसे ज़्यादा टिकने वाला

कमियाँ

  • ✗प्रीमियम कीमत
  • ✗सतह बड़े बजट ग्रिडल से छोटी हो सकती है

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टॉप पिक: Presto 22-इंच इलेक्ट्रिक ग्रिडल

Presto 22-इंच इलेक्ट्रिक ग्रिडल ज़्यादातर लोगों के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि यह बेहद कम कीमत पर बड़ी, एक-सी गर्म पकाने की सतह देता है और ग्रिडल का मूल काम बिना झंझट भरोसे के साथ करता है। 22-इंच की खुली सतह एक बार में बड़ा बैच पका देती है — परिवार के लिए एक साथ पर्याप्त पैनकेक, अंडे, फ़्रेंच टोस्ट या ग्रिल्ड सैंडविच — और प्लेट भर में गर्मी का बँटवारा सचमुच एक-सा है (Presto की जानी-पहचानी ख़ूबी), जिससे वे गर्म-ठंडे हिस्से नहीं बनते जो सस्ते ग्रिडल को परेशान करते हैं। निकाला जा सकने वाला, एडजस्टेबल हीट-कंट्रोल डायल सटीक तापमान सेट करके बनाए रखने देता है, और नॉनस्टिक सतह से खाना कम तेल में आसानी से छूट जाता है।

इसका आकर्षण वैल्यू और व्यावहारिकता है: यह सस्ता है, नॉनस्टिक सतह और निकाला जा सकने वाला हीट कंट्रोल सफ़ाई आसान बना देते हैं (कंट्रोल निकालने के बाद इसका ज़्यादातर हिस्सा पानी में डुबोकर धोया जा सकता है), स्लाइड-आउट ड्रिप ट्रे चिकनाई पकड़ लेती है, और यह लंबे समय से बेस्ट-सेलर इसीलिए है कि बहुत कम पैसे में बड़ा, एक-सा बैच भरोसे के साथ पकाता है। परिवार के नाश्ते के ग्रिडल के लिए, या जो सस्ते में ढेर सारी एक-सी पकाने की जगह चाहता है, उसके लिए यही पैमाना है।

ईमानदार सीमाएँ: यह काफ़ी सादी, हल्की यूनिट है (काम चलाऊ, प्रीमियम नहीं), रखने में बड़ी है, और भारी इस्तेमाल से नॉनस्टिक कोटिंग आख़िर घिस जाएगी (जैसा सभी नॉनस्टिक के साथ होता है) — यह गंभीर फ़्लैट-टॉप शौक़ीन का भारी-भरकम स्टील ग्रिडल नहीं है। पर बड़ी एक-सी पकाने की सतह, आसान सफ़ाई और बेजोड़ वैल्यू के सबसे अच्छे मेल के लिए Presto 22-इंच ही परिवार का डिफ़ॉल्ट ग्रिडल है।

सियरिंग के लिए बेस्ट और बहुमुखी कॉम्बो: Blackstone और Cuisinart Griddler

Blackstone Electric Griddle उसके लिए चुनाव है जो घर के अंदर फ़्लैट-टॉप स्टाइल की कुकिंग चाहता है — सिरेमिक-टाइटेनियम कोटिंग वाली बड़ी नॉनस्टिक प्लेट, जिसमें स्मैश बर्गर, सियर किए मांस, स्टर-फ़्राई और Teppanyaki-स्टाइल कुकिंग के लिए तेज़ गर्मी है। Blackstone ने अपना नाम बाहर के गैस ग्रिडल से बनाया, और उसकी इलेक्ट्रिक E-Series फ़्लैट-टॉप स्टाइल की वह कुकिंग काउंटरटॉप पर ले आती है। यह उसके लिए है जो सिर्फ़ हल्के पैनकेक नहीं, स्मैश बर्गर, फ़ाहिता और दूसरे फ़्लैट-टॉप व्यंजन पकाना चाहता है। समझौते: सिरेमिक कोटिंग धातु के बर्तनों के साथ संगत नहीं है (इसलिए मेटल-स्क्रेपर वाली फ़्लैट-टॉप तकनीक नहीं), यह ज़्यादा भारी-भरकम है और ज़्यादा प्रतिबद्धता माँगता है, और सादे Presto से महँगा है — पर घर के अंदर फ़्लैट-टॉप स्टाइल की कुकिंग के लिए यह सबसे अलग दिखता है।

Cuisinart Griddler बहुमुखी कॉम्बो चुनाव है — बहु-कार्य वाला उपकरण जो एक में ग्रिडल, ग्रिल और पनीनी/सैंडविच प्रेस है, बदली जा सकने वाली प्लेटों के साथ। एक अकेले बड़े फ़्लैट ग्रिडल के बजाय इसमें उलटी-सीधी/बदली जा सकने वाली प्लेटें हैं (एक तरफ़ फ़्लैट ग्रिडल, दूसरी तरफ़ धारीदार ग्रिल) और एक काज वाला ढक्कन है जो सपाट खुलकर पकाने की जगह दोगुनी कर देता है या बंद होकर पनीनी और बर्गर को दबाता है, इसलिए एक छोटा उपकरण पैनकेक और अंडे ग्रिडल करने, सियर के निशान के साथ ग्रिल करने और सैंडविच दबाने तीनों को संभाल लेता है। यह उसके लिए है जिसके पास जगह कम है या जो एक बड़े समर्पित ग्रिडल के बजाय एक उपकरण से कई काम चाहता है। समझौते: पकाने की सतह समर्पित 22-इंच ग्रिडल से छोटी है (इसलिए छोटे बैच), और निकाली जा सकने वाली प्लेटों वाला बहु-कार्य डिज़ाइन ज़्यादा जटिल है, पर बहुमुखी होना और जगह बचाना सचमुच काम का है। कई मॉडल में आसान सफ़ाई के लिए डिशवॉशर-सेफ़ प्लेटें होती हैं।

पकाने के अंदाज़ के आधार पर चुनें। तेज़ गर्मी वाली सियरिंग और फ़्लैट-टॉप कुकिंग (स्मैश बर्गर, सियर किए मांस) के लिए Blackstone जीतता है। बहुमुखी होने और जगह बचाने — एक छोटी यूनिट में ग्रिडल, ग्रिल और प्रेस — के लिए Cuisinart Griddler जीतता है। Blackstone सियरिंग वाला फ़्लैट-टॉप है; Cuisinart कई काम करने वाला कॉम्बो।

वैल्यू विकल्प और प्रीमियम एक-सी गर्मी वाला चुनाव: Hamilton Beach और Zojirushi

Hamilton Beach Electric Griddle, Presto का वैल्यू विकल्प है — बड़ा, किफ़ायती नॉनस्टिक ग्रिडल जो बजट कीमत पर परिवार के बैच वाले नाश्ते और उससे ज़्यादा के वही काम संभालता है। यह एक भरोसेमंद रोज़मर्रा के उपकरण वाले ब्रांड से खुली नॉनस्टिक पकाने की सतह, एडजस्टेबल तापमान नियंत्रण, चिकनाई की नाली और ड्रिप ट्रे, और आसान सफ़ाई देता है, अक्सर Presto जैसी ही कम कीमत पर। जो सस्ते में ढेर सारी एक-सी पकाने की जगह चाहता है और बजट ग्रिडल की तुलना कर रहा है, उसके लिए यह समझदार, सीधा-सादा चुनाव है — व्यावहारिक रूप से Presto का विकल्प, जिसे मौजूदा कीमत, सतह के आकार और ख़ूबियों के आधार पर चुना जा सकता है। इसकी बनावट Presto जैसी सादी है, पर यह बड़े बैच का ग्रिडल वाला काम किफ़ायत से भरोसे के साथ करता है।

Zojirushi Gourmet Sizzler उसके लिए प्रीमियम चुनाव है जो असाधारण एक-सी गर्मी, बनावट की गुणवत्ता और ज़्यादा परिष्कृत कुकिंग अनुभव को प्राथमिकता देता है। Zojirushi उच्च-गुणवत्ता के किचन उपकरणों के लिए मशहूर है, और उसका इलेक्ट्रिक ग्रिडल टिकाऊ नॉनस्टिक सतह पर उल्लेखनीय रूप से एक-सी, अच्छी तरह नियंत्रित गर्मी देता है, बेहतर बनावट, टिकने वाली टाइटेनियम-युक्त या प्रीमियम नॉनस्टिक कोटिंग, और उस तरह के सटीक, भरोसेमंद प्रदर्शन के साथ जो प्रीमियम कीमत को सही ठहराता है। यह ख़ास तौर पर उनके लिए है जो बहुत टेबलटॉप या जापानी-स्टाइल ग्रिडल कुकिंग (Teppanyaki, okonomiyaki, yakisoba) करते हैं जहाँ एक-सी गर्मी और गुणवत्ता मायने रखती है, या जो बस सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाला, सबसे ज़्यादा टिकने वाला ग्रिडल चाहते हैं। समझौते प्रीमियम कीमत और ऐसी सतह हैं जो बड़े बजट ग्रिडल से छोटी हो सकती है, पर एक-सी गर्मी, बनावट की गुणवत्ता और परिष्कृत प्रदर्शन के लिए यह सबसे अलग दिखता है।

बजट के आधार पर चुनें। एक किफ़ायती, बड़े नॉनस्टिक परिवार ग्रिडल (Presto के विकल्प) के रूप में Hamilton Beach जीतता है। जो ज़्यादा पैसे देंगे उनके लिए प्रीमियम एक-सी गर्मी, बनावट की गुणवत्ता और परिष्कृत कुकिंग में Zojirushi जीतता है। Hamilton Beach बजट वर्कहॉर्स है; Zojirushi प्रीमियम एक-सी गर्मी देने वाला।

कैसे चुनें: एक-सी गर्मी, सतह, आकार और सफ़ाई

एक-सी गर्मी को प्राथमिकता दें, क्योंकि यही अच्छे ग्रिडल को झुंझलाहट भरे ग्रिडल से अलग करती है। ग्रिडल का पूरा मक़सद एक समान तापमान पर बड़ी सतह है, पर सस्ते ग्रिडल में हॉट स्पॉट (अक्सर हीटिंग एलिमेंट के ऊपर) और ठंडे हिस्से (किनारों की तरफ़) होते हैं, इसलिए खाना असमान पकता है — एक पैनकेक जल जाता है जबकि दूसरा कच्चा रहता है। ऐसे ग्रिडल देखें जो एक-सी गर्मी के बँटवारे के लिए जाने जाते हैं (इसके लिए Presto और Zojirushi का नाम लिया जाता है), जिनमें हीटिंग एलिमेंट प्लेट भर में अच्छी तरह फैला हो और थर्मोस्टैट तापमान को सटीक रखे। अगर आप ऐसे बैच पकाते हैं जहाँ एकरूपता मायने रखती है (पैनकेक, अंडे), तो एक-सी गर्मी अकेला सबसे अहम कारक है; हॉट स्पॉट की शिकायतों के लिए ख़ास तौर पर समीक्षाएँ पढ़ें।

अपने पकाने के अंदाज़ के हिसाब से सतह की सामग्री चुनें। नॉनस्टिक सतहें (Presto, Hamilton Beach, Cuisinart, Zojirushi) कम तेल में खाना आसानी से छोड़ देती हैं, पैनकेक, अंडे और नाज़ुक खाने के लिए बढ़िया हैं, और आसानी से साफ़ हो जाती हैं — रोज़ के नाश्ते और हल्की कुकिंग के लिए आदर्श — पर वे उतनी अच्छी सियर नहीं करतीं और कोटिंग समय के साथ घिसती है (और धातु के बर्तनों के साथ इस्तेमाल नहीं करनी चाहिए)। स्टील/कास्ट सतहें (यहाँ के पाँचों में कोई नहीं; Blackstone इलेक्ट्रिक सिरेमिक नॉनस्टिक प्लेट इस्तेमाल करता है) ज़्यादा गर्म होती हैं और बर्गर, मांस और तेज़ गर्मी की कुकिंग के लिए कहीं बेहतर सियर करती हैं, और एक सीज़न की हुई टिकाऊ सतह बना लेती हैं, पर उन्हें सीज़निंग और सावधान रखरखाव चाहिए (उनमें जंग लग सकता है) और नाज़ुक खाने या सफ़ाई के लिए वे उतनी सहज नहीं हैं। आसान रोज़ के नाश्ते की कुकिंग के लिए नॉनस्टिक चुनें, सियरिंग और फ़्लैट-टॉप व्यंजनों के लिए स्टील।

आकार और सफ़ाई को अपने परिवार और जगह के हिसाब से चुनें। सतह का आकार बैच की क्षमता तय करता है: बड़ा समर्पित ग्रिडल (Presto/Hamilton Beach 22-इंच, Blackstone) परिवार या समूह के लिए एक बार में पका देता है, जबकि कॉम्बो यूनिट (Cuisinart) या प्रीमियम ग्रिडल की सतह छोटी होती है और बैच भी छोटे — इसे इस आधार पर चुनें कि आप कितनों के लिए पकाते हैं, पर याद रखें कि बड़े ग्रिडल को रखने के लिए काफ़ी जगह चाहिए। सफ़ाई के लिए, निकाले जा सकने वाले/डुबोए जा सकने वाले हीट कंट्रोल (Presto) पूरी प्लेट धोने देते हैं, डिशवॉशर-सेफ़ प्लेटें (कुछ Cuisinart मॉडल) सुविधाजनक हैं, और चिकनाई की नाली व ड्रिप ट्रे (यहाँ के ज़्यादातर में) चर्बी पकड़कर सफ़ाई आसान बनाती हैं — नॉनस्टिक सबसे आसानी से साफ़ होता है, स्टील को साबुन से रगड़ने के बजाय सीज़निंग बचाने वाली देखभाल चाहिए। पहले एक-सी गर्मी के लिए ख़रीदें, फिर अपने पकाने के अंदाज़ के लिए सतह की सामग्री, अपने बैच की ज़रूरत और रखने की जगह के लिए आकार, और नाश्ते में इस्तेमाल होने वाले उपकरण के लिए आसान सफ़ाई की ख़ूबियों को प्राथमिकता दें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मेरा इलेक्ट्रिक ग्रिडल हॉट और कोल्ड स्पॉट के साथ असमान क्यों पकाता है?▼
असमान पकाना ग्रिडल की सबसे आम शिकायत है, और यह इस पर निर्भर करता है कि प्लेट भर में गर्मी कितनी अच्छी तरह बँटी है। सस्ते या ख़राब डिज़ाइन वाले ग्रिडल में हीटिंग एलिमेंट कुछ हिस्सों में केंद्रित होता है (अक्सर बीच में या एलिमेंट के रास्ते के ठीक ऊपर), जिससे वहाँ हॉट स्पॉट बन जाते हैं, जबकि किनारे और कोने ठंडे रहते हैं — इसलिए अलग-अलग हिस्सों में रखा खाना अलग रफ़्तार से पकता है, गर्म हिस्सों में जलता है और ठंडे हिस्सों में कच्चा रहता है। बेहतर ग्रिडल हीटिंग एलिमेंट को पूरी सतह पर ज़्यादा एक-सा फैलाते हैं और अच्छे थर्मोस्टैट का इस्तेमाल करते हैं जो सेट किया तापमान सटीक रखता है, जिससे किनारे से किनारे तक एक-से नतीजे मिलते हैं (एक-सी गर्मी के लिए Presto और Zojirushi का नाम लिया जाता है)। किसी भी ग्रिडल पर समस्या कम करने के लिए: पकाने से पहले उसे पूरी तरह प्रीहीट करें (कम गर्म ग्रिडल में तापमान का फ़र्क़ ज़्यादा होता है), बैचों के बीच तापमान लौटने का समय दें, और अपने ग्रिडल के गर्म और ठंडे हिस्से पहचान लें ताकि नाज़ुक चीज़ें ठंडे हिस्सों में और सियर वाली चीज़ें गर्म हिस्सों में रख सकें। पर बुनियादी तौर पर, एक-सी गर्मी ऐसी डिज़ाइन-गुणवत्ता है जिसे ख़रीदते समय प्राथमिकता देनी चाहिए — हॉट स्पॉट की शिकायतों के लिए ख़ास तौर पर समीक्षाएँ पढ़ें, क्योंकि कोई तकनीक उस ग्रिडल को पूरी तरह ठीक नहीं कर सकती जो स्वभाव से असमान है, जबकि अच्छी तरह डिज़ाइन किया ग्रिडल पूरे बैच को एक-सा पकाता है।
मुझे नॉनस्टिक इलेक्ट्रिक ग्रिडल लेना चाहिए या स्टील/फ़्लैट-टॉप?▼
यह इस पर निर्भर करता है कि आप क्या पकाते हैं, और दोनों अलग प्राथमिकताओं के लिए सही बैठते हैं। नॉनस्टिक ग्रिडल (जैसे Presto, Hamilton Beach, Cuisinart और Zojirushi) कम या बिना तेल के खाना आसानी से छोड़ देते हैं, जो इन्हें रोज़ के नाश्ते की कुकिंग — पैनकेक, अंडे, फ़्रेंच टोस्ट, ग्रिल्ड सैंडविच — और उन नाज़ुक चीज़ों के लिए आदर्श बनाता है जो चिपक जातीं, और ये आसानी से साफ़ हो जाते हैं। कमियाँ यह हैं कि नॉनस्टिक उतनी अच्छी सियर नहीं करता (इसे तेज़ गर्मी में भूरा करने के लिए नहीं बनाया गया), कोटिंग समय के साथ घिस जाती है और उसे नरमी से बरतना पड़ता है (धातु के बर्तन नहीं, घिसने वाली रगड़ाई नहीं), और यह सबसे ज़्यादा गर्मी नहीं झेल सकता। स्टील या कास्ट फ़्लैट-टॉप ग्रिडल (यहाँ के पाँचों में कोई नहीं; Blackstone इलेक्ट्रिक सिरेमिक नॉनस्टिक प्लेट इस्तेमाल करता है) कहीं ज़्यादा गर्म होते हैं और कहीं बेहतर सियर करते हैं, इसलिए स्मैश बर्गर, सियर किए स्टेक, फ़ाहिता, स्टर-फ़्राई और Teppanyaki-स्टाइल तेज़ गर्मी की कुकिंग के लिए वही चुनाव हैं, और समय के साथ एक सीज़न की हुई, टिकाऊ, कुदरती तौर पर लगभग नॉनस्टिक जैसी सतह बना लेते हैं जो सालों चल सकती है। समझौते यह हैं कि स्टील को सीज़निंग और लगातार देखभाल चाहिए (गीला या बिना सीज़न छोड़ने पर जंग लग सकता है), नाज़ुक खाने और सफ़ाई के लिए यह उतना सहज नहीं है, और यह बड़ी प्रतिबद्धता है। इसलिए अगर आपका ग्रिडल मुख्य रूप से आसान रोज़ के नाश्ते और हल्की कुकिंग के लिए है तो नॉनस्टिक चुनें, और अगर आप सियर करना और तेज़ गर्मी की फ़्लैट-टॉप कुकिंग करना चाहते हैं और रखरखाव से आपको दिक़्क़त नहीं तो स्टील/फ़्लैट-टॉप। जब तक सियरिंग ख़ास लक्ष्य न हो, कई लोग सुविधा के लिए नॉनस्टिक को प्राथमिकता देते हैं।
मुझे किस आकार का इलेक्ट्रिक ग्रिडल चाहिए?▼
पकाने की सतह को इस आधार पर चुनें कि आप कितने लोगों के लिए पकाते हैं और आपके पास रखने की कितनी जगह है, क्योंकि आकार सीधे बैच की क्षमता तय करता है। एक बड़ा ग्रिडल — लगभग 22 इंच चौड़ा (जैसे Presto और Hamilton Beach) या बड़ा Blackstone — परिवार का पूरा बैच एक साथ पका सकता है: कई पैनकेक, दर्जन भर अंडे, बेकन और फ़्रेंच टोस्ट एक साथ, या किसी समूह के लिए खाना, जो फ़्राइंग पैन के मुक़ाबले ग्रिडल का असली मक़सद है। परिवारों, बैच में पकाने और मेहमानों के लिए यही सही आकार है। छोटी सतह — कॉम्पैक्ट ग्रिडल या Cuisinart Griddler जैसी कॉम्बो यूनिट — छोटे बैच पकाती है और अकेले रहने वालों, जोड़ों या छोटी रसोइयों के लिए, या उनके लिए सही है जो अधिकतम क्षमता से ज़्यादा बहुमुखी होना (ग्रिल/प्रेस के काम) चाहते हैं। बड़े ग्रिडल की कीमत रखने की जगह है: 22-इंच का ग्रिडल अलमारी में जगह ढूँढने के लिहाज़ से काफ़ी बड़ी चीज़ है, इसलिए सोचें कि वह कहाँ रखा जाएगा। एक नियम के तौर पर: अगर आप नियमित रूप से परिवार या समूह के लिए नाश्ता बनाते हैं, तो बैच की क्षमता और एक-सी सतह के लिए बड़ा समर्पित ग्रिडल लें; अगर आप एक-दो लोगों के लिए पकाते हैं, बहुमुखी होना चाहते हैं, या रखने की जगह कम है, तो छोटी या कॉम्बो यूनिट ज़्यादा समझदारी है। अगर आप ज़्यादातर थोड़ी मात्रा पकाते हैं तो ऐसा बहुत बड़ा ग्रिडल न लें जिसे रखना मुश्किल हो, पर अगर परिवार को एक बार में खिलाना लक्ष्य है तो बहुत छोटा भी न लें।

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