Лучшие Instant Pot 2026: Duo, Pro и Ninja Foodi

Кому подойдёт?

Instant Pot Duo 7-в-1: то, что стоит купить, если вы ещё не уверены

Duo 7-в-1 — это та мультиварка Instant Pot, которую стоит купить большинству людей. В версии на 6 кварт она справляется с приготовлением под давлением, медленным тушением, рисом, готовкой на пару, обжаркой, йогуртом и подогревом — это покрывает подавляющее большинство всего, что вообще делают с мультиваркой. Уплотнители и механизмы давления Duo дорабатывались на миллионах устройств, и надёжность в этой ценовой категории по-настоящему высока.

Интерфейс управления — это сочетание ручки и кнопок, которое становится понятным уже после двух применений. Уровень давления (высокий или низкий), время приготовления и подогрев — три решения, которые вы принимаете для большинства блюд. Уплотнительное кольцо — деталь, которую с наибольшей вероятностью придётся менять после интенсивного использования, — это стандартная запчасть, широко доступная и недорогая. После 18 месяцев еженедельного использования его меняют в первую очередь.

Размер на 6 кварт вмещает курицу весом 1,5 кг, целую свиную лопатку или суп на шесть человек с запасом. Версия на 8 кварт существует для больших семей, но 6 кварт — правильная отправная точка для большинства домохозяйств: именно этот размер встречается практически в любом рецепте для Instant Pot, который вы найдёте онлайн, поэтому количества переносятся напрямую без корректировки.

Одно честное ограничение: ручка сброса пара выполнена из пластика и расположена там, куда естественно тянется рука при открытии крышки. Сброс давления через клапан требует направления пара в сторону от шкафов и вашего лица — это не опасно, если вы прочитали инструкцию, но требует осознанной привычки. Новое положение уплотнения устраняет большую часть брызг, если не забывать его использовать.

Instant Pot Pro 10-в-1: апгрейд, который оправдывает разницу в цене

Pro 10-в-1 добавляет к Duo су-вид, стерилизацию и более совершенный клапан сброса давления. Разница в стоимости реальна, но функция су-вид — это причина за неё заплатить. Если вы готовите белок до точной температуры (куриная грудка при 62 °C, говядина средней прожарки при 54 °C), то возможность доверить это Instant Pot без отдельного погружного циркулятора убирает с рабочей поверхности одно устройство.

У Pro также шире поверхность для обжарки и выше температура обжарки, чем у Duo. Практическая разница заметна, когда вы обжариваете мясо перед приготовлением под давлением: Pro способен разогреться достаточно, чтобы за разумное время получить настоящую реакцию Майяра, тогда как функция обжарки Duo на максимальном нагреве в переполненной чаше так же часто даёт пар, как и подрумянивание. Для блюд, где важна корочка — короткие рёбрышки, говяжье рагу, куриные бёдра, — более высокая температура обжарки Pro даёт лучший результат до того, как закроется крышка.

Клапан сброса пара на Pro использует поворотную ручку, а не переключатель, что даёт больше контроля над скоростью сброса пара. Медленный, контролируемый сброс лучше для блюд с высоким содержанием крахмала (ризотто, картофельное пюре, бобы), где быстрый сброс заставляет еду пениться и забивать клапан. Ручка позволяет сбрасывать давление поэтапно — значимая практическая разница, если вы регулярно готовите крахмалистые блюда.

Дополнительные функции (стерилизация детских бутылочек и банок для консервирования, су-вид) по-настоящему полезны для определённых домохозяйств, а не являются наполнением спецификаций. Если у вас есть младенец или вы занимаетесь домашним консервированием, одна только функция стерилизации может оправдать разницу в цене с Duo.

Ninja Foodi FD401: когда аэрогриль не опция

Ninja FD401 Foodi на 8 кварт 9-в-1 — правильный выбор, когда вам нужны и приготовление под давлением, и полноценный аэрогриль в одном устройстве, причём чтобы они работали не хуже специализированных приборов. Технология TenderCrisp в Foodi сначала готовит под давлением для размягчения, затем переключается на крышку для запекания, чтобы подрумянить и сделать поверхность хрустящей. Рваная свинина с карамелизованной корочкой за два часа без использования духовки. Куриные крылышки, прожаренные насквозь и по-настоящему хрустящие. У этого сценария нет хорошего аналога в линейке Instant Pot.

Объём 8 кварт больше, чем у стандартного Instant Pot на 6 кварт, а сама чаша шире, что означает лучшую циркуляцию воздуха для образования корочки. Разница в результатах аэрогриля между Foodi и Instant Pot Duo Crisp измерима: крышка аэрогриля Foodi покрывает всю верхнюю поверхность, а вентилятор имеет более высокий воздушный поток, обеспечивая более равномерное подрумянивание по всей порции, а не концентрацию корочки в центре.

Компромисс — это размер и вес. Foodi на 8 кварт значительно крупнее Instant Pot на 6 кварт: он занимает заметно больше места на столешнице и весит около 7 кг. Если место на столешнице действительно ограничено, Foodi может не поместиться туда, куда вы планировали его поставить. Измерьте перед покупкой. Foodi на 6,5 кварт доступен как альтернатива, если версия на 8 кварт непрактична.

Цена — другое соображение: Foodi стоит примерно вдвое дороже Duo. Если у вас уже есть аэрогриль, которым вы довольны, Foodi мало что добавляет по сравнению с Duo Crisp. Если вы выбираете свою первую мультиварку и знаете, что захотите возможность аэрогриля, Foodi избавляет от необходимости в отдельном аэрогриле и от совокупного места под два устройства.

Как выбрать: размер, функции и вопрос об аэрогриле

Единственный самый полезный вопрос перед покупкой: хотите ли вы готовить в нём с аэрогрилем? Если да, выбор сужается до Ninja Foodi FD401 или Instant Pot Duo Crisp. Если вам нужны только функции приготовления под давлением и медленного тушения, любой из вариантов Instant Pot выполняет это надёжно — вопрос сводится к количеству функций против цены.

Для домохозяйств из одного-трёх человек объём 6 кварт — правильный вариант по умолчанию. Он вмещает целую курицу, свиную корейку весом 1 кг или кастрюлю супа, не будучи при этом чрезмерно большим. Foodi на 8 кварт оправдывает дополнительный размер, если вы регулярно готовите на четверых и более, готовите впрок на неделю или хотите готовить в аэрогриле бóльшие порции — целую решётку рёбрышек, крупную партию крылышек — за один заход.

COSORI на 6 кварт — бюджетная альтернатива для домохозяйств, где переплата за бренд Instant Pot не оправдана. COSORI предлагает функциональность 9-в-1, включая приготовление под давлением, медленное тушение, рис, йогурт и обжарку, в устройстве, которое в базовых тестах приготовления под давлением работает сопоставимо с Instant Pot Duo. Отличительная черта COSORI — связь с приложением: у него больше библиотека пошаговых рецептов, которые загружают программы приготовления напрямую на устройство, но зависимость от приложения означает, что опыт ухудшится, если COSORI прекратит поддержку.

Какую бы модель вы ни выбрали, уплотнительное кольцо — это расходник, за которым нужно следить. После 12–18 месяцев регулярного использования кольца впитывают запахи и могут влиять на качество уплотнения. Держите второе кольцо для сладких блюд (йогурт, десерты) и отдельное кольцо для солёной готовки — это самое часто упоминаемое улучшение качества жизни среди тех, кто пользуется устройством долго.