En İyi Makarna Makineleri 2026: Marcato, Imperia ve Philips

Kime uygun?

1★ Best PickA+Genel olarak en iyiMarcato Atlas 150 Pasta Maker

Krom kaplı çelik, elle çevrilen merdaneli makine, 150 mm genişlik, 0-9 arası ayar (0.6-3 mm), fettuccine ve tagliolini kesicileri dahil. 1930'dan beri İtalya'da üretiliyor. Ev tipi makarna merdaneleri için referans standart: kararlı, tutarlı, dayanıklı, üçüncü taraf aparatlarla geniş desteğe sahip.

Marcato Atlas 150, 1930'lardan beri ev tipi makarna merdanesinde referanstır: krom kaplı çelik merdaneler, 150 mm genişlik, 3 mm'den 0.6 mm'ye dokuz kalınlık ayarı ve her rakibinden daha fazla üçüncü taraf aparat desteği. Kol mekanizması pürüzsüz ve dayanıklıdır; kıskaçlı bağlantı her tezgâh kenarında kararlıdır. Temizlik kuru silmek demektir: asla sabun, asla su yok. Evde kullanılan makarna makineleri arasında en geniş yedek parça ve kesici yelpazesine sahiptir.

Marcato Atlas 150 Pasta Maker

~$50ABD referans fiyatı

Ürün detayları →

Tür

Elle çevrilen merdaneli makine

Merdane genişliği

150 mm

Kalınlık ayarları

0 (3 mm) ile 9 (0.6 mm) arası

Malzeme

Krom kaplı çelik

Dahil kesiciler

Fettuccine + tagliolini

Menşei

İtalya

Amazon →

Ülkenizde satılmıyor

▶ İnceleme videosu

2Aİki kesicili en iyi fiyat/performansImperia Pasta Machine Double Cutter

Atlas'a benzer elle çevrilen merdaneli makine; standart olarak hem fettuccine (5 mm) hem de spagetti (2 mm) kesicisi dahil. İtalyan yapımı. Ek aparat almadan iki kesici genişliği isteyenler için en iyisi.

Imperia, standart olarak hem fettuccine (5 mm) hem de spagetti (2 mm) kesicisi içerir; Atlas'ta ikinci genişlik için ayrı satın alma gerekir. İtalyan yapımı, Atlas'a eşdeğer yapı kalitesi, biraz daha ağır. En ince ayarlarda kol, Atlas'a göre biraz daha fazla güç gerektirir; çoğu kullanıcı için sorun değildir. Baştan iki makarna genişliği istiyorsanız daha iyi bir fırsattır.

Imperia Pasta Machine Double Cutter

~$60ABD referans fiyatı

Ürün detayları →

Tür

Elle çevrilen merdaneli makine

Merdane genişliği

150 mm

Malzeme

Krom kaplı çelik

Dahil kesiciler

Fettuccine (5 mm) + spagetti (2 mm)

Ağırlık

Atlas'tan biraz daha ağır

Menşei

İtalya

Amazon →

Ülkenizde satılmıyor

▶ İnceleme videosu

4BEn iyi otomatikPhilips Pasta Maker 7000 Automatic

Otomatik ekstrüder: 15 dakikada karıştırır ve şekillendirir, teknik gerekmez. Merdanelerin üretemediği boru ve şekilli makarnalar yapar. Elle açma işlemi olmadan ev yapımı makarna ve hafta içi kolaylığı isteyen kullanıcılar için en iyisi.

Philips, buradaki tek gerçek kur-ve-unut makarna makinesidir: un ve sıvıyı ekleyin, başlat'a basın, 15 dakikada taze makarna; hamur yapma ya da açma tekniği gerekmez. Merdanelerin yapamadığı boru ve şekilli makarnalar (penne, rigatoni, kalıptan spagetti) yapar. Ekstrüde doku merdaneli makarnadan daha pürüzlüdür ve bu aslında sosu daha iyi tutar. Temizlik, hamur kurumadan 30 dakika içinde sökmeyi gerektirir; elle çevrilen merdanelerden daha gürültülüdür.

Philips Pasta Maker 7000 Automatic

~$200ABD referans fiyatı

Ürün detayları →

Tür

Otomatik ekstrüder

Üretim süresi

~15 dakika

Dahil kalıplar

Spagetti, fettuccine, penne, lazanya

Ek kalıplar

Ayrıca satılır

Temizlik

30 dk içinde sökülmeli

Fiyat aralığı

$200–300

Amazon →

Ülkenizde satılmıyor

▶ İnceleme videosu

5B-En iyi bütçe dostu otomatikRonco Pasta Maker Automatic

Bütçe dostu otomatik makarna makinesi; Philips'ten daha basit, daha az kalıp seçeneği, daha düşük fiyat. Tam Philips yatırımını yapmadan otomatik makarna yapmayı denemek isteyen kullanıcılar için yeterli. Makarna kalitesi ve dayanıklılık premium seçeneklerden daha düşük.

Ronco, $80–120 aralığında bütçe dostu bir otomatik ekstrüderdir; Philips'ten daha az kalıp seçeneği ve daha düşük yapı kalitesi sunar, ancak otomatik karıştırma ve şekillendirme mekanizması işlevsel olarak benzerdir. Ara sıra kullanım için yeterlidir ve Philips'e yönelmeden önce otomatik makarna yapmayı denemek için makul bir yoldur. Makarna kalitesi ve makine ömrü premium seçeneklerin altındadır.

Ronco Pasta Maker Automatic

~$80ABD referans fiyatı

Ürün detayları →

Tür

Bütçe dostu otomatik ekstrüder

Üretim süresi

~15–20 dakika

Fiyat aralığı

$80–120

Yapı

Ağırlıklı olarak plastik, Philips'ten daha basit

Kalıp bulunabilirliği

Philips'e kıyasla sınırlı

En uygun kullanım

Ara sıra / deneme amaçlı kullanım

Amazon →

Ülkenizde satılmıyor

▶ İnceleme videosu

Merdaneli makineler ve ekstrüder makineler: temel ayrım

Makarna makineleri birbirinin yerini tutmayan iki kategoriye ayrılır. Merdaneli makineler (Marcato Atlas, Imperia, KitchenAid aparatı) hamuru ince yufkalar halinde açar; bunları fettuccine, tagliatelle ya da lazanya yufkası olarak kesebilir veya ravioli için doldurabilirsiniz. Ortaya çıkan makarna pürüzsüz ve ipeksidir; bir makarna dükkânında bulduğunuza çok yakındır. Teknik, önce hamuru yapmayı, dinlendirmeyi, ardından giderek incelen ayarlardan geçirmeyi gerektirir; bu da 30-45 dakikalık bir süreçtir.

Ekstrüder makineler (Philips Pasta Maker 7000, Ronco) hamuru şekilli kalıplardan iterek rigatoni, penne ve fusilli gibi içi boş şekiller üretir; bunları bir merdane yapamaz. Doku, merdaneli makarnadan farklıdır: ekstrüde makarnanın yüzeyi biraz daha pürüzlüdür; bu aslında sosu daha iyi tutar ama açılmış makarnanın ipeksi yufka dokusuna sahip değildir. Philips Pasta Maker tek makinede karıştırır ve şekillendirir: un ve sıvıyı ekleyin, bir düğmeye basın, 15 dakikada makarnanızı alın. Bunun karşılığında ekstrüde makarna, elle açılmış ya da merdaneli makinede açılmış makarnanın kendine özgü dokusundan yoksundur.

İkisi arasındaki seçim, hangi makarnayı yapmak istediğinize bağlıdır. Tagliatelle, fettuccine, pappardelle, lazanya ve içi doldurulmuş makarnalar için merdaneli makine. Rigatoni, penne, kalıptan çıkan spagetti ve diğer boru ya da kısa şekiller için ekstrüder. Birçok makarna meraklısı her ikisinden birer tane bulundurur. Yalnızca merdaneli makineniz varsa çizgili rigatoni yapamazsınız. Yalnızca ekstrüderiniz varsa ve ipeksi taze tagliatelle istiyorsanız, doku hayal ettiğinizden farklı olacaktır.

İtalyan referansı: Marcato Atlas 150

Marcato Atlas 150, dünya genelinde ev mutfaklarında en yaygın kullanılan makarna makinesidir; üretim geçmişi 1930'da İtalya'nın Campodarsego kentine uzanır. Mekanizma tamamen elle çalışır: bir kol, hamurun içinden geçtiği çelik merdaneleri çevirir. Genişlik ayarı 0'dan (en geniş, 3 mm aralık) 9'a (en ince, 0.6 mm aralık) kadar gider ve makarnanın kalınlığı üzerinde hassas kontrol sağlar. 6-7 ayarında (yaklaşık 1 mm) makarna tagliatelle ve fettuccine için doğrudur. 8-9 ayarında makarna, iç harcı yırtmadan ravioli yapmaya yetecek kadar inceleşir.

150 mm'lik merdane genişliği, standart ev makarnası genişliğidir; tam boy lazanya parçaları çıkaracak bir yufka için yeterince geniştir. Atlas 150, fettuccine ve tagliolini kesicisiyle gelir; ek kesiciler (spagetti, pappardelle, ravioli) ayrıca satılır. Makine tezgâh kenarına bir kıskaçla sabitlenir; tek başına duramaz ve uygun bir tezgâh kenarı gerektirir, ki çoğu mutfak adası bunu sağlar. Elle çevirme baskısı altındaki kararlılığı mükemmeldir; kıskaç mekanizması sıkıdır.

Gövdenin tamamı krom kaplı çeliktir. Normal mutfak koşullarında paslanmaz, ancak suya batırılmamalıdır. Temizlik, merdanelerdeki un kalıntısını kuru bir bezle silerek ve girintiler için tahta bir şiş kullanarak yapılır; merdaneler yıkanırsa nem çeker ve bu zamanla krom kaplamayı etkiler. Yıllarca kullanımdan sonra merdaneler pürüzsüz kalır ve bu önemlidir: çizilmiş ya da çukurlaşmış merdaneler taze hamuru yırtar.

İtalyan alternatifi: Imperia çift kesicili makine

Imperia Pasta Machine, onlarca yıldır üretilen ve yine tamamen elle çalışan diğer büyük İtalyan rakiptir. Marcato Atlas'tan temel işlevsel fark, temel pakette gelen çift kesici aparatıdır: hem fettuccine (5 mm) hem de spagetti (2 mm) kesicisi, ayrıca satın almak gerekmeden makineyle birlikte gelir. Aparat almadan iki makarna genişliğini de isteyen biri için Imperia daha iyi bir fırsattır.

Merdane ayar mekanizması Atlas ile Imperia arasında biraz farklıdır: Atlas numaralı ayarlara sahip bir düğme kullanır; Imperia benzer bir düğme kullanır ancak merdane aralığının hissi üreticiler arasında biraz farklıdır. Hiçbiri nesnel olarak daha iyi değildir; hangi mekanizmayı daha sezgisel bulduğunuza bağlıdır. Her iki makine de eşdeğer ayarlarda eşdeğer makarna üretir.

Imperia, Atlas'tan biraz daha ağırdır; saklama açısından küçük bir husustur. Uzun vadeli kullanıcı yorumlarında, en ince ayarlarda merdane hareketinin bir miktar daha az pürüzsüz olduğu ve biraz daha fazla çevirme gücü gerektirdiği belirtilmiştir. Çoğu ev kullanımı için bu anlamlı bir fark değildir. Her iki makine de düzenli kullanım için yapılmıştır ve ortalama bir mutfaktan daha uzun ömürlü olacaktır.

KitchenAid aparatı: stand mikser entegrasyonu

KitchenAid Pasta Roller and Cutter Attachment seti, bir KitchenAid stand mikseri makarna açma makinesine dönüştürür. Stand mikserdeki güç çıkış portu, merdaneleri motorla sabit bir hızda çevirir; bu, elle çevirmeden gerçekten farklıdır: makarna, elle çevirmenin değişken hızı yerine düzenlenmiş bir hızla ilerler ve bu, yufkanın tüm uzunluğu boyunca daha tutarlı bir kalınlık sağlayabilir.

KitchenAid aparat seti bir merdane, bir fettuccine kesicisi ve bir spagetti kesicisiyle gelir. Ek kesiciler (lazanya, angel hair, linguine) mevcuttur. Aparat kalitesi Atlas/Imperia standardıyla eşleşir: çelik merdaneler, 6 inç (152 mm) genişlik. Başlıca avantajları motor tahrikinin tutarlılığı ve ayrı bir makine yerine tek bir tezgâh üstü cihazla çalışma düzenidir. Zaten bir KitchenAid'iniz varsa, bu en az yer kaplayan makarna yapma eklentisidir.

Başlıca sınırlama, makarna aparatı ile bir kase aparatını aynı anda kullanamamanızdır; makarna merdanesi kase göbeğinin yerine geçer. Ayrıca zaten bir KitchenAid'iniz yoksa, makarna aparatını kullanmak için bir tane satın almak maliyet açısından mantıklı değildir. Stand mikser $350-500 tutar; makarna aparatı $150-200 ekler. Yalnızca makarna yapmak için $50-80 arasındaki Atlas ya da Imperia daha iyi bir değerdir. KitchenAid aparatı yalnızca mikseriniz zaten varsa doğru seçimdir.

Philips Pasta Maker 7000: otomatik ekstrüder

Philips Pasta Maker 7000 tamamen farklı bir yaklaşım benimser: un ve sıvıyı ekleyin, bir kalıp şekli seçin, başlat'a basın. 15 dakikada pişirilmeye hazır makarnanız olur. Hamur dinlendirme yok, elle açma yok, teknik gerekmiyor. Makine otomatik olarak karıştırır, yoğurur ve şekillendirir. İşlemle uğraşmadan ev yapımı makarna istediğiniz hafta içi akşamları için Philips, kuru malzemeden bitmiş makarnaya giden en hızlı yoldur.

Üretilebilen makarna şekilleri kalıp setine bağlıdır. Philips Pasta Maker 7000, spagetti, fettuccine, penne ve lazanya kalıplarıyla gelir. Ek kalıp setleri mevcuttur. Ekstrüzyonla üretilen makarna, merdaneyle üretilene göre daha pürüzlü bir yüzey dokusuna sahiptir; bu bir kusur değil, ekstrüzyon yönteminin bir özelliğidir. Pürüzlü yüzeyli makarna sosu pürüzsüzden daha iyi tutar; Napoli usulü domates sosları ekstrüde makarnaya, ipeksi elle açılmış makarnaya göre daha etkili şekilde yapışır.

Sınırlamalar temizlik ve gürültüdür. Ekstrüder mekanizması her kullanımdan sonra sökülüp yıkanmayı gerektirir; kalıplar ve karıştırma kabı, makarna hamuru içlerinde kurumadan temizlenmelidir ve bu 30 dakika içinde olur. Makine ayrıca elle çevrilen bir merdaneden daha gürültülüdür. $200-300 aralığında, elle çalışan bir merdaneden belirgin biçimde daha pahalıdır. Philips'in değer önerisi zaman tasarrufu ve merdanelerin üretemediği boru şekillerini yapabilme yeteneğidir.