Pickly

Nádobí a kuchyňské náčiní

Nejlepší mísy na míchání 2026: Pyrex, OXO, KitchenAid

WriterRedakce Pickly

Aktualizováno 2026-06-03

Podloženo zdrojiNaposledy zkontrolováno 2026-06-03Rešerše sepsaná pomocí AI z veřejných specifikací, údajů výrobců a nezávislých recenzí – bez vlastního testování

Mísy na míchání jsou nenápadní tahouni každé kuchyně a jediné opravdové rozhodnutí se týká materiálu: sklo, které můžete dát do mikrovlnky a přes které vidíte těsto, nebo nerez, která se nerozbije, je lehká a skvěle se v ní šlehá. Pořídíte-li dobrou sadu, která se zasouvá do sebe, budete ji používat každý den po celá desetiletí.

Rychlá odpověď

Rozhodujete se vlastně jen o materiálu. Nerezové mísy OXO (Good Grips) jsou nejlepší sadou na každodenní použití: lehké a nerozbitné, s protiskluzovým dnem a držadly, díky nimž se snáze šlehá i nalévá, a do sebe se zasouvají. Sklo Pyrex je volba, když chcete mísy vhodné do mikrovlnky, trouby i mrazáku, přes které vidíte a ve kterých můžete i skladovat. KitchenAid je stylová prémiová nerezová sada, Cuisinart nabízí odolnou nerez za málo peněz a Anchor Hocking je cenově dostupná skleněná alternativa.

📋Jak jsme porovnávali

Každou sadu mís na míchání jsme porovnali podle materiálu (sklo a nerez a jejich kompromisy), zasouvání a skladování, praktických vlastností (protiskluzová dna, držadla, víčka, výlevky), bezpečnosti v mikrovlnce a troubě, rozsahu velikostí a počtu kusů, odolnosti, čištění a ceny. Sady jsme hodnotili podle recenzí majitelů a skutečného používání v kuchyni, s důrazem na správný materiál pro daného kuchaře, užitečné vlastnosti a poměr ceny a výkonu.

★ Best Pick

Nejlepší celkově: Nerezové mísy OXO Good Grips spojují praktické přednosti nerezu – nízkou hmotnost, nerozbitnost a odolnost – s promyšleným designem OXO: protiskluzovým dnem a pohodlnými držadly. Sada se úsporně zasouvá do sebe a každá mísa má měkké protiskluzové silikonové dno (zůstane stát, když šlehate jednou rukou) a pohodlné držadlo pro přidržení a nalévání.

Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

Nejlepší tipy ↓
  1. 1Oxo Stainless Bowls
    Oxo Stainless Bowls
    A+Nejlepší celkově

    Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

  2. 2Pyrex Glass Mixing Bowls
    Pyrex Glass Mixing Bowls
    ANejlepší sklo

    Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

  3. Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

  4. 4Cuisinart Stainless Bowls
    Cuisinart Stainless Bowls
    ANejlepší poměr cena/výkon

    Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

  5. Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

Který je pro vás ten pravý?

1★ Best PickA+Nejlepší celkověOxo Stainless Bowls

Oxo Stainless Bowls

Nejlepší celkově – lehká, nerozbitná nerez s chytrým protiskluzovým silikonovým dnem OXO a pohodlnými držadly, díky nimž se šlehá, míchá i nalévá opravdu snáz, v úsporně zasouvací sadě často s víčky. Nepatří do mikrovlnky a přes nerez nevidíte, ale je to ideální poměr nerezové odolnosti, chytrého designu, zasouvání a ceny pro každodenní použití.

Nerezové mísy OXO Good Grips spojují praktické přednosti nerezu – nízkou hmotnost, nerozbitnost a odolnost – s promyšleným designem OXO: protiskluzovým dnem a pohodlnými držadly. Sada se úsporně zasouvá do sebe a každá mísa má měkké protiskluzové silikonové dno (zůstane stát, když šlehate jednou rukou) a pohodlné držadlo pro přidržení a nalévání. Nerez je profesionální volba: prakticky nezničitelná, lehká i plná, hygienická, nereaktivní a ideální na šlehání smetany nebo bílků (nejdřív ji vychlaďte). Bere nejlepší materiál pro každodenní použití a přidává protiskluzové dno a držadla, díky nimž je míchání znatelně snazší a bezpečnější, přičemž mnohé verze obsahují i víčka. Nepatří do mikrovlnky, přes nerez nevidíte a cena je střední třída, ale pro nejlepší rovnováhu odolnosti, nízké hmotnosti, chytrého designu a použitelnosti je to sada, kterou by si měla koupit většina lidí.

Klady

  • ✓Lehká, nerozbitná a odolná nerez
  • ✓Protiskluzová silikonová dna drží mísy pevně
  • ✓Pohodlná držadla, úsporné zasouvání, často s víčky
  • ✓Ideální na šlehání, hygienická a nereaktivní

Zápory

  • ✗Nepatří do mikrovlnky, přes nerez nevidíte
  • ✗Cena střední třídy (vyšší než u základní nerezu)

Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

2ANejlepší skloPyrex Glass Mixing Bowls

Pyrex Glass Mixing Bowls

Nejlepší sklo – odolné tvrzené sklo vhodné do mikrovlnky, trouby, mrazáku i myčky, průhledné a nereaktivní, zasouvací pro úsporné uložení a často s víčky pro využití i jako dózy na potraviny, od osvědčené skleněné značky. Těžké a křehké, ale nepřekonatelné v univerzálnosti pro mikrovlnku a troubu, ve výhledu na suroviny a v nereaktivním povrchu, který se snadno čistí.

Skleněné mísy Pyrex jsou nejlepší skleněnou volbou – mísy do mikrovlnky, trouby i myčky, přes které je vidět, ideální na rozpouštění, ohřev, pečení i skladování. Jsou z odolného tvrzeného skla Pyrex, vhodné do mikrovlnky (rozpustíte máslo či čokoládu, ohřejete suroviny, vykynete těsto přímo v míse), do trouby (u některých použití), do mrazáku i myčky a jsou nereaktivní a nenasákavé (nezabarví se, nezachytávají pachy ani nereagují s kyselými surovinami). Směs vidíte, mísy se zasouvají do sebe a mnohé sady mají víčka, takže slouží i jako dózy na potraviny. Pyrex je osvědčené jméno mezi sklem. Sklo je těžké (hlavně plné) a křehké (při pádu nebo teplotním šoku se může rozbít), ale pokud jde o mikrovlnku, průhlednost a nereaktivnost, je nepřekonatelné.

Klady

  • ✓Vhodné do mikrovlnky, trouby, mrazáku i myčky
  • ✓Průhledné, směs je na očích
  • ✓Nereaktivní, nenasákavé – žádné skvrny ani pachy
  • ✓Zasouvá se do sebe a s víčky slouží i jako dóza

Zápory

  • ✗Těžké, zvlášť když je plné
  • ✗Křehké – při pádu nebo teplotním šoku se může rozbít

Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

3APrémiováKitchenaid Mixing Bowls

Kitchenaid Mixing Bowls

Prémiová volba – stylová, kvalitní nerez (často s barevným vnějškem ladícím s estetikou KitchenAid), protiskluzová dna, držadla a víčka v zasouvací sadě s kvalitou, kterou značka slibuje. Prémiová cena za podobné přednosti nerezu jako u OXO (část ceny jde za značku a styl), ale nepřekonatelná jako prémiová, dobře vypadající a ladící sada.

Mísy KitchenAid jsou prémiovou volbou – stylová, kvalitní nerez (nebo ladící provedení) od osvědčené značky s líbivým designem. Sady obvykle nabízejí odolnou nerez (někdy s barevným vnějškem ladícím s ikonickým stylem KitchenAid), protiskluzová dna, pohodlná držadla a víčka na skladování, to vše v zasouvací sadě s kvalitou, kterou jméno KitchenAid slibuje. Je to volba pro nerezovou sadu, která působí prémiově, dobře vypadá a vydrží – třeba aby ladila s dalším kuchyňským vybavením KitchenAid – pro toho, kdo si rád připlatí za značku a design. Cena je prémiová a funkčně nabízí podobné přednosti nerezu jako OXO (část ceny jde za značku a styl), ale jako prémiová, stylová a kvalitní nerezová sada je nepřekonatelná.

Klady

  • ✓Stylová kvalitní nerez ladící se značkou
  • ✓Protiskluzová dna, držadla a víčka
  • ✓Zasouvá se do sebe; odolná
  • ✓Osvědčená kvalita a styl KitchenAid

Zápory

  • ✗Prémiová cena
  • ✗Funkčně podobná nerezu OXO – platíte za značku a styl

Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

Přihlaste se k odběru newsletteru

Občasné novinky a nové recenze — žádný spam.

Respektujeme vaše soukromí. Odběr můžete kdykoli zrušit. Ochrana soukromí

4ANejlepší poměr cena/výkonCuisinart Stainless Bowls

Cuisinart Stainless Bowls

Levná nerezová volba – lehké, nerozbitné a odolné nerezové mísy v zasouvací sadě, často s víčky, od důvěryhodné značky za příznivou cenu, které spolehlivě přinášejí hlavní přednosti nerezu. Může jí chybět rafinovaný protiskluz OXO nebo styl KitchenAid a nejlevnější sady bývají z tenčího plechu, ale jako praktické nerezové mísy za málo peněz jsou nepřekonatelné.

Nerezové mísy Cuisinart jsou levnou nerezovou volbou – odolná, praktická zasouvací sada za nízkou cenu, s přednostmi nerezu bez prémiové ceny. Sada nabízí lehké, nerozbitné a odolné nerezové mísy v několika velikostech, které se zasouvají do sebe, často s víčky a někdy s protiskluzovými prvky, od důvěryhodné kuchyňské značky za příznivou cenu. Spolehlivě a levně přináší hlavní přednosti nerezu – odolnost, nízkou hmotnost, hygienický nereaktivní materiál, snadné čištění a vhodnost na šlehání. Je to volba pro solidní každodenní nerezovou sadu za málo peněz. Může jí chybět rafinovaný protiskluz a držadla OXO nebo styl KitchenAid a nejlevnější sady bývají z tenčího plechu, ale jako odolné, praktické nerezové mísy za rozumnou cenu jsou nepřekonatelné.

Klady

  • ✓Odolná, lehká a nerozbitná nerez
  • ✓Zasouvá se do sebe; často s víčky
  • ✓Hlavní přednosti nerezu za nízkou cenu
  • ✓Důvěryhodná značka Cuisinart

Zápory

  • ✗Chybí rafinovaný protiskluz OXO / styl KitchenAid
  • ✗Nejlevnější sady bývají z tenčího plechu

Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

5ALevné skloAnchor Hocking Glass Bowls

Anchor Hocking Glass Bowls

Levná skleněná volba – odolné tvrzené sklo vhodné do mikrovlnky, trouby, mrazáku i myčky, průhledné a nereaktivní, v zasouvací sadě často s víčky, od renomovaného výrobce skla za cenu pod Pyrexem. Stejné nevýhody skla (těžké, křehké) a o něco menší prestiž značky i vyladění než u Pyrexu, ale jako univerzální skleněné mísy s menším rozpočtem jsou nepřekonatelné.

Skleněné mísy Anchor Hocking jsou levnou skleněnou volbou – stejné přednosti skla (vhodnost do mikrovlnky, průhlednost, nereaktivnost) za nižší cenu. Anchor Hocking je dlouho zavedený americký výrobce skla a jeho mísy na míchání nabízejí odolné tvrzené sklo vhodné do mikrovlnky, trouby, mrazáku i myčky, průhledné a nereaktivní, v zasouvací sadě často s víčky, obvykle za cenu pod Pyrexem. Přináší v podstatě stejné praktické výhody jako Pyrex – univerzálnost mikrovlnky a trouby, výhled dovnitř, nereaktivní sklo, které se snadno čistí, i využití jako dózy – za méně peněz od renomované značky. Je to volba pro univerzálnost skleněných mís s menším rozpočtem. Platí stejné nevýhody skla (těžké, křehké) a prestiž značky i designové vyladění jsou o kousek za Pyrexem, ale mezi levnými skleněnými mísami je to jasná jednička.

Klady

  • ✓Sklo vhodné do mikrovlnky, trouby, mrazáku i myčky
  • ✓Průhledné a nereaktivní
  • ✓Zasouvá se do sebe; často s víčky na skladování
  • ✓Cena pod Pyrexem při stejných přínosech

Zápory

  • ✗Těžké a křehké (stejné nevýhody skla)
  • ✗O něco menší prestiž a vyladění než Pyrex

Toto tlačítko otevře výsledky vyhledávání na Amazonu, nikoli stránku konkrétního produktu.

Nejlepší volba: nerezové mísy OXO

Nerezové mísy OXO Good Grips jsou nejlepší pro většinu lidí, protože spojují praktické přednosti nerezu – nízkou hmotnost, nerozbitnost a odolnost – s promyšlenými detaily od OXO, které se opravdu lépe používají: protiskluzovým dnem a pohodlnými držadly. Sada se úsporně zasune do sebe, každá mísa má měkké protiskluzové silikonové dno (mísa zůstane na lince stát, zatímco šlehatE nebo mícháte jednou rukou – drobnost, která je překvapivě užitečná) a pohodlné držadlo pro přidržení a nalévání. Nerez je volbou většiny profesionálních kuchyní: je prakticky nezničitelná (nerozbije se jako sklo ani nezachytává skvrny a pachy jako plast), lehká (snadno se zvedá a přenáší, i když je plná) a ideální na šlehání smetany nebo bílků (a můžete ji předem vychladit v lednici). OXO je známé chytrým, ergonomickým kuchyňským nářadím a tato sada trefuje ideální poměr nerezové odolnosti, šikovného protiskluzu a držadel, dobrého zasouvání a férové ceny.

Její síla spočívá v tom, že bere nejlepší materiál pro běžné míchání (nerez: nerozbitná, lehká, hygienická, pro většinu použití nereaktivní) a přidává protiskluzové dno a držadla, díky nimž je míchání, šlehání i nalévání znatelně snazší a bezpečnější než u hladké mísy, která ujíždí po lince. Sada se zasouvá do sebe pro úsporné uložení, mísy vydrží desítky let a mnohé verze obsahují i víčka na skladování. Pro každého, kdo chce praktickou, odolnou a příjemně použitelnou sadu na každodenní míchání, je to měřítko.

Upřímné výhrady: nerez nepatří do mikrovlnky (pokud tedy často rozpouštíte máslo či čokoládu nebo kynete těsto v mikrovlnce, je lepší skleněný Pyrex níže), přes nerez nevidíte na směs a cena je střední třída (vyšší než u základní nerezové sady). Pokud ale hledáte nejlepší rovnováhu odolnosti, nízké hmotnosti, chytrého protiskluzu a každodenní použitelnosti, je nerezová sada OXO tou, kterou by si většina lidí měla koupit – pokud tedy nechcete výslovně sklo.

Skleněné tipy: Pyrex a Anchor Hocking

Skleněné mísy Pyrex jsou nejlepší skleněnou volbou pro ty, kdo chtějí mísy do mikrovlnky, trouby i myčky, přes které je vidět – ideální na rozpouštění, ohřev, pečení i skladování. Sada je z odolného tvrzeného skla Pyrex, které je vhodné do mikrovlnky (rozpustíte máslo či čokoládu, ohřejete suroviny, ba i vykynete těsto přímo v míse), do trouby (u některých použití), do mrazáku i myčky a je nereaktivní a nenasákavé (nezabarví se, nezachytává pachy ani nereaguje s kyselými surovinami jako kovová či plastová mísa). Směs vidíte přes sklo, mísy se zasouvají do sebe a mnohé sady mají víčka, takže slouží i jako dózy na potraviny. Pyrex je osvědčené jméno mezi skleněným kuchyňským nádobím. Je to volba pro toho, kdo ocení univerzálnost mikrovlnky a trouby, výhled na suroviny a mísy, které se hodí i na skladování. Nevýhody: sklo je těžké (citelně těžší než nerez, zvlášť plné) a křehké (při pádu nebo prudkém teplotním šoku se může rozbít), ale pokud jde o mikrovlnku, průhlednost a nereaktivnost, je Pyrex nepřekonaný.

Skleněné mísy Anchor Hocking jsou cenově výhodnou skleněnou volbou pro ty, kdo chtějí stejné přednosti skla – vhodnost do mikrovlnky, průhlednost, nereaktivnost – za nižší cenu. Anchor Hocking je další dlouho zavedený americký výrobce skla a jeho mísy na míchání nabízejí odolné tvrzené sklo vhodné do mikrovlnky, trouby, mrazáku i myčky, průhledné a nereaktivní, v sadě zasouvací do sebe, často s víčky, obvykle za cenu pod Pyrexem. Přináší v podstatě stejné praktické výhody jako Pyrex – univerzálnost mikrovlnky a trouby, výhled dovnitř, nereaktivní sklo, které se snadno čistí, i využití jako dózy na potraviny – za méně peněz od renomované značky. Je to volba pro toho, kdo chce univerzálnost skleněných mís s menším rozpočtem. Platí stejné nevýhody skla (těžké a křehké) a prestiž značky i drobné designové ladění jsou o kousek za Pyrexem, ale mezi levnými skleněnými mísami je to jasná jednička.

Mezi nimi rozhodne rozpočet. Pyrex i Anchor Hocking nabízejí hlavní přednosti skla – bezpečnost v mikrovlnce a troubě, průhlednost, nereaktivní povrch, který se snadno čistí, a využití na skladování. Pyrex vítězí důvěrou ve značku a o něco větším vyladěním, Anchor Hocking cenou při v podstatě stejných přínosech. Pyrex je prémiová skleněná volba, Anchor Hocking skleněná volba pro šetřílky.

Prémiová a levná nerez: KitchenAid a Cuisinart

Mísy KitchenAid jsou prémiovou volbou pro toho, kdo chce stylovou, kvalitní nerez (nebo ladící provedení) od osvědčené značky s líbivým designem. Sady mís KitchenAid obvykle nabízejí odolnou nerezovou konstrukci (někdy s barevným vnějškem nebo ladícím designem, který ladí s ikonickým stylem KitchenAid), protiskluzová dna, pohodlná držadla a víčka na skladování, to vše v sadě zasouvací do sebe, s kvalitou a stylem, které jméno KitchenAid slibuje. Je to volba pro toho, kdo chce nerezovou sadu, která působí prémiově, dobře vypadá a vydrží – třeba aby ladila s dalším kuchyňským vybavením KitchenAid – a rád si za značku a design připlatí. Nevýhody: cena je prémiová a funkčně nabízí podobné přednosti nerezu jako OXO (odolnost, nízká hmotnost, nevhodnost do mikrovlnky) – část ceny jde za značku a styl – ale jako prémiová, stylová a kvalitní nerezová sada je nepřekonatelná.

Nerezové mísy Cuisinart jsou levnou nerezovou volbou – odolná, praktická zasouvací sada za nízkou cenu pro toho, kdo chce přednosti nerezu bez prémiové ceny. Sada Cuisinart nabízí lehké, nerozbitné a odolné nerezové mísy v několika velikostech, které se zasouvají do sebe, často s víčky a někdy s protiskluzovými prvky, od důvěryhodné kuchyňské značky za příznivou cenu. Spolehlivě a levně přináší hlavní přednosti nerezu – odolnost, nízkou hmotnost, hygienický nereaktivní materiál, snadné čištění a vhodnost na šlehání. Je to volba pro toho, kdo chce solidní každodenní nerezovou sadu za málo peněz. Může jí chybět rafinovaný protiskluz a držadla jako u OXO nebo styl KitchenAid a ty nejlevnější sady bývají z tenčího plechu, ale jako odolné, praktické nerezové mísy za rozumnou cenu jsou nepřekonatelné. (Chcete-li výslovně sklo, je levnější možností Anchor Hocking.)

Mezi nimi rozhodnou priority. KitchenAid vítězí prémiovým stylem, kvalitou a sladěním značky. Cuisinart vítězí odolnou, praktickou nerezí za nízkou cenu. KitchenAid je prémiová volba, Cuisinart levná nerezová volba.

Jak vybírat: sklo, nebo nerez, zasouvání, vlastnosti a velikosti

Nejdřív zvolte materiál – sklo, nebo nerez – protože je to základní rozhodnutí a každý má jasné přednosti. Sklo (Pyrex, Anchor Hocking) je vhodné do mikrovlnky (rozpustíte máslo či čokoládu, ohřejete mléko nebo vykynete těsto přímo v míse), často i do trouby, do mrazáku a myčky, je průhledné (sledujete směs a posoudíte barvu či konzistenci), nereaktivní a nenasákavé (nereaguje s kyselými surovinami, nezabarvuje se a nezachytává pachy) a často slouží s víčky i jako dóza na potraviny – je ale těžké (hlavně plné) a křehké (při pádu nebo teplotním šoku se může rozbít). Nerez (OXO, KitchenAid, Cuisinart) je volbou profesionálních kuchyní: prakticky nerozbitná, lehká (snadno se drží, i když je plná), odolná na desítky let, hygienická a pro většinu potravin nereaktivní a ideální na šlehání smetany nebo bílků (a můžete ji předem vychladit) – nepatří ale do mikrovlnky, nevidíte přes ni a kov může při dlouhém kontaktu reagovat s velmi kyselými surovinami (při míchání to vadí jen zřídka). Vyberte tedy sklo, pokud oceníte mikrovlnku či troubu, průhlednost a skladování; vyberte nerez, pokud vám jde o nerozbitnost, nízkou hmotnost a šlehání. Mnoho vážných kuchařů vlastní obojí.

Dejte přednost sadě zasouvací do sebe a praktickým vlastnostem, které zlepšují každodenní používání. Zasouvání (mísy do sebe zapadají) je důležité pro uložení – dobrá sada odstupňovaných velikostí se vejde do půdorysu největší mísy a šetří místo ve skříňce, proto hledejte sadu, která se úsporně zasouvá. Pak zvažte vlastnosti, které používání opravdu zlepšují: protiskluzové dno (silikonová spodní část jako u OXO) drží mísu pevně na lince, zatímco šlehate nebo mícháte jednou rukou (velmi užitečné); držadla usnadňují přidržení a nalévání; víčka mění mísy v dózy na potraviny (skvělé na přípravu předem, marinování nebo uložení zbytků, velké pohodlí); a výlevky pomáhají při přelévání těsta. Rozhodněte se, které z nich vám záleží – protiskluzové dno a víčka jsou nejširší užitečná vylepšení. Zasouvací sada s protiskluzovým dnem a víčky (jako OXO) je pro většinu kuchyní nejpraktičtější konfigurace.

Zvolte správný rozsah velikostí a počet kusů a zvažte odolnost a péči. Sady mís mají odstupňované velikosti a dobrá sada pokrývá malé (na vyšlehání pár vajec, zálivky nebo na přípravu předem připravených surovin), střední (na většinu těst a směsí) i velké (na promíchání salátu, velké dávky, chlebové těsto) – tříkusová sada pokryje základ, zatímco pěti- či šestikusová dává větší flexibilitu při přípravě i hostinách; vyberte podle toho, kolik a jak složitě vaříte. K odolnosti a péči: nerez je nejodolnější (vydrží prakticky věčně, lze do myčky), kvalitní tvrzené sklo je odolné, ale křehké (a ověřte si, zda jde do myčky – většina ano – a vyhněte se extrémnímu teplotnímu šoku, třeba přechodu z mrazáku rovnou do trouby) a zkontrolujte, že mísy i víčka jsou vhodné do myčky pro snadné čištění. Materiál tedy vybírejte podle toho, jak mísy budete používat (sklo pro mikrovlnku a průhlednost, nerez pro nerozbitnost a nízkou hmotnost), pořiďte si zasouvací sadu s rozsahem velikostí a vlastnostmi (protiskluzové dno, víčka), které využijete, a budete mít kuchyňské tahouny, které vydrží roky – OXO pro většinu lidí, Pyrex pro toho, kdo chce sklo, a v každém materiálu levnější i prémiová varianta.

Časté dotazy

Pořídit si skleněné, nebo nerezové mísy na míchání?▼
Je to základní rozhodnutí u mís na míchání a oba materiály jsou výborné – správná volba závisí na tom, jak vaříte. Skleněné mísy (třeba Pyrex a Anchor Hocking) mají několik klíčových výhod: lze je dát do mikrovlnky, takže rozpustíte máslo či čokoládu, ohřejete mléko nebo vykynete těsto přímo v míse; často jdou i do trouby a vždy do mrazáku a myčky; jsou průhledné, takže sledujete směs a posoudíte barvu a konzistenci; jsou nereaktivní a nenasákavé, takže nereagují s kyselými surovinami (jako citronová šťáva nebo rajčata), nezabarvují se a nezachytávají pachy; a často mají víčka, takže slouží i jako dózy na potraviny. Jejich nevýhodou je, že sklo je těžké (citelně, když je plné, což může být při velkých dávkách únavné) a křehké (při pádu nebo náhlé změně teploty se může rozbít). Nerezové mísy (jako OXO, KitchenAid a Cuisinart) jsou z dobrých důvodů volbou většiny profesionálních kuchyní: jsou prakticky nerozbitné, lehké (plné se mnohem snáz zvedají a přenášejí), vydrží celý život, jsou hygienické a pro většinu potravin nereaktivní a ideální na šlehání smetany nebo bílků (mísu můžete dokonce předem vychladit, aby se lépe šlehalo). Jejich nevýhodou je, že nepatří do mikrovlnky, nevidíte přes ně a kov může při dlouhém kontaktu reagovat s velmi kyselými surovinami (při míchání to vadí jen zřídka). Vyberte tedy sklo, pokud oceníte mikrovlnku a troubu, výhled na suroviny a využití i na skladování; vyberte nerez, pokud chcete nerozbitnou, lehkou mísu vhodnou na šlehání. Mnoho nadšených kuchařů prostě vlastní obě sady, protože jsou levné a vzájemně se doplňují.
Jak důležité je protiskluzové dno u mísy na míchání?▼
Protiskluzové dno je jednou z vlastností mísy, které jsou skutečně užitečné, i když to zní nepatrně – a je jedním z hlavních důvodů, proč sada OXO vyniká. Je to vrstva silikonu nebo gumy na spodku mísy, která drží na lince a brání tomu, aby mísa při práci ujížděla. To je důležité, protože při míchání se tolik dělá živě jednou rukou: šlehání vajec či smetany, vyšlehávání těsta, míchání husté směsi nebo zapracovávání surovin – a u hladké mísy bez přilnavosti mísa po lince bruslí a točí se, takže ji musíte přidržovat druhou rukou (nepohodlné, když zároveň chcete něco přilévat) nebo ji honit. Protiskluzové dno drží mísu pevně na místě, takže můžete šlehat nebo míchat jednou rukou a druhou přidávat suroviny, držet recept nebo se přidržet – je to bezpečnější (menší riziko, že se mísa převrhne nebo sklouzne z linky) a znatelně pohodlnější. Zvlášť cenné je při úkonech, které vyžadují delší intenzivní míchání, třeba při ručním šlehání smetany nebo vyšlehávání hustého těsta. Ne každá mísa tuto vlastnost má (hladké nerezové a skleněné mísy ji obvykle nemají), takže pokud hodně míchate ručně, vyplatí se zvolit sadu s protiskluzovým dnem (OXO je na tom postavené). Je to drobný designový detail, díky němuž je každodenní míchání znatelně příjemnější – kdo jednou použil mísy, které zůstanou stát, tomu obyčejné ujíždějící mísy připadají otravné.
Jaké velikosti mís na míchání potřebuji a kolik kusů?▼
Sady mís na míchání mají odstupňované velikosti, které se zasouvají do sebe, a správný rozsah i počet závisí na tom, kolik a jak složitě vaříte. Dobrá sada pokrývá tři základní velikostní kategorie: malé mísy (na vyšlehání pár vajec, přípravu zálivky nebo omáčky, rozpuštění trochy másla nebo – velmi užitečně – na přípravu předem odměřených surovin, aby byly při vaření po ruce); střední mísy (každodenní tahouni na většinu těst, palačinkovou směs, těsto na sušenky, marinády nebo přílohu ze zeleniny); a velké mísy (na promíchání velkého salátu, velké dávky, hnětení či kynutí chlebového těsta nebo na přípravu surovin pro větší společnost). Základní tříkusová sada (malá, střední, velká) pokryje základy a vyhovuje většině příležitostných kuchařů, zatímco větší pěti- či šestikusová sada (s více odstupňovanými velikostmi) dává větší flexibilitu – hodí se, když hodně vaříte, často pečete, pořádáte hostiny nebo chcete mít připraveno několik mís s předem připravenými surovinami najednou. Velkou výhodou odstupňované sady je, že se mísy zasouvají do sebe, takže i pěti- či šestikusová sada zabere ve skříňce jen o málo víc místa než samotná největší mísa. Zvažte tedy své vaření: tříkusová sada úplně stačí pro příležitostné vaření a jednoduchá jídla, ale pokud často pečete, hodně připravujete nebo vaříte pro rodinu, dává vám pěti- či šestikusová sada (nebo vlastnictví skleněné i nerezové sady zároveň) mísu na každý úkol, aniž byste museli uprostřed receptu mýt. Obecně je lepší mít o pár mís víc než málo, protože další velikosti stojí málo a úsporně se zasunou.

Podrobnosti o produktech z tohoto článku

Reklama — Tento článek obsahuje affiliate odkazy.Informace o affiliate odkazech

Komentáře a dotazy

Diskuse probíhá na nattzy, našem komunitním fóru. Přihlaste se přes Google a zapojte se.

Zobrazit diskusní vlákno na nattzy ↗

Ještě váháte? Zeptejte se komunity na to, co zajímá právě vás — Položit dotaz na nattzy ↗

Související články

Naposledy zobrazené

Zatím jste si neprohlédli žádné položky.

Ceny a dostupnost se neustále mění. Před nákupem si ověřte aktuální údaje v obchodě.