Лучшее растительное молоко 2026: овсяное, миндальное, соевое, кокосовое и гороховое
Овсяное молоко лучше всего подходит для кофе. Соевое содержит больше всего белка. Миндальное — меньше всего калорий. Это краткая версия — но выбор правильного растительного молока полностью зависит от способа использования. Мы протестировали пять вариантов во всех распространённых сценариях, чтобы выяснить, где каждый из них действительно побеждает.
Каждое растительное молоко оценивалось в четырёх сценариях использования: кофе, каша, выпечка и употребление в чистом виде. Сравнивались этикетки с питательной ценностью. Дегустация проводилась вслепую. Использовались несладкие версии там, где они доступны.
Лучший выбор
Oatly Oat-Drink Original
Oatly Original — эталон, с которым сравниваются другие растительные молока. Вкус овса настоящий, без излишества — добавляет лёгкую зерновую сладость, которая хорошо сочетается с кофе, кашей и большинством рецептов выпечки. Текстура достаточно кремовая для ежедневной замены молочного продукта.
0
Silk Unsweetened Almond Milk
Silk несладкое миндальное молоко — правильный выбор для тех, кто уделяет приоритет подсчёту калорий: 30 ккал на чашку — самый низкий показатель среди массовых растительных молок. Вкус заметно лёгкий по сравнению с овсяным или соевым. Версия без сахара хорошо подходит для несладкой кулинарии.
0
Silk Organic Unsweetened Soymilk
Silk органическое соевое молоко — лучший вариант для тех, кто заменяет молочный белок растительным. 7 г белка на чашку, текстура genuinely кремовая, ведёт себя наиболее похоже на молочное в выпечке. Основное ограничение — лёгкий привкус сои, более заметный в горячих напитках.
0
So Delicious Unsweetened Coconut Milk
So Delicious несладкое кокосовое молоко имеет лёгкий тропический оттенок, который хорошо работает в смузи, чиа-пудинге и десертах. Ограничение: кокосовый вкус в несладкой кулинарии — уместен в блюдах, предполагающих кокос, но неуместен в соусах или пюре.
0
Ripple Original Pea Milk
Ripple гороховое молоко — сюрприз этого сравнения: у него genuinely нет горохового вкуса. Нейтральность делает его наиболее универсальным для кулинарии. 8 г белка на чашку и высокое содержание кальция делают его сильным нутриционным выбором.
0Кому подойдёт?
Кофейные напитки
Oatly Oat-Drink Original
Вспенивается лучше любого другого растительного молока; используйте версию Barista для латте.
Контроль калорий
Silk Unsweetened Almond Milk
30 ккал на чашку — самый низкий показатель среди массовых растительных молок.
Потребление белка
Ripple Original Pea Milk
8 г белка на чашку, без горохового вкуса, универсально для кулинарии.
Выпечка
Silk Organic Unsweetened Soymilk
Наиболее близко к молочному по структуре; лучше всего работает в тортах и заварных кремах.
Тропические рецепты
So Delicious Unsweetened Coconut Milk
Лёгкий кокосовый оттенок идеально подходит для смузи, чиа-пудинга и тропических блюд.
Как выбрать
Главный вопрос — для чего вы его используете. Для кофейных напитков овсяное молоко вспенивается лучше любого другого варианта. Для замены молочного белка соевое молоко ближе всего к коровьему. Если вы считаете калории, лучше подойдёт миндальное. Если нужна нейтральная основа для смузи или выпечки, гороховое молоко поистине нейтрально — в отличие от остальных.
Итог
Для любителей кофе овсяное молоко — выбор по умолчанию. Для получения белка лучше выбрать гороховое или соевое. Для подсчёта калорий миндальное молоко даёт 30 ккал на чашку. Кокосовое молоко имеет своих поклонников в тропической кухне и десертах.
Частые вопросы
Какое растительное молоко ближе всего к коровьему?▼
Овсяное молоко полезнее миндального?▼
Сворачивается ли растительное молоко в кофе?▼
Какое растительное молоко лучше для окружающей среды?▼
Растительное молоко портится быстрее коровьего?▼
Что лучше при непереносимости лактозы?▼
Подпишитесь на рассылку
Иногда — новости и новинки. Без спама.
