Beste honing 2026: manuka, rauwe en boekweithoning

Welke past het best bij jou?

1★ Best PickA+Beste keuzeComvita Manuka Honey UMF 10+

Manukahoning, UMF 10+ / MGO 263+, 250 g. Ongeveer €28-37. Beste manuka met keurmerk: UMF controleert MGO en echtheid, en het merk is wereldwijd verkrijgbaar. Goede keuze als je manuka wilt met een gegarandeerd MGO-gehalte, zonder de onduidelijkheid van KFactor.

Comvita UMF 10+ is de betrouwbaarste gecertificeerde manuka die je kunt kopen. Het UMF-systeem controleert onafhankelijk zowel het MGO-gehalte als de echtheidsmarkers, zodat je niet het fraudegevaar loopt van goedkopere manuka-etiketten. Met €24-37 voor 250 g is de prijs per portie hoog, maar je betaalt voor gegarandeerd MGO 263+ en een batch die wereldwijd te herleiden is, niet voor marketing. Eerlijk is eerlijk: gebruik je hem als dagelijks zoetmiddel, dan is een pot van 250 g snel leeg.

Comvita Manuka Honey UMF 10+

$26.24referentieprijs VS

Productdetails →

Specificaties▼

Type

Manuka

Grade

UMF 10+ (MGO 263+)

Raw

yes

Origin

New Zealand

Certifications

UMF certified, Non-GMO, Halal, Kosher

Serving calories

64 kcal per 1 tbsp (21 g)

Type

Manuka

Grade

UMF 10+ (MGO 263+)

Raw

yes

Origin

New Zealand

Certifications

UMF certified, Non-GMO, Halal, Kosher

Serving calories

64 kcal per 1 tbsp (21 g)

Amazon →

Verkrijgbaar in de VS

▶ Videoreview

2ABeste betaalbare manukaWedderspoon Manuka Honey KFactor 16

Manukahoning, KFactor 16 (minstens 75% manukastuifmeel), 323 g. Ongeveer €18-28. Beste betaalbare manuka: KFactor garandeert het stuifmeel en niet het MGO-gehalte, maar de herkomst is echte manuka. Goede keuze als een stuifmeelkeurmerk je genoeg is en je geen MGO-waarde nodig hebt.

Wedderspoon KFactor 16 garandeert dat minstens 75% van het stuifmeel van manukabloemen komt. Dat bevestigt de bloemherkomst, maar zegt niets direct over het MGO-gehalte, en dat is een wezenlijk verschil met UMF. Het is een echt product, voor minder geld dan de meeste manuka met UMF. Daarmee is het de juiste keuze als je zeker wilt zijn van echte manuka zonder de UMF-meerprijs te betalen. Houd er wel rekening mee dat je KFactor 16 niet direct kunt omrekenen naar een UMF-waarde.

Wedderspoon Manuka Honey KFactor 16

$27.99referentieprijs VS

Productdetails →

Specificaties▼

Type

Manuka

Grade

KFactor 16 (≈ MGO 150+)

Raw

yes

Origin

New Zealand

Certifications

Non-GMO Project Verified; meets NZ Monofloral Manuka Honey Standard

Serving calories

60 kcal per 1 tbsp (21 g)

Type

Manuka

Grade

KFactor 16 (≈ MGO 150+)

Raw

yes

Origin

New Zealand

Certifications

Non-GMO Project Verified; meets NZ Monofloral Manuka Honey Standard

Serving calories

60 kcal per 1 tbsp (21 g)

Zoek op Amazon →

Niet te koop in jouw land

▶ Videoreview

4BBeste dikke ongefilterde honingY.S. Eco Bee Farms Raw Honey

Rauwe honing, USDA Organic, ongefilterd, 624 g. Ongeveer €11-17. Beste dikke ongefilterde rauwe honing: je ziet de propolis en het stuifmeel, en de smaak is uitgesproken. Goede keuze als je bijenproducten in je honing wilt zien en een sterkere honingsmaak zoekt.

Y.S. Eco Bee Farms is rauwe honing van een heel ander soort: dik en troebel, met zichtbare propolis en stuifmeel die laten zien dat er weinig aan bewerkt is. De smaak is uitgesprokener dan die van Nature Nate's, aards en complex. Voor ongeveer €11-17 krijg je 624 g met USDA Organic-keurmerk, en dat is een van de betere prijzen voor gecertificeerde rauwe honing. Als het koud is, krijg je hem lastig uit de pot. Wordt hij te stevig, zet de pot dan even in warm water.

Y.S. Eco Bee Farms Raw Honey

$19.99referentieprijs VS

Productdetails →

Specificaties▼

Type

raw

Raw

yes

Certifications

U.S. Grade A, Kosher

Serving calories

60 kcal per 1 tbsp (21 g)

Type

raw

Raw

yes

Certifications

U.S. Grade A, Kosher

Serving calories

60 kcal per 1 tbsp (21 g)

Zoek op Amazon →

Niet te koop in jouw land

▶ Videoreview

5B-Beste biologisch en fairtradeWholesome Organic Raw Honey

Biologische rauwe honing met fairtradekeurmerk, 454 g. Ongeveer €11-17. Beste biologisch gecertificeerde rauwe honing: fairtrade-inkoop, milde smaak en biokeurmerk. Goede keuze als biologisch en fairtrade voor jou net zo belangrijk zijn als rauwe verwerking.

Wholesome Organic is bedoeld voor een duidelijke groep kopers: wie rauwe honing wil met zowel biokeurmerk als fairtrade-inkoop, zonder manukaprijzen te betalen. De smaak is mild en zuiver, vergelijkbaar met Nature Nate's, maar met die extra keurmerken. Voor €11-17 per 454 g is hij iets duurder dan Nature Nate's, vanwege de kosten van bio en fairtrade. Als je bewust inkoopt, is dat een redelijke ruil. Per gram is hij niet de voordeligste, maar hij heeft op meerdere punten een keurmerk.

Wholesome Organic Raw Honey

$17.99referentieprijs VS

Productdetails →

Specificaties▼

Type

raw

Raw

yes

Origin

Brazil / Southern Mexico (South America)

Certifications

USDA Organic, Non-GMO Project Verified, Fair Trade Certified

Serving calories

60 kcal per 1 tbsp (21 g)

Type

raw

Raw

yes

Origin

Brazil / Southern Mexico (South America)

Certifications

USDA Organic, Non-GMO Project Verified, Fair Trade Certified

Serving calories

60 kcal per 1 tbsp (21 g)

Zoek op Amazon →

Niet te koop in jouw land

▶ Videoreview

Manukahoning: wat MGO en UMF betekenen

MGO (methylglyoxaal) is de belangrijkste bioactieve stof in manukahoning en heeft een aangetoonde antibacteriële werking. MGO ontstaat uit DHA (dihydroxyaceton), dat in manuka-nectar zit. Hoe meer MGO, hoe groter de antibacteriële potentie. Nieuw-Zeelandse manukahoning wordt ingedeeld op MGO-gehalte. MGO 100+ is instapniveau, MGO 250+ zit in het middensegment en MGO 400+ geldt als hoog. UMF (Unique Manuka Factor) is een onafhankelijk keurmerk dat vooral in Nieuw-Zeeland wordt gebruikt. UMF 10+ komt ongeveer overeen met MGO 263+, UMF 20+ met MGO 829+. UMF controleert ook de echtheid, via erkende producenten en batchtests op stuifmeelmarkers van Leptospermum. Dat is belangrijk, want met manuka wordt veel gefraudeerd: honing van andere herkomst wordt regelmatig als manuka verkocht.

Comvita is het manukamerk met keurmerk dat wereldwijd het breedst verkrijgbaar is, met producten van UMF 5+ tot UMF 20+. Comvita UMF 10+ (ongeveer €28-37 per 250 g) is een instap in het middensegment met vastgestelde MGO-waarden. Wedderspoon Manuka Honey werkt met KFactor, een eigen systeem van het merk en dus geen UMF. KFactor 16 betekent dat minstens 75% van de stuifmeelkorrels van manuka komt. KFactor is niet gelijk aan UMF en zegt niets direct over MGO. Dat zorgt voor verwarring. Wedderspoon is een echt product, maar om KFactor met UMF te vergelijken moet je weten hoe die twee zich tot elkaar verhouden.

Wanneer is manuka zijn geld waard? Het klinische bewijs voor de bijzondere effecten van manuka, zoals wondgenezing en het remmen van H. pylori bij hoge doses, geldt voor hoge MGO-concentraties onder gecontroleerde omstandigheden. Eet je dagelijks een theelepel manuka MGO 250+, dan is een merkbaar therapeutisch effect volgens het huidige onderzoek niet waarschijnlijk. Op de huid, bij brandwonden en schaafwonden, heeft hoogwaardige manukahoning wel een aangetoonde werking. Gebruik je het als zoetmiddel of in je thee, dan betaal je de meerprijs boven goede rauwe honing vooral voor smaak en voorkeur, niet voor een bewezen gezondheidsverschil. Wil je de Nieuw-Zeelandse imkers steunen of vind je manuka gewoon lekkerder? Dan is dat een prima reden om meer te betalen.

Rauwe honing: wat het is en waarom het ertoe doet

Rauwe honing is honing in zijn natuurlijke staat. Hij is niet verder verwarmd dan de temperatuur in de kast (ongeveer 35 °C) en niet of alleen grof gefilterd. Rauwe honing bevat nog actieve enzymen (diastase, invertase, glucose-oxidase), deeltjes propolis, stuifmeel en sporen was. Het enzym glucose-oxidase maakt waterstofperoxide aan zodra de honing met water wordt verdund. Daaraan dankt rauwe honing zijn algemene antibacteriële werking, en die heeft alle rauwe honing, niet alleen manuka. Boven 40 °C worden deze enzymen onwerkzaam. Gewone honing uit de supermarkt is meestal verhit en gefilterd. Hij ziet er helderder uit, blijft langer goed en kristalliseert niet, maar er zit nauwelijks nog enzymactiviteit in.

Nature Nate's Raw Honey (ongeveer €9-14 per 454 g, uit de VS) is het bekendste rauwe-honingmerk voor het grote publiek. Hij is ongefilterd en onverhit, en in de VS ligt hij bij Target en Walmart. Hier bestel je hem meestal online. De smaak is die van milde klaverhoning, goed om er van alles mee te zoeten. De aanduiding 'rauw' klopt, want die wordt onafhankelijk gecontroleerd. Voor dagelijks gebruik krijg je veel waar voor je geld: een herkomst die je kunt nagaan, rauwe verwerking en een vriendelijke prijs. Verrassen doet de smaak je niet.

Y.S. Eco Bee Farms Raw Honey (ongeveer €11-17 per 624 g) is dikker en heeft een vollere smaak. Hij is ongefilterd en je ziet de propolis en het stuifmeel erin zitten. De honing is zo stevig dat hij zijn vorm houdt als je er een lepel uit schept. Y.S. Eco Bee heeft het USDA Organic-keurmerk en is rauw, dus geschikt als je ongefilterde honing wilt waarin je de bijenproducten nog ziet. De troebele, licht korrelige structuur laat zien dat er weinig aan bewerkt is. Vind je Nature Nate's te mild, dan smaakt Y.S. Eco Bee duidelijk krachtiger.

Bijzondere en monoflorale honingsoorten

Boekweithoning is donker en heeft een sterke smaak. Hij bevat meer antioxidanten dan de meeste andere honing. De bijen halen hem van boekweitbloemen, en het is een van de soorten met het meeste antioxidanten: er zitten meer polyfenolen in dan in lichte honing. De smaak is krachtig, bijna als melasse, en daarom kun je hem bij het bakken niet gebruiken in plaats van neutrale honing. Hij komt het best tot zijn recht bij pittige kazen, in marinades en in stevig gebak waarin de smaak iets toevoegt in plaats van te botsen. Bij speciaalzaken betaal je ongeveer €9-18 per 454 g.

Klaverhoning of bloemenhoning? Klaverhoning is in de VS de meest voorkomende soort: mild, zoet en licht goudkleurig. Bloemenhoning verschilt per streek en seizoen, want de smaak hangt af van wat er bloeit op de plek waar de kasten staan. Daardoor varieert bloemenhoning veel meer en kan hij fruitig of juist kruidig smaken. Wil je honing echt leren proeven? Koop dan bloemenhoning van een imker op de markt of in je eigen regio. Daarin proef je de lokale natuur, iets wat gewone klaverhoning niet heeft.

Crèmehoning (ook wel geslagen honing) is hetzelfde als vloeibare honing, maar machinaal geroerd zodat er hele kleine suikerkristallen ontstaan. Dat geeft een smeerbare textuur, een beetje als boter. In thee lost hij minder goed op, maar op een boterham is hij heerlijk. Het is geen ander product: de voedingswaarde is dezelfde als die van de honing waarvan hij gemaakt is, alleen de textuur verschilt. Is hij gemaakt van rauwe honing, dan heeft rauwe crèmehoning evenveel enzymactiviteit als vloeibare rauwe honing. Handig als je honing wilt die niet van je mes druipt of uit de pot loopt.

Welke honing past bij jouw gebruik

Gebruik je honing om dagelijks te zoeten, in thee, yoghurt of op brood? Neem dan goede rauwe klaver- of bloemenhoning met een herkomst die je kunt nagaan, zoals Nature Nate's of honing van een imker bij jou in de buurt. Met €9-14 per 454 g is dat ook voor dagelijks gebruik betaalbaar. Manukahoning van €28-55 per 250 g past niet als dagelijks zoetmiddel: de pot is sneller leeg dan het voordeel rechtvaardigt.

Voor medisch gebruik en wondverzorging is hoogwaardige manukahoning (UMF 15+ / MGO 514+) of een medisch manukaverband aangewezen. De werking bij wondgenezing is gedocumenteerd. Voor brandwonden of andere wonden zijn de producten van Medihoney, medische manuka in steriel verband, de klinische standaard. Dat manuka helpt bij keelpijn als je hem eet, berust vooral op ervaringen en op de algemene antibacteriële werking. Klinisch bewijs voor het eten van manuka is beperkt.

Om mee te koken: boekweithoning waar een sterke smaak mag opvallen, goede lokale bloemenhoning als de honingsmaak juist de bedoeling is, en milde klaverhoning als je zoetheid wilt zonder uitgesproken honingsmaak. Rauwe honing kristalliseert sneller dan bewerkte honing. Dat is normaal en zelfs een goed teken. Wil je hem weer vloeibaar maken, verwarm de pot dan rustig in een warmwaterbad en niet in de magnetron. Zo voorkom je temperatuurpieken die de enzymen kapotmaken.