Chemex ที่ดีที่สุด 2026: 6 ถ้วย vs 8 ถ้วย vs V60

เหมาะสำหรับใคร?

1★ Best PickA+ดีที่สุดโดยรวมChemex Classic 6-Cup

การออกแบบนาฬิกาทรายคลาสสิก ปลอกไม้และสายหนัง แก้วโบโรซิลิเกต US$45–55 ขนาดที่เหมาะสมสำหรับครัวเรือน 1–2 คน (ชง ~850 มล. / 3 แก้วมาตรฐาน) ไม่ล้างเครื่องได้ (ปลอกไม้) Chemex มาตรฐาน

Chemex 6 ถ้วย Classic คือจุดเริ่มต้นที่ถูกต้องสำหรับครัวเรือนส่วนใหญ่ — แก้วโบโรซิลิเกตรูปนาฬิกาทรายพร้อมปลอกไม้และสายหนัง ชง 850 มล. (3 แก้วมาตรฐาน) และให้ความใสของถ้วยที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับกาแฟสเปเชียลตี้คั่วอ่อน ฟิลเตอร์เฉพาะที่หนาคือคุณสมบัติที่โดดเด่นและต้นทุนต่อเนื่อง สำหรับครัวเรือน 1–2 คนที่ต้องการประสบการณ์ Chemex โดยไม่มีส่วนเกิน นี่คือตัวเลือก

Chemex Classic 6-Cup

~$45ราคาอ้างอิงในสหรัฐฯ

รายละเอียดสินค้า →

ความจุ

30 ออนซ์ / 850 มล.

วัสดุ

แก้วโบโรซิลิเกต

ประเภทฟิลเตอร์

Chemex bonded (เฉพาะ)

ที่จับ

ปลอกไม้ + สายหนัง

ล้างเครื่องได้

ไม่ (ปลอกไม้)

Amazon →

ไม่มีจำหน่ายในประเทศของคุณ

▶ วิดีโอรีวิว

2Aดีที่สุดสำหรับกลุ่มChemex Classic 8-Cup

การออกแบบ Classic เหมือนกัน ความจุมากกว่า — ชงได้ถึง 1.1 ลิตร US$55–65 ดีที่สุดสำหรับครัวเรือน 3+ คน หรือการเติมกระติกน้ำขนาดใหญ่ กลไกการชงเหมือนกับ 6 ถ้วย โปรไฟล์สูงกว่า ปลอกไม้ — ไม่ล้างเครื่องได้

8 ถ้วย Classic ใช้กลไกการชงและวัสดุเหมือนกับ 6 ถ้วย แต่ชงได้ถึง 1.1 ลิตร — เพียงพอสำหรับ 4–5 แก้วมาตรฐานหรือเติมกระติกน้ำเต็ม ความแตกต่างที่มีความหมายเพียงอย่างเดียวคือความสูง คาราฟที่สูงกว่ารองรับปริมาตรมากขึ้นใต้ปลอกโดยไม่กระทบต่อการสกัด หากคุณชงกาแฟสำหรับ 3+ คนเป็นประจำหรือทำ batch-brew ลงในกระติกน้ำ นี่คือขนาดที่ถูกต้อง

Chemex Classic 8-Cup

~$55ราคาอ้างอิงในสหรัฐฯ

รายละเอียดสินค้า →

ความจุ

40 ออนซ์ / 1.1 ลิตร

วัสดุ

แก้วโบโรซิลิเกต

ประเภทฟิลเตอร์

Chemex bonded (เฉพาะ)

ที่จับ

ปลอกไม้ + สายหนัง

ล้างเครื่องได้

ไม่ (ปลอกไม้)

Amazon →

มีจำหน่ายในสหรัฐฯ

▶ วิดีโอรีวิว

4Bสิ่งจำเป็นที่ต้องบริโภคChemex Bonded Filters (100-count)

ฟิลเตอร์กระดาษหนาเฉพาะ 100 ชิ้น US$10–15 จำเป็น — ไม่สามารถใช้แทนกับฟิลเตอร์มาตรฐาน มีในสีขาว (ฟอกขาวด้วยออกซิเจน) หรือธรรมชาติ สต็อกสำรอง: นี่คือต้นทุนต่อเนื่องของการเป็นเจ้าของ Chemex

ฟิลเตอร์ bonded Chemex ไม่สามารถใช้แทนกับฟิลเตอร์ตะกร้าหรือกรวยมาตรฐาน — กระดาษเฉพาะหนากว่า 20–30% พับล่วงหน้าสำหรับเส้นผ่าศูนย์กลางคอ Chemex และออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอัตราการไหลช้าที่ให้ความใสของถ้วยเฉพาะของ Chemex การซื้อแบบ 100 ชิ้นทำให้ต้นทุนต่อฟิลเตอร์สามารถจัดการได้ มีในสีขาวและธรรมชาติ (ไม่ฟอกขาว) — ทั้งสองทำงานได้ดีเท่ากันหลังการล้างที่เหมาะสม

Chemex Bonded Filters (100-count)

~$10ราคาอ้างอิงในสหรัฐฯ

รายละเอียดสินค้า →

จำนวน

100 ฟิลเตอร์

ความเข้ากันได้

เครื่องชง Chemex ทั้งหมด

ประเภท

สี่เหลี่ยมหรือวงกลมพับล่วงหน้า

เวอร์ชัน

สีขาว (ฟอกขาว) และธรรมชาติ (ไม่ฟอกขาว)

ราคาต่อฟิลเตอร์

~US$0.10–0.15

Amazon →

ไม่มีจำหน่ายในประเทศของคุณ

▶ วิดีโอรีวิว

5B-เครื่องชงทางเลือกที่ดีที่สุดHario V60 02 Pour-Over

ดริปเปอร์แบบเทรายสำหรับหนึ่งถ้วย ซี่โครงเกลียว รูขนาดใหญ่หนึ่งรู US$25–35 (พลาสติก) ทางเลือกของ Chemex พร้อมฟิลเตอร์บางกว่า — บอดี้มากกว่า การไหลเร็วกว่า การควบคุมเทคนิคมากกว่า ต้องใช้เซิร์ฟเวอร์หรือแก้วแยกต่างหาก ดีที่สุดสำหรับผู้ชงที่มีประสบการณ์ที่ให้ความสำคัญกับการควบคุมการสกัด

V60 02 คือทางเลือกหลักของ Chemex — ดริปเปอร์แบบเทรายสำหรับหนึ่งถ้วยพร้อมกรวย 60° ซี่โครงเกลียว และฟิลเตอร์บางกว่าที่ให้บอดี้มากกว่าและการไหลเร็วกว่า Chemex ต้องใช้เซิร์ฟเวอร์หรือแก้วแยกต่างหาก (ไม่เหมือนการออกแบบแบบครบชุดของ Chemex) และการเทที่ขึ้นอยู่กับเทคนิคมากกว่า สำหรับผู้ชงที่มีประสบการณ์ที่ต้องการการควบคุมการสกัดและบอดี้ของถ้วยเหนือความใสสูงสุดของ Chemex V60 คือตัวเลือกที่ดีกว่า

Hario V60 02 Pour-Over

~$25ราคาอ้างอิงในสหรัฐฯ

รายละเอียดสินค้า →

วัสดุ

พลาสติก (ขนาด 02)

ประเภทฟิลเตอร์

กระดาษ V60 (บางกว่า Chemex)

มุมกรวย

60°

ความจุ

หนึ่งถ้วย (1–2 ถ้วย)

เซิร์ฟเวอร์ที่เข้ากันได้

แก้วมาตรฐาน, Hario range server

Amazon →

มีจำหน่ายในสหรัฐฯ

▶ วิดีโอรีวิว

วิธีการชงกาแฟด้วย Chemex และสิ่งที่ฟิลเตอร์หนาทำได้จริงๆ

การชงแบบเทราด: เทน้ำร้อนลงบนกาแฟบดในฟิลเตอร์กระดาษอย่างช้าๆ และควบคุมได้ แรงโน้มถ่วงดึงน้ำผ่านผงกาแฟลงสู่ภาชนะด้านล่าง เวลาในการชง — ปกติ 3–4 นาทีสำหรับ Chemex — กำหนดระดับการสกัด ร่วมกับขนาดการบดและอุณหภูมิน้ำ Chemex ถูกออกแบบมาโดยเฉพาะให้เครื่องชงและคาราฟเป็นชิ้นเดียวกัน: ภาชนะแก้วโบโรซิลิเกตรูปนาฬิกาทรายทำหน้าที่เป็นทั้งห้องชง (บน) และคาราฟเสิร์ฟ (ล่าง) คั่นด้วยปลอกไม้และสายหนัง

ฟิลเตอร์เฉพาะของ Chemex คือคุณสมบัติที่โดดเด่น — หนากว่าฟิลเตอร์กาแฟมาตรฐาน 20–30% และออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อชะลอการไหลของน้ำและขจัดน้ำมันและตะกอนละเอียดได้มากกว่าฟิลเตอร์กระดาษ V60 หรือ AeroPress ผลลัพธ์คือความใสของถ้วยกาแฟที่ยอดเยี่ยม: กาแฟที่ชงด้วย Chemex มีบอดี้เบากว่า ความขมน้อยกว่า และใสกว่ากาแฟชนิดเดียวกันที่ชงผ่านฟิลเตอร์บางกว่า เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนสเปเชียลตี้คุณภาพสูงที่มีกลิ่นผลไม้หรือดอกไม้ที่ซับซ้อนได้ประโยชน์สูงสุดจากการกรองของ Chemex เพราะความใสเผยให้เห็นความละเอียดอ่อนที่บอดี้หนักกว่าซ่อนไว้

ผลในทางปฏิบัติ: Chemex ต้องการการบดที่หยาบกว่าและเทคนิคการเทที่แม่นยำกว่าเครื่องชงแบบเทราดส่วนใหญ่ เนื่องจากฟิลเตอร์หนากว่าและการไหลช้ากว่า การบดละเอียดเกินไปจะทำให้ฟิลเตอร์อุดตันและสกัดเกิน การบดหยาบปานกลาง (คล้าย French press แต่ละเอียดกว่าเล็กน้อย) ที่ 93–96°C โดยเทน้ำ bloom 30–45 วินาทีตามด้วยวงกลมซ้อนกันช้าๆ จะได้กาแฟ Chemex ที่มีลักษณะเฉพาะ เครื่องชงนี้ให้รางวัลแก่ความอดทนและเทคนิคมากกว่าวิธีการส่วนใหญ่ที่บ้าน

Chemex 6 ถ้วย vs 8 ถ้วย: การเลือกขนาดที่เหมาะสม

Chemex Classic 6 ถ้วย ชงได้ถึง 30 ออนซ์ (ประมาณ 850 มล.) — เพียงพอสำหรับ 2–3 คน ขึ้นอยู่กับขนาดการเสิร์ฟ ขนาด 6 ถ้วยเป็นขนาดครัวเรือนที่พบมากที่สุดสำหรับ 1–2 คน การระบุขนาด ('ถ้วย') หมายถึงถ้วยกาแฟ 5 ออนซ์ (มาตรฐานอุตสาหกรรม) ไม่ใช่แก้ว 8 ออนซ์ — 6 ถ้วย Chemex เท่ากับแก้วมาตรฐาน 10 ออนซ์ประมาณ 3 ใบ

Chemex Classic 8 ถ้วย ชงได้ถึง 40 ออนซ์ (1.1 ลิตร) — เพียงพอสำหรับ 3–4 คน หรือ 4–5 แก้วมาตรฐาน หากคุณชงกาแฟสำหรับ 3+ คนเป็นประจำหรือต้องการความยืดหยุ่นในการเติมกระติกน้ำขนาดใหญ่ ขนาด 8 ถ้วยคือขนาดที่ถูกต้อง กลไกการชงเหมือนกัน 8 ถ้วยเพียงแค่สูงกว่าและมีปริมาตรคาราฟที่ใหญ่กว่าใต้ปลอก

Chemex พร้อมที่จับแก้ว (US$55–70, 8 ถ้วย) แทนที่ปลอกไม้และสายหนังด้วยที่จับแก้วหล่อที่เป็นส่วนหนึ่งของคาราฟ ใช้งานได้เหมือนกับ Classic — แก้วโบโรซิลิเกตชนิดเดียวกัน ฟิลเตอร์เดียวกัน การชงเหมือนกัน ที่จับแก้วล้างเครื่องได้ (ปลอกไม้ไม่ได้) ซึ่งสำคัญสำหรับครัวเรือนที่ใช้เครื่องล้างจานทุกอย่าง จากมุมมองด้านความงาม ที่จับแก้วมีรูปลักษณ์ที่แตกต่าง — เพรียวบางกว่า มีความรู้สึกงานฝีมือน้อยกว่าที่ปลอกไม้ให้

ฟิลเตอร์ bonded Chemex: ทำไมคุณไม่สามารถใช้ตัวอื่นแทนได้

ฟิลเตอร์ bonded Chemex (US$10–15 ต่อ 100 ชิ้น) ไม่สามารถใช้แทนกันได้กับฟิลเตอร์กาแฟแบบตะกร้ามาตรฐานหรือแม้แต่ฟิลเตอร์แบบเทราดมาตรฐาน ฟิลเตอร์ Chemex พับล่วงหน้าเป็นรูปกรวยและมีขนาดเฉพาะสำหรับเส้นผ่าศูนย์กลางคอของเครื่องชง Chemex กระดาษถูกออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอัตราการไหลที่ช้ากว่าของ Chemex — การใช้ฟิลเตอร์บางกว่าใน Chemex จะไหลเร็วเกินไปและสกัดน้อยเกิน การพยายามใช้ฟิลเตอร์ตะกร้าจะไม่ปิดผนึกรอบคอได้อย่างถูกต้อง

Chemex มีฟิลเตอร์รูปสี่เหลี่ยมและวงกลมในเวอร์ชันธรรมชาติ (ไม่ฟอกขาว) และสีขาว (ฟอกขาวด้วยออกซิเจน) ฟิลเตอร์สีขาวพบได้บ่อยกว่าเล็กน้อยและไม่ให้รสชาติเพิ่มเติม ฟิลเตอร์ที่ไม่ฟอกขาวต้องล้างก่อนใช้อย่างละเอียดมากขึ้นเพื่อขจัดรสกระดาษ ทั้งสองทำงานได้ดีเท่ากันสำหรับการชง

การสต็อกฟิลเตอร์ Chemex เป็นค่าใช้จ่ายต่อเนื่องที่ต้องพิจารณา: US$10–15 ต่อ 100 ฟิลเตอร์สะสมขึ้นตามเดือนการใช้งานประจำวัน ผู้ใช้ AeroPress สามารถใช้ฟิลเตอร์โลหะนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ผู้ใช้ Chemex ที่ต้องการลดขยะกระดาษสามารถซื้อ Able KONE หรือแผ่นกรองโลหะของบุคคลที่สามที่มีขนาดสำหรับ Chemex แต่สิ่งเหล่านี้เปลี่ยนลักษณะของถ้วยอย่างมีนัยสำคัญ (บอดี้มากขึ้น ความใสน้อยลง — ใกล้เคียงกับลักษณะ French press)

Hario V60 02: ทางเลือกหลักของ Chemex

Hario V60 02 (US$25–35 ในรุ่นพลาสติก, US$45–60 ในเซรามิกหรือแก้ว) คือดริปเปอร์แบบเทรายสำหรับหนึ่งถ้วย — วางอยู่บนแก้ว คาราฟ หรือเซิร์ฟเวอร์แทนที่จะเป็นเครื่องชงแบบครบชุดอย่าง Chemex การออกแบบ V60 มีรูขนาดใหญ่หนึ่งรูที่ด้านล่าง ซี่โครงเกลียวด้านในกรวย และมุม 60° — คุณสมบัติทั้งหมดที่ช่วยให้ควบคุมการไหลได้หลากหลาย โดยมีการไหลเร็วกว่า Chemex ฟิลเตอร์กระดาษ V60 บางกว่าฟิลเตอร์ Chemex ให้ถ้วยที่มีบอดี้มากกว่าและน้ำมันมากกว่า Chemex เล็กน้อย ในขณะที่ยังสะอาดกว่า French press อย่างมีนัยสำคัญ

V60 ขึ้นอยู่กับเทคนิคมากกว่า Chemex — อัตราการไหลที่เปลี่ยนแปลงได้หมายความว่าอัตราการเทและเวลาส่งผลโดยตรงต่อการสกัด กาแฟชนิดเดียวกันที่ชงโดยสองคนต่างกันด้วยเทคนิคการเทที่แตกต่างกันจะให้ถ้วยที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด นี่คือคุณสมบัติ (การควบคุม) สำหรับผู้ชงที่มีประสบการณ์และข้อเสีย (ความไม่สม่ำเสมอ) สำหรับผู้เริ่มต้น V60 เป็นรูปแบบที่โดดเด่นในร้านกาแฟสเปเชียลตี้เพราะบาริสต้าที่มีทักษะสามารถปรับแต่งการสกัดในระดับที่ฟิลเตอร์หนากว่าของ Chemex ป้องกันไม่ได้

การตัดสินใจระหว่าง Chemex กับ V60: หากคุณให้ความสำคัญกับความเรียบง่าย ความใส และภาชนะเดียวที่ยังเป็นคาราฟเสิร์ฟ เลือก Chemex หากคุณให้ความสำคัญกับการควบคุมการสกัด บอดี้ของถ้วย และความหลากหลายในการชงข้ามโปรไฟล์การคั่วและสูตรต่างๆ เลือก V60 ทั้งสองผลิตกาแฟสเปเชียลตี้ที่ยอดเยี่ยม ไม่มีอะไรที่เหนือกว่าอีกอย่างหนึ่งโดยเนื้อแท้สำหรับทุกกรณีการใช้งาน