เครื่องทำพาสตาดีที่สุด 2026: Marcato vs Imperia vs Philips
พาสตาสดแตกต่างจากพาสตาแห้งในแบบที่เฉพาะเจาะจง ความถี่ในการใช้งานต่อสัปดาห์ ไม่ใช่ความหลากหลายของสูตร คือสิ่งที่กำหนดว่าสเปกตัวไหนสำคัญจริง
เครื่องทำพาสตาแต่ละเครื่องได้รับการประเมินในด้านความสม่ำเสมอของแผ่นแป้ง ความแม่นยำของกลไกลูกกลิ้ง อุปกรณ์เสริมที่รวมมาให้ ภาระในการทำความสะอาด และสถานการณ์การใช้งานจริงที่เหมาะสมที่สุด — ไม่ว่าจะเป็นแผ่นที่รีดด้วยมือ ความสม่ำเสมอที่ขับด้วยมอเตอร์ หรือการอัดรีดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
ตัวเลือกแนะนำ
Marcato Atlas 150 Pasta Maker
เครื่องรีดแบบมือเหล็กชุบโครเมียม ความกว้าง 150 มม. ระดับ 0-9 (0.6-3 มม.) รวมเครื่องตัดเฟตตูชินีและตายอลีนี ผลิตในอิตาลีตั้งแต่ปี 1930 มาตรฐานอ้างอิงสำหรับเครื่องรีดพาสตาในบ้าน — มั่นคง สม่ำเสมอ ทนทาน และรองรับอุปกรณ์เสริมจากผู้ผลิตอื่นอย่างกว้างขวาง
Marcato Atlas 150 เป็นมาตรฐานเครื่องรีดพาสตาในบ้านมาตั้งแต่ทศวรรษ 1930 — ลูกกลิ้งเหล็กชุบโครเมียม ความกว้าง 150 มม. ระดับความหนาเก้าระดับจาก 3 มม. ถึง 0.6 มม. และรองรับอุปกรณ์เสริมจากผู้ผลิตอื่นมากกว่าคู่แข่งรายใด กลไกมือหมุนเนียนและทนทาน; ฐานยึดตัวหนีบมั่นคงบนขอบเคาน์เตอร์ใด ๆ การทำความสะอาดหมายถึงการเช็ดแห้ง — ไม่ใช้สบู่ ไม่ใช้น้ำ ไม่มีวันใช้ ช่วงอะไหล่ทดแทนและเครื่องตัดกว้างที่สุดในบรรดาเครื่องทำพาสตาในบ้าน
จุดเด่น
- ✓โครงสร้างเหล็กโครเมียมพร้อมความทนทานที่พิสูจน์แล้วกว่า 90 ปี
- ✓ระดับความหนาเก้าระดับลงไปถึง 0.6 มม. — บางพอสำหรับราวีโอลี
- ✓มีอุปกรณ์เสริมจากผู้ผลิตอื่นและอะไหล่ให้เลือกกว้างที่สุด
จุดด้อย
- ✗ต้องใช้ฐานยึดตัวหนีบกับขอบเคาน์เตอร์ — ไม่มีตัวเลือกตั้งอิสระ; ทำความสะอาดด้วยสบู่ไม่ได้
รายละเอียดคะแนน
| Type | เครื่องรีดแบบมือ |
| Roller width | 150 มม. |
| Thickness settings | 0 (3 มม.) ถึง 9 (0.6 มม.) |
| Material | เหล็กชุบโครเมียม |
| Included cutters | เฟตตูชินี + ตายอลีนี |
| Origin | อิตาลี |
Imperia Pasta Machine Double Cutter
เครื่องรีดแบบมือ คล้าย Atlas รวมทั้งเครื่องตัดเฟตตูชินี (5 มม.) และสปาเกตตี (2 มม.) เป็นมาตรฐาน ผลิตในอิตาลี ดีที่สุดถ้าคุณต้องการความกว้างเครื่องตัดสองแบบโดยไม่ต้องซื้ออุปกรณ์เสริมเพิ่ม
Imperia รวมทั้งเครื่องตัดเฟตตูชินี (5 มม.) และสปาเกตตี (2 มม.) เป็นมาตรฐาน — Atlas ต้องซื้อแยกสำหรับความกว้างที่สอง ผลิตในอิตาลี คุณภาพการประกอบเทียบเท่า Atlas หนักกว่าเล็กน้อย ที่ระดับบางสุดมือหมุนต้องใช้แรงมากกว่า Atlas เล็กน้อย; ไม่เป็นปัญหาสำหรับผู้ใช้ส่วนใหญ่ ข้อเสนอที่ดีกว่าถ้าคุณต้องการความกว้างพาสตาสองแบบตั้งแต่วันแรก
จุดเด่น
- ✓รวมทั้งเครื่องตัดเฟตตูชินี (5 มม.) และสปาเกตตี (2 มม.) เป็นมาตรฐาน
- ✓เหล็กโครเมียมผลิตในอิตาลี — ทนทานเทียบเท่า Atlas
- ✓ไม่ต้องซื้อเพิ่มสำหรับความกว้างพาสตาสองแบบที่ใช้บ่อย
จุดด้อย
- ✗หนักกว่า Atlas เล็กน้อย; ความต้านทานมือหมุนมากกว่าเล็กน้อยที่ระดับบางสุด
รายละเอียดคะแนน
| Type | เครื่องรีดแบบมือ |
| Roller width | 150 มม. |
| Material | เหล็กชุบโครเมียม |
| Included cutters | เฟตตูชินี (5 มม.) + สปาเกตตี (2 มม.) |
| Weight | หนักกว่า Atlas เล็กน้อย |
| Origin | อิตาลี |
KitchenAid Pasta Roller and Cutter Attachment Set
อุปกรณ์เสริมเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ KitchenAid ลูกกลิ้งขับด้วยมอเตอร์เพื่อความเร็วแผ่นที่สม่ำเสมอ ความกว้าง 152 มม. รวมลูกกลิ้ง/เครื่องตัดเฟตตูชินี/สปาเกตตี ดีที่สุดถ้าคุณมีเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ KitchenAid อยู่แล้ว — ชุดทำพาสตาที่ประหยัดพื้นที่ที่สุด
ถ้าคุณมีเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ KitchenAid อยู่แล้ว อุปกรณ์เสริมนี้เปลี่ยนมันให้เป็นเครื่องรีดพาสตาขับด้วยมอเตอร์ — ความเร็วแผ่นที่สม่ำเสมอขจัดตัวแปรของจังหวะมือหมุน ผลิตความหนาแผ่นที่สม่ำเสมอกว่าตลอดความยาวพาสตาเต็ม ความกว้างลูกกลิ้ง 152 มม. มาพร้อมลูกกลิ้ง เครื่องตัดเฟตตูชินี และสปาเกตตี ดีที่สุดก็ต่อเมื่อคุณมีเครื่องตีอยู่แล้ว; การซื้อ KitchenAid เพียงเพื่อทำพาสตาไม่คุ้มค่าที่ $350–500 สำหรับเครื่องตี
จุดเด่น
- ✓ลูกกลิ้งขับด้วยมอเตอร์ผลิตความหนาแผ่นที่สม่ำเสมอกว่าการหมุนด้วยมือ
- ✓ประหยัดพื้นที่ — ใช้การลงทุน KitchenAid ที่มีอยู่
- ✓คุณภาพลูกกลิ้งเหล็กเทียบเท่า Marcato/Imperia
จุดด้อย
- ✗คุ้มค่าก็ต่อเมื่อคุณมี KitchenAid อยู่แล้ว — เครื่องตี $350–500 + อุปกรณ์เสริม $150–200 เพื่อทำพาสตาอย่างเดียวไม่คุ้มค่า
รายละเอียดคะแนน
| Type | อุปกรณ์เสริมเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ (KitchenAid) |
| Roller width | 152 มม. |
| Drive | ขับด้วยมอเตอร์ผ่านเครื่องตี |
| Included | ลูกกลิ้ง + เครื่องตัดเฟตตูชินี + สปาเกตตี |
| Compatibility | เครื่องตี KitchenAid แบบหัวเอียงและแบบยกชามทั้งหมด |
| Price | ~$150–200 (เฉพาะอุปกรณ์เสริม) |
Philips Pasta Maker 7000 Automatic
เครื่องอัดรีดอัตโนมัติ — ผสมและอัดรีดใน 15 นาที ไม่ต้องใช้เทคนิค ทำพาสตารูปทรงท่อและรูปทรงที่เครื่องรีดทำไม่ได้ ดีที่สุดสำหรับผู้ใช้ที่ต้องการพาสตาทำเองโดยไม่ผ่านกระบวนการรีดด้วยมือและความสะดวกในวันธรรมดา
Philips เป็นเครื่องทำพาสตาแบบตั้งแล้วลืมได้จริงเครื่องเดียวที่นี่ — เติมแป้งและของเหลว กดเริ่ม พาสตาสดใน 15 นาที ไม่ต้องทำแป้งหรือใช้เทคนิครีด ทำพาสตารูปทรงท่อและรูปทรง (เพนเน ริกาโตนี สปาเกตตีผ่านแม่พิมพ์) ที่เครื่องรีดทำไม่ได้ เนื้อสัมผัสอัดรีดหยาบกว่าพาสตาที่รีด ซึ่งจริง ๆ แล้วเกาะซอสได้ดีกว่า การทำความสะอาดต้องถอดประกอบภายใน 30 นาทีก่อนแป้งแห้ง; ดังกว่าเครื่องรีดแบบมือ
จุดเด่น
- ✓อัตโนมัติเต็มรูปแบบ — พาสตาใน 15 นาทีโดยไม่ต้องใช้เทคนิค
- ✓ทำรูปทรงท่อ (เพนเน ริกาโตนี) ที่เครื่องรีดทำไม่ได้
- ✓เนื้อสัมผัสอัดรีดหยาบกว่าเกาะซอสข้นได้ดีกว่า
จุดด้อย
- ✗การทำความสะอาดต้องถอดประกอบภายใน 30 นาที; ดังกว่าเครื่องรีดแบบมือ
รายละเอียดคะแนน
| Type | เครื่องอัดรีดอัตโนมัติ |
| Output time | ~15 นาที |
| Included dies | สปาเกตตี เฟตตูชินี เพนเน ลาซานญ่า |
| Additional dies | มีจำหน่ายแยกต่างหาก |
| Cleanup | ถอดประกอบภายใน 30 นาที |
| Price range | $200–300 |
Ronco Pasta Maker Automatic
เครื่องทำพาสตาอัตโนมัติราคาประหยัด — เรียบง่ายกว่า Philips ตัวเลือกแม่พิมพ์น้อยกว่า ราคาต่ำกว่า เพียงพอสำหรับผู้ใช้ที่อยากลองทำพาสตาอัตโนมัติโดยไม่ลงทุนเต็มที่กับ Philips คุณภาพพาสตาและความทนทานต่ำกว่าตัวเลือกระดับพรีเมียม
Ronco คือเครื่องอัดรีดอัตโนมัติราคาประหยัดที่ $80–120 — ตัวเลือกแม่พิมพ์น้อยกว่าและคุณภาพการประกอบต่ำกว่า Philips แต่กลไกผสมและอัดรีดอัตโนมัติทำงานคล้ายกัน เพียงพอสำหรับการใช้งานเป็นครั้งคราวและเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลในการลองทำพาสตาอัตโนมัติก่อนตัดสินใจเลือก Philips คุณภาพพาสตาและอายุการใช้งานเครื่องต่ำกว่าตัวเลือกระดับพรีเมียม
จุดเด่น
- ✓จุดเริ่มต้นราคาประหยัดสู่พาสตาอัตโนมัติ — $80–120 เทียบกับ $200–300 ของ Philips
- ✓ผสมและอัดรีดอัตโนมัติ — ไม่ต้องใช้เทคนิคมือ
- ✓ผลลัพธ์ยอมรับได้สำหรับการใช้งานเป็นครั้งคราว
จุดด้อย
- ✗ตัวเลือกแม่พิมพ์น้อยกว่าและความทนทานการประกอบต่ำกว่า Philips; คุณภาพพาสตาต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด
รายละเอียดคะแนน
| Type | เครื่องอัดรีดอัตโนมัติราคาประหยัด |
| Output time | ~15–20 นาที |
| Price range | $80–120 |
| Construction | ใช้พลาสติกเป็นหลัก เรียบง่ายกว่า Philips |
| Die availability | จำกัดเมื่อเทียบกับ Philips |
| Best use | ใช้งานเป็นครั้งคราว / ทดลอง |
เหมาะสำหรับใคร?
สำหรับคนรักพาสตาที่ทำแผ่นและพาสตาสอดไส้
Marcato Atlas 150 Pasta Maker
Atlas 150 เป็นมาตรฐานด้วยเหตุผล — ระดับความแม่นยำเก้าระดับ เหล็กโครเมียมทนทาน และระบบนิเวศเครื่องตัดจากผู้ผลิตอื่นที่กว้างที่สุดในบรรดาเครื่องรีดพาสตาในบ้าน
สำหรับผู้ซื้อที่ต้องการความกว้างสองแบบตั้งแต่วันแรก
Imperia Pasta Machine Double Cutter
รวมทั้งเครื่องตัดเฟตตูชินีและสปาเกตตีเป็นมาตรฐาน — ไม่ต้องซื้อแยกสำหรับความกว้างพาสตาสองแบบที่ใช้บ่อยที่สุด
สำหรับเจ้าของเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ KitchenAid
KitchenAid Pasta Roller and Cutter Attachment Set
ความสม่ำเสมอที่ขับด้วยมอเตอร์และไม่ต้องเพิ่มพื้นที่เครื่องอีกเครื่อง — การอัปเกรดที่ดีที่สุดสำหรับใครที่ใช้ KitchenAid สำหรับงานอื่นอยู่แล้ว
สำหรับคนทำอาหารวันธรรมดาที่ต้องการพาสตาโดยไม่ผ่านกระบวนการ
Philips Pasta Maker 7000 Automatic
เติมแป้งและของเหลว กดเริ่ม ได้พาสตาใน 15 นาที — และมันทำรูปทรงท่อที่เครื่องรีดทำไม่ได้
เครื่องรีดแป้ง vs เครื่องอัดรีด: การแบ่งพื้นฐาน
เครื่องทำพาสตาแบ่งออกเป็นสองประเภทที่ใช้แทนกันไม่ได้ เครื่องรีดแป้ง (Marcato Atlas, Imperia, อุปกรณ์เสริม KitchenAid) รีดแป้งให้เป็นแผ่นบาง ซึ่งคุณสามารถนำไปตัดเป็นเฟตตูชินี ตายัลเลียเตลเล แผ่นลาซานญ่า หรือใช้ทำราวีโอลีได้ พาสตาที่ได้จะเนียน นุ่มลื่น และใกล้เคียงกับที่หาได้จากร้านพาสตามาก เทคนิคนี้ต้องทำแป้งก่อน พักแป้งไว้ แล้วป้อนผ่านระดับที่บางลงเรื่อย ๆ — เป็นกระบวนการ 30-45 นาที
เครื่องอัดรีด (Philips Pasta Maker 7000, Ronco) ดันแป้งผ่านแม่พิมพ์ที่ขึ้นรูปเพื่อสร้างรูปทรงกลวงอย่างริกาโตนี เพนเน และฟูซิลี — รูปทรงที่เครื่องรีดทำไม่ได้ เนื้อสัมผัสจะต่างจากพาสตาที่รีด: พาสตาอัดรีดจะมีผิวหยาบกว่าเล็กน้อย ซึ่งจริง ๆ แล้วเกาะซอสได้ดีกว่า แต่ไม่มีเนื้อสัมผัสแบบแผ่นเนียนลื่นของพาสตาที่รีด Philips Pasta Maker ผสมและอัดรีดในเครื่องเดียว — เติมแป้งและของเหลว กดปุ่ม รับพาสตาภายใน 15 นาที ข้อแลกเปลี่ยนคือพาสตาอัดรีดขาดเนื้อสัมผัสเฉพาะของพาสตาที่รีดด้วยมือหรือด้วยเครื่องรีด
การเลือกระหว่างสองแบบขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการทำพาสตาแบบไหน สำหรับตายัลเลียเตลเล เฟตตูชินี ปัปปาร์เดลเล ลาซานญ่า และพาสตาสอดไส้: เลือกเครื่องรีด สำหรับริกาโตนี เพนเน สปาเกตตีผ่านแม่พิมพ์ และรูปทรงท่อหรือรูปทรงสั้นอื่น ๆ: เลือกเครื่องอัดรีด คนรักพาสตาหลายคนมีทั้งสองแบบ ถ้าคุณมีแค่เครื่องรีดและอยากได้ริกาโตนีร่อง คุณทำไม่ได้ ถ้าคุณมีแค่เครื่องอัดรีดและอยากได้ตายัลเลียเตลเลสดเนียนลื่น เนื้อสัมผัสจะต่างจากที่คุณจินตนาการไว้
มาตรฐานอิตาเลียน: Marcato Atlas 150
Marcato Atlas 150 เป็นเครื่องทำพาสตาที่ใช้กันแพร่หลายที่สุดในครัวบ้านทั่วโลก โดยมีประวัติการผลิตย้อนกลับไปถึงปี 1930 ในเมือง Campodarsego ประเทศอิตาลี กลไกเป็นแบบใช้มือล้วน — มือหมุนหมุนลูกกลิ้งเหล็กที่แป้งผ่าน การตั้งความกว้างไปจาก 0 (กว้างสุด ช่อง 3 มม.) ถึง 9 (บางสุด ช่อง 0.6 มม.) ให้การควบคุมความหนาพาสตาอย่างแม่นยำ ที่ระดับ 6-7 (ประมาณ 1 มม.) พาสตาจะเหมาะสำหรับตายัลเลียเตลเลและเฟตตูชินี ที่ระดับ 8-9 พาสตาจะบางพอสำหรับราวีโอลีโดยไส้ไม่ทะลุออกมา
ความกว้างลูกกลิ้ง 150 มม. คือความกว้างพาสตามาตรฐานสำหรับใช้ในบ้าน — กว้างพอที่จะผลิตแผ่นที่ทำลาซานญ่าขนาดเต็มได้ Atlas 150 มาพร้อมเครื่องตัดเฟตตูชินีและตายอลีนี; เครื่องตัดเพิ่มเติม (สปาเกตตี ปัปปาร์เดลเล ราวีโอลี) มีจำหน่ายแยกต่างหาก เครื่องนี้ยึดติดกับขอบเคาน์เตอร์ด้วยตัวหนีบ — ไม่สามารถตั้งอิสระได้และต้องการขอบเคาน์เตอร์ที่เหมาะสม ซึ่งเกาะกลางครัวส่วนใหญ่มีให้ ความมั่นคงภายใต้แรงกดของมือหมุนยอดเยี่ยม; กลไกตัวหนีบแน่นหนา
ตัวเครื่องเป็นเหล็กชุบโครเมียมทั้งหมด มันจะไม่ขึ้นสนิมในสภาพครัวปกติ แต่ไม่ควรจุ่มลงในน้ำ การทำความสะอาดทำได้ด้วยการเช็ดเศษแป้งออกจากลูกกลิ้งด้วยผ้าแห้งและไม้เสียบสำหรับซอกหลืบ — ลูกกลิ้งจะดูดความชื้นถ้าล้าง ซึ่งส่งผลต่อชั้นชุบโครเมียมเมื่อเวลาผ่านไป หลังจากใช้งานหลายปีลูกกลิ้งยังคงเนียน ซึ่งสำคัญ: ลูกกลิ้งที่มีรอยขีดข่วนหรือเป็นหลุมจะทำให้แป้งสดฉีกขาด
ทางเลือกอิตาเลียน: เครื่องตัดคู่ Imperia
Imperia Pasta Machine คือคู่แข่งอิตาเลียนรายใหญ่อีกราย ผลิตมาหลายทศวรรษเช่นกันและใช้มือล้วนเช่นกัน ความแตกต่างเชิงฟังก์ชันหลักจาก Marcato Atlas คืออุปกรณ์เครื่องตัดคู่ที่รวมอยู่ในชุดพื้นฐาน — ทั้งเครื่องตัดเฟตตูชินี (5 มม.) และสปาเกตตี (2 มม.) มาพร้อมเครื่อง โดยไม่ต้องซื้อแยก สำหรับคนที่ต้องการความกว้างพาสตาทั้งสองแบบโดยไม่ต้องซื้ออุปกรณ์เสริม Imperia เป็นข้อเสนอที่ดีกว่า
กลไกปรับลูกกลิ้งต่างกันเล็กน้อยระหว่าง Atlas และ Imperia: Atlas ใช้ลูกบิดที่มีระดับเป็นตัวเลข; Imperia ใช้ลูกบิดคล้ายกันแต่ความรู้สึกของช่องลูกกลิ้งต่างกันเล็กน้อยระหว่างผู้ผลิต ไม่มีอันไหนดีกว่าในเชิงวัตถุวิสัย — เป็นเรื่องของกลไกที่คุณรู้สึกว่าใช้งานง่ายกว่า ทั้งสองเครื่องผลิตพาสตาเทียบเท่ากันที่ระดับการตั้งค่าเทียบเท่ากัน
Imperia หนักกว่า Atlas เล็กน้อย — เป็นข้อพิจารณาเล็กน้อยสำหรับการจัดเก็บ — และมีการระบุในรีวิวระยะยาวของผู้ใช้ว่ามีการทำงานของลูกกลิ้งที่เนียนน้อยกว่าเล็กน้อยที่ระดับบางสุด ต้องใช้แรงหมุนมากกว่าเล็กน้อย สำหรับการใช้งานในบ้านส่วนใหญ่นี่ไม่ใช่ความแตกต่างที่มีนัยสำคัญ ทั้งสองเครื่องสร้างมาเพื่อใช้งานเป็นประจำและจะอยู่ทนกว่าครัวทั่วไป
อุปกรณ์เสริม KitchenAid: การผสานกับเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ
ชุดอุปกรณ์เสริม KitchenAid Pasta Roller and Cutter เปลี่ยนเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ KitchenAid ให้เป็นเครื่องรีดพาสตา พอร์ตขับเคลื่อนกำลังบนเครื่องตีหมุนลูกกลิ้งด้วยความเร็วที่ขับด้วยมอเตอร์อย่างคงที่ ซึ่งต่างจากการหมุนด้วยมืออย่างแท้จริง: พาสตาป้อนผ่านในจังหวะที่ควบคุมได้ แทนความเร็วที่ผันแปรของการหมุนด้วยมือ ซึ่งสามารถผลิตความหนาแผ่นที่สม่ำเสมอกว่าตลอดความยาวเต็มของแผ่น
ชุดอุปกรณ์เสริม KitchenAid มาพร้อมลูกกลิ้ง เครื่องตัดเฟตตูชินี และเครื่องตัดสปาเกตตี เครื่องตัดเพิ่มเติม (ลาซานญ่า แองเจิลแฮร์ ลิงกวินี) มีจำหน่าย คุณภาพอุปกรณ์เสริมเทียบเท่ามาตรฐานของ Atlas/Imperia — ลูกกลิ้งเหล็ก ความกว้าง 6 นิ้ว (152 มม.) ข้อได้เปรียบหลักคือความสม่ำเสมอของการขับด้วยมอเตอร์และขั้นตอนการทำงานของเครื่องบนเคาน์เตอร์เครื่องเดียวแทนที่จะเป็นเครื่องแยกต่างหาก ถ้าคุณมี KitchenAid อยู่แล้ว นี่คือการเพิ่มความสามารถทำพาสตาที่ประหยัดพื้นที่ที่สุด
ข้อจำกัดหลักคือคุณไม่สามารถใช้อุปกรณ์เสริมพาสตาและอุปกรณ์เสริมชามพร้อมกัน — ลูกกลิ้งพาสตาแทนที่ฮับของชาม และถ้าคุณยังไม่มี KitchenAid การซื้อมาเพื่อใช้อุปกรณ์เสริมพาสตาไม่คุ้มค่า เครื่องตีแบบตั้งโต๊ะราคา $350-500; อุปกรณ์เสริมพาสตาเพิ่มอีก $150-200 สำหรับการทำพาสตาเพียงอย่างเดียว Atlas หรือ Imperia ที่ $50-80 เป็นความคุ้มค่าที่ดีกว่า อุปกรณ์เสริม KitchenAid เป็นทางเลือกที่ถูกต้องก็ต่อเมื่อคุณมีเครื่องตีอยู่แล้ว
Philips Pasta Maker 7000: เครื่องอัดรีดอัตโนมัติ
Philips Pasta Maker 7000 ใช้แนวทางที่ต่างไปอย่างสิ้นเชิง: เติมแป้งและของเหลว เลือกรูปทรงแม่พิมพ์ กดเริ่ม ภายใน 15 นาทีคุณจะมีพาสตาพร้อมปรุง ไม่ต้องพักแป้ง ไม่ต้องรีดด้วยมือ ไม่ต้องใช้เทคนิค เครื่องผสม นวด และอัดรีดโดยอัตโนมัติ สำหรับการทำอาหารวันธรรมดาที่คุณต้องการพาสตาทำเองโดยไม่ผ่านกระบวนการ Philips คือเส้นทางที่เร็วที่สุดจากส่วนผสมแห้งสู่พาสตาสำเร็จ
รูปทรงพาสตาที่มีให้ขึ้นอยู่กับชุดแม่พิมพ์ Philips Pasta Maker 7000 มาพร้อมแม่พิมพ์สำหรับสปาเกตตี เฟตตูชินี เพนเน และลาซานญ่า ชุดแม่พิมพ์เพิ่มเติมมีจำหน่าย พาสตาที่ผลิตด้วยการอัดรีดมีพื้นผิวหยาบกว่าพาสตาที่ผลิตด้วยเครื่องรีด — นี่ไม่ใช่ข้อบกพร่อง แต่เป็นลักษณะของวิธีการอัดรีด พาสตาผิวหยาบเกาะซอสได้ดีกว่าผิวเนียน; ซอสมะเขือเทศแบบเนเปิลส์เกาะติดพาสตาอัดรีดได้มีประสิทธิภาพกว่าพาสตาเนียนลื่นที่รีดด้วยมือ
ข้อจำกัดคือการทำความสะอาดและเสียงดัง กลไกอัดรีดต้องถอดประกอบและล้างหลังการใช้งานทุกครั้ง — แม่พิมพ์และชามผสมต้องทำความสะอาดก่อนแป้งพาสตาแห้งในนั้น ซึ่งเกิดขึ้นภายใน 30 นาที เครื่องยังดังกว่าเครื่องรีดแบบมือหมุน ที่ราคา $200-300 มันแพงกว่าเครื่องรีดแบบมือมาก ข้อโต้แย้งด้านความคุ้มค่าของ Philips คือการประหยัดเวลาและความสามารถในการทำรูปทรงท่อที่เครื่องรีดทำไม่ได้